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ケーキ等を作る職業につきたいのですが 今後どのようなことをしていけば いいでしょうか。 （私は高校生です）

今、プログラム・WEB関連の専門学校(２年制)へ通っています。 入学当時はとても興味もあったしこれからの時代に丁度良さそうだと思って入ったんです。 (今でも個人で自由にやる分には好きです) また、２年になった今まさに就職活動まっさかりの大事な時期なのですが 自分はどうも仕事にするにはこちら方面に向いていないと思うようになってきました。 今を逃すとどこの企業も入社が困難になりそうです。 せっかく専門に入ったのだからこれをいかせる職業につくべきかとも思うのですが…。 でもうまく就職できたとしても熱意が入りそうも無いんです。 というか、こんなはんぱな気持ちでは採用して下さる企業もないですよね＾＾； というか迷惑ですね。でもせっかく入学したので専門はちゃんと卒業するつもりです。 今は、ぐるっと１８０度くらい違う方面の仕事に興味を持っています。 パンや洋菓子の製造や料理など、ソフトや機械ばかりじゃなくて もっと自分自身の手で形に残る物を作りたいと思うようになりました。 (製造の方も機械は使うでしょうが別物として) パンやお菓子は趣味でちょっと作るくらいでほぼ初心者同然です。 というか下手かもしれません…でもやっていて楽しいと思えます。 どたんばで方向転換して就職した方っていらっしゃいますか？ あと、そういう求人ってどこを見たらいいでしょう？ (一応東京ですが、地元にはそういう店が無いです) 就職サイトをいろいろ見ましたが、ほとんど出てこなかったり 経験者や製菓専門新卒とかばかりでした・・・。(今年20歳です) あせってしまってうまく話をまとめられなくて情けないです。 なにかアドバイス頂ければ幸いです。

家の近くに、Henri Charpentierというお菓子屋さんがあります。どういう意味なのでしょうか。 人名のような語感ですが、英語で言うHenry Carpenter と同じ意味でしょうか。

高２で進路について悩んでいます。 製菓専門学校に行きパテシエになりたいと思っていましたが、親は大反対で将来食べていけない、夢をみすぎだと怒られました。 進路を変えようと調べ栄養士に興味がわきました。 しかし、栄養士という職業は安定しているのでしょうか？収入のほうはどうでしょうか？ そのことで前の夢は親に反対されたので、栄養士はどうなのか気になります。 調べてもよく分からないので、ご存知の方どうぞ教えてください!!お願いします。

今月末に、さいたま市浦和区へ出張（男３人）がありますが、浦和駅周辺で「地元のおいしいもの食べさせてくれて飲める店」を誰かご存じないでしょうか？ 　ついでに安心して遊べる店もあれば教えてください。

教えて下さい。シェフ・ド・パルティエって、どんな立場なのですか？

今は大学の4回生です。説明会などに出席して就職活動をしているのですが、あんまり乗り気ではありません。今興味があることと言えば、料理を作ることが好きなので、大学卒業後に料理の専門学校に通い、料理人になること。もう一つの進路としては、この前、知り合いのおじが「言語聴覚士」という職業があるらしく、専門学校に通って資格を取って、働けるみたいなんですけど。 結局は自分で決めたらいいんでしょうけど、何かアドバイスをお願いします。将来の事を考えるのは本当に疲れます。不安になります。ご意見をお願いします。

セブンイレブンでのおすすめ商品教えて下さい！

４月に１週間ほど東京へ行きます。その際に有意義なケーキ屋さんあるいはデザートの食べ歩きをしたいと考えています。非東京在住者が旅行で行って動ける範囲で、「ここはぜひ」というお店がありましたら教えていただきたいです。

