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いつも無塩バターを使用しています。 ところが、パン作りには塩も一緒に混ぜ込んでいます。 有塩バターを使って、さらに無塩バターか塩をプラスしてバランスをとることができるでしょうか。 有塩バターはよく特売になるのですが、無塩バターは価格が安くなることはめったにありませんので、できれば有塩バターを使いたいのです。

私は、今大学一年です。高校の時の彼氏とは私の方から別れを切り出して別れたのですが、なんだかんだ連絡が来ますし、復縁をほのめかすようなことも言ってくるので、早く新しい彼を見つけて、諦めてもらおうと思ってるのですが、実は私の今いる環境は周りが国公立大学生ばかりで、入ったバイト先も大学に近いせいか、結局同じ国公立大学の生徒ばかり、先輩ばかりです。でも、聞いてみるとみんなフリーなので、気が合えば彼女になれるチャンスがあると思ってるのですが、みんな最初は結構積極的に話しかけてきたりライン交換したりするのですが、そのあとがなかなか進展しません。高校時代の男子は、仲良くなると、ぐっと距離をつめてくる子が多かったのですが、今の大学の男子は、仲良くなって、個人的にはすごいラインも続いてるのに、友達以上になりそうな会話になりません。直接会って話す時には、目も合わさないしなんかキョドってたりします。最難関国立大に現役で入って、運動部にも入って、ルックスもまあまあいいのに、なんで彼女いないんだろう、と、なんで積極的に誘ったりしてこないんだろう、と思います。ただ、ルックスはいいですが、私大に比べると、服装も髪型もかなりダサいですけど、でも、私大よりなんといっても学力が高いんだから、もっと自信持ってもいいと思うのに、何故か彼女がいない人だらけです。3回生4回生でも彼女いないです。 なんでなんですか？ また、ラインで会話が出来てるのにデートになかなか誘わないのもなんでか分かりますか？ 高校時代の男子は、ほとんど彼女いたことあるので、(バカでも普通のルックスでも)国立大生のほうが、スペックいいのに、なんでなんだろうと疑問に思っています。 いろんなご意見をお聞かせください。出来れば、現役国公立大学生の生のお声も聞きたいです。

多店舗経営についての初学者です。 多店舗経営している企業で、よく”不採算店を閉鎖”とありますが、赤字店＝閉鎖なのでしょうか。 対策が打てれば黒字になるとお店もあるのでは？と疑問に思いました。 以前に日本マクドナルドの決算発表で、閉鎖店舗の条件に”リモデルの投資効果が得られない店舗”とありました。 ということは何かしら対策を打っている様子。すぐに閉鎖をさせていないな、と思いました。 もしそうだとすると、 　1）どのようしてに店舗を分類して、 　２）分類した店舗について、どのように投資する（力を入れる）順番を決めて、 　３）各店舗では、どういったものからお金をかけていくのでしょうか。　（システムなどの全社対応は別扱いとします） 分類は、黒字店、赤字閉鎖店、赤字継続店の３つ？ 黒字店、赤字継続店の順に力を入れる？ そして各店舗では、販促の集客部分からお金をかけていく？　（システムなどは全社対応なので別扱い） 　…やはり想像であったりして、あまりよくわかりません。 実際にどのように分類し、投資したかなど、企業の事例とか書籍とか紹介いただければうれしいです。

　お祭りで売ってるようなチョコバナナを作りたいのですが，やってみたところあまり上手くいきませんでした。 　屋台のチョコバナナみたいに一本丸々は難しいので，4等分くらいに切って串に刺し， 湯せんで溶かしたチョコレートをかけてラップしたお皿に置いて冷蔵後で冷やしました。 （バナナはあらかじめ冷凍庫に入れて凍らせました。） 　気になるのは，チョコは菓子作り用の塊のチョコを湯せんで溶かしたのですが，あまりサラサラにならず上手くバナナにかけれなかったので，チョコの中にバナナを落としてチョコを絡めました。そのせいか分厚くなってしまって表面もサラサラではなくデコボコな感じに・・・。 　それに，チョコを貼付後にお皿に置いてしまうと，皿面がそのかたちのまま固まってしまい見栄えが悪いんです。 　 キレイにチョコバナナを作る方法を教えて下さい！ よろしくお願いします★ （チョコは湯せんで溶かすのが難しいようならレンジで溶かしたらすぐ使えるものを買ってこようかなと考えています。）

意見をお聞かせ下さい＼(^o^)／ 例えば、 野菜だったら かぼちゃ、ごぼう、ほうれん草、にんじん、紫いも、しょうが 、ゆず、れもんなど。 抹茶、チョコ、etc... あと、一種類ではなく、何種類か入った詰め合わせみたいなものは欲しいと思われますか？(*^_^*)

お菓子作るときのシノワって代用できるのってありますかね？

ムースと、ババロアと、パンナコッタと、ブランマンジェと、、プリン（プディング）とブリュレの違いと味が覚えられなくて困ってます。 プリンとブリュレは同じでいいですか？ブリュレは表面を焼いてカラメル化させるっていうのが違うだけですよね？ 味は同じようなものですよね？ ムースとババロアとブランマンジェは同じでいいですか？もうババロアっていう言葉はあまり使われてないですよね？ 陳列されると、見た目で区別が出来ません；； 違いを教えてください！

ケーキを作るときの薄力粉について スポンジケーキを焼くのに、超薄力粉を使用したいのですが、 通販、製菓店ともに超薄力粉という商品名の薄力粉が 見つかりません(-_-;)製菓用薄力粉やケーキ用薄力粉というのは 良く見るのですが、超薄力粉と、製菓用薄力粉やケーキ用薄力粉 は同じですか？もし、少しでも違いがあれば、教えていただきたいです。 それと製菓用薄力粉、ケーキ用薄力粉よりも、超薄力粉の方が 本格的にできるのなら、超薄力粉の購入方法を教えてください。 どなたかよろしくお願いします<m(__)m>

金沢に2泊3日で旅行に行く予定です。 （交通手段はすべて電車・バス等。レンタカーは借りません） 兼六園や金沢城、21世紀美術館などガイドブックに載っているような観光名所をまわり、 友禅の体験や和菓子をつくる体験もしてみようと思っています。 あとは素敵なカフェがたくさんあるようなので、ところどころ休憩＆食事をはさみながら周る予定です。 （日帰り温泉も入る予定） 気になっているのが、ガイドブックですと金沢は1泊2日もあればゆっくり観光できるとのことで 富山や福井などと組み合わせているパターンがたくさんあります。 この感じからすると金沢市内だけの観光では2泊3日は多すぎますか？ 体験やったり日帰り温泉に入ったりしてれば2泊3日でも時間は余らないんじゃないかなーと考えていたのですが。。。 もし、そんなに時間がかからず回れるようなら、加賀温泉郷か黒部あたりに脚をのばしてみようかな・・・とも迷っています。 しかし、これもまた車ではないので、逆に時間が足りなくなりそうな・・・。 ちなみに1日目の到着時間は正午、3日目の出発時間は16時頃です。 まだ、細かく行く場所を決めていないので、上記の内容で時間があまるかどうか判断していただくのは難しいとは思いますが・・・＾＾； 人によって見学時間が違うのは重々承知していますので、ざっくりとで結構ですので アドバイスいただけたら嬉しいです。 よろしくお願いします。

中３受験生の親です。 家では勉強全然しません。 宿題などは、学校で残ってやってるようですが、家ではしません。 テスト勉強も一夜漬けタイプで、テストの前の日に夜中とかにやってるようですが、成績は伸び悩んでます。 ５教科オール3くらいで、いったりきたりです。 あんまりうるさく言うと、怒るので我慢してます。 塾も家庭教師も拒否します。 チャレンジはやると言うので、与えてみたところで全くやりません。 口ばっかりです。 先生は、何かを取り上げたらやる気になると仰ったのですが 何もかも取り上げたところで、最終的には寝るという選択肢を選ぶ娘に、先生もお手上げ状態です。 一応志望校は公立で目指してますが、このままだとランク落ちしそうで結果が目に見えています。 本人には、「私立行くならバイトしてくれないと無理」とは言ってありますが、とにかく進路の話をするだけで聞く耳もたずという感じです。 主人や、私の親などは、公立だけが学校じゃないとか そのうちやる気になるとか言って、私だけ焦ってます。 私のやるべき事はまだありますでしょうか？ ほっといたらほっといたで、低ランクの学校になんとか入ってだらだら過ごして、卒業して、進学も就職もできず路頭に迷う様が目に見えるようで、いてもたってもいられないです。 子供の人生は子供のものとは思いますが、私自身底辺高校で、気がつけば進学すら叶わない学力でした。 頑張ろうと思った時はすでに遅しでした。 ですので、自分の経験もいろいろ語ってますが娘には届いていないようです。 どうしたらいいか、本当に困ってます。 似たような経験がある方、克服された方、いますでしょうか？回答お待ちしております。

私は仲のいい先輩が誕生日だったので イチゴタルトを昨日作って今日プレゼントしました。 (タルト生地の上にカスタードクリームを乗せ、その上にイチゴを並べてイチゴジャムを塗ったシンプルな形になります。) 渡してから気になって調べたのですが、 カスタードクリームは食中毒の恐れがあると書いてありました。 渡す前に調べておかなかったことを後悔しています。 カスタードクリームは 焦げてしまわないように中火で5分ほど火にかけました。 それから１時間半くらい何もせず(火にかけた鍋の中で)放置して、 鍋自体にラップをして冷蔵庫で一晩置きました。 朝、といっても11時頃ですが、 その頃、タルトにカスタードクリームをのせました。 それから15時ころまで冷蔵庫で冷やし、 保冷剤を入れて持ち運べるようにしてから 15時半頃先輩に渡しました。 先輩はこのあとご飯の予定があったので 下手したら21時頃までタルトはそのまま(保冷剤のみ)だったかもしれません。 ※15時半に渡してから今までも タルトはそのままでした。 もうこんな心配事にならないようにクリームの手作りはしません。 ですが今回のことが気掛かりで、 食中毒等に詳しい方がいらっしゃいましたら今回のタルトは食中毒の危険がないか、等 教えていただけたら幸いです… また、まだ食べていないと思いますので、 なにかできることがありましたら、教えていただきたいです… 食べない方がいい場合、「食べない方がいい」というような解答ではなく、 「食べるな」という解答でお願いしたいです。

今月末に結婚式を挙げます。悩んでいます。最後のプチギフトです。お菓子や小さな物を渡すのが主流だと思うのですが、引き出物を渡しているので、最後に又ものを渡すのがちゃんと意味のある事と思えないのです。 お菓子や小さな物の代わりに来て頂いた方への感謝が伝わるような物や事でお見送りしたいと思っているのですが、良い案がなかなか浮かばないのでアドバイス頂けると嬉しいです。 最後お見送りの際に披露宴で使用したお花を来て頂いた方へお渡しするので、その際に何かしたいと考えております。

来月末の方に、お世話になっていて、親しい女友達の誕生日プレゼントに 標記を贈りたいと思っています。 その友達は、現在育休なので郵送するしかないのですが、 オンラインで買えるものでどこかお勧めのものがないでしょうか。 あるいは、どこかで直接買って、郵送する場合、どこがよいでしょうか。 送る場合の注意点もあれば、教えていただければと思います。

スポンジケーキを作るとき（共立て）湯煎している場合としてない 場合がありますがしなくても大差はありませんか？ 私はボールにポットのお湯（９８度）を入れてその上で 別のボールを入れて卵を人肌まで温まったら湯煎の ボールをはずしています。 でもふくらみに大差がないならしなくてもいいかなと思ってます。 よろしくお願いします。

私も彼も３０代。実家暮らしをしています。 男性の実家暮らしに偏見があったわけではないのですが、普段一緒に行動をしていて、依存心が強めの人だと感じるようになりました。マザコンではありませんが、大事に育てられた人のような気がするので、家事が協力できるかどうかも分かりません。 また、デートはいつも外で会っていますので、ふたりの場所はありません。月日だけ経っても付き合いが浅い感じなので、結婚のイメージなんて全く湧きません。 お見合い結婚だったら、そこまで相手の事が知れるわけではないので、考えすぎなのかも知れませんが、なかなか踏ん切りが付かないんです。 私がひとり暮らしをしたら、ただ転がり込む人になるでしょうし。同棲だと、私に色々なことを任せられたら意味が無いような気がします。ちなみに、彼にはひとり暮らし願望が全くなさそうです。 私としては一度彼にひとり暮らしをして欲しいと思うのですが、勝手でしょうか？ 彼にひとり暮らしをすすめると、彼のお母さんに嫌な彼女だと思われるのでしょうね・・・。 ひとり暮らしをすすめる良い方法はないかと、頭悩ませています。 ご回答いただけますと幸いです。

グラシエール　 パティシエール ショコラティエール の他に、おかしの職人の名前ってありますか？ あったら教えてください。 男性の場合の名前もお願いします。

義理の母への誕生日プレゼントに普段自分では買わないような 高級感のあるチョコレートをプレゼントしようと考えています。 色々と調べてみたのですが、希望するようなお店がなかなか見つけられません；＿； 詳しい方、是非お知恵をお貸しください。 ☆希望 １．ビターチョコレート 　　　牛乳が駄目なので、ミルクチョコ等の牛乳を使ったチョコが食べられません。 　　　また、オレンジピールやボンボン等のちょっと変わった(?)チョコレートも苦手なので 　　　ビターチョコレートだけの詰め合わせを探しています。 ２．価格5,000円～10,000円 　　　プレゼントにしたいので、コレ位の値段を想定しています。 ３．ネットで買える 　　　産まれて間もない子が居るので、自分で買いに行くこと出来ません。 　　　オンラインショップなどがあればURLも教えて頂けると嬉しいです。 以上3点です。 特に１のビターチョコレートが難しくて、ゴディバなどの詰め合わせを見ても ミルクチョコレートが入っていたりでなかなか希望の物が見つかりません。 チョコレートにお詳しい方、ぜひ宜しくお願いします；

私は将来アニメ声優やアニソン歌手になりたいです。 しかし滑舌が悪いです… 日常会話はできてるのですが、時々、えっ何て？と聞きかえされます。 き などが言いにくいです。 声優の養成所や学校に行ったらなおるものなんでしょうか？

高校2年です。 将来、料理関係の仕事に就きたいなって思ってます。 そこでですが調理師とかになるにはやっぱり専門学校ですか？ あと、栄養士は理系でないとダメでしょうか？専門学校ですか？ 他に料理関係の仕事はありますか？ 質問責めですが宜しくお願いします！

もし、下記のことが実現できるとしたら、そうしますか？しませんか？ 現在の職業と併せてご回答お願いします。 「財産１０億円が手に入る。ただし一生ニートでなければならない」 ※ニートになるというよりは、一生ニートから逃れられなくなります。従ってこれを実現したら、就職活動して仕事に就くとか、多額の賄賂で職を得るとかも不可能です。 ※また、この決断は「今」しなければならず、決断したと同時に、そうなるとします。 ※１０億円は手取りです。税金は一切引かれないとします。