現在　ショコラ（2歳）6kg 　ノエル (2ヶ月）1kgを飼っていｍす。 ノエルが届いたのは２日前☆　 思ったほどショコラは反応を示さず吠えることもなかったので　これは大丈夫かなぁ　と思っていたのですが　ノエルがショコラにとにかく噛み付く（＞＜）　 しっぽや耳や体にも　はじめはたえていたショコラも我慢の限界と襲いかかりそうになる始末で（；；　 一度目を離したら　ショコラがノエルの耳に噛み付いてしまいました。　耳に噛んだあとがしっかり残ってしまって　流血（＞＜） 体重差がすごいので　犬のケンカとして犬にまかせてよいものかどうか　多頭飼いははじめてなのでどういうふううにしていったらいいのか　ご意見お願いします。

お盆明けに仕事で東京に行くことになりました。夕方まで仕事、その後で東京の知り合いと会う約束になっていました。ところが仕事の予定が繰り上がり、昼過ぎに終わってしまうことになりました。知り合いとの待ち合わせは18時に東京駅です。 その間の約５時間を同僚と二人でどう過ごすか悩んでいます。少しでも東京を楽しみたいと思っています。 お台場や六本木ヒルズは人が多いかと躊躇していますが、行ってみるべきでしょうか？他にお勧めの場所やイベントなど教えて下さい。よろしくお願いします。

お菓子作るときのシノワって代用できるのってありますかね？

中３受験生の親です。 家では勉強全然しません。 宿題などは、学校で残ってやってるようですが、家ではしません。 テスト勉強も一夜漬けタイプで、テストの前の日に夜中とかにやってるようですが、成績は伸び悩んでます。 ５教科オール3くらいで、いったりきたりです。 あんまりうるさく言うと、怒るので我慢してます。 塾も家庭教師も拒否します。 チャレンジはやると言うので、与えてみたところで全くやりません。 口ばっかりです。 先生は、何かを取り上げたらやる気になると仰ったのですが 何もかも取り上げたところで、最終的には寝るという選択肢を選ぶ娘に、先生もお手上げ状態です。 一応志望校は公立で目指してますが、このままだとランク落ちしそうで結果が目に見えています。 本人には、「私立行くならバイトしてくれないと無理」とは言ってありますが、とにかく進路の話をするだけで聞く耳もたずという感じです。 主人や、私の親などは、公立だけが学校じゃないとか そのうちやる気になるとか言って、私だけ焦ってます。 私のやるべき事はまだありますでしょうか？ ほっといたらほっといたで、低ランクの学校になんとか入ってだらだら過ごして、卒業して、進学も就職もできず路頭に迷う様が目に見えるようで、いてもたってもいられないです。 子供の人生は子供のものとは思いますが、私自身底辺高校で、気がつけば進学すら叶わない学力でした。 頑張ろうと思った時はすでに遅しでした。 ですので、自分の経験もいろいろ語ってますが娘には届いていないようです。 どうしたらいいか、本当に困ってます。 似たような経験がある方、克服された方、いますでしょうか？回答お待ちしております。

子供らしい夢です。 ケーキ屋さんになりたいといいます。 簡単なのはケーキ屋さんでアルバイトをすればいいのでしょうが、 まじめに夢を叶えてやりたいと思ったらどうすればいいのですか。 ケーキを作らなくても、作るところから配達してもらってもいいでしょう。 有名なケーキ屋のチェーン店やフランチャイズもあるのでしょうか。 私の退職金を使ってもいいです。 ケーキ屋さん、どうすれば実現できますか？

親しい女性とご飯を行く時の話なのですが、どちらが一般常識、もしくはマナーとして正しいのか教えて頂ければと思います。 くだらない質問なのかもしれないのですが、どちらが正しいかわからず、二人で軽くもめていますので、お助け頂ければと思います。 フレンチや、会席料理などのコース料理に行った時の話なのですが、彼女は毎回コース料理の一品一品出る度に、一口食べて、すぐに店員さんのほうを向き、美味しいですーーー。これはどこどこが、本当においしいですーー。と少しはしゃぎながら大きめの声で言います。優しい性格なので、例え思ってなくても言葉では絶対に美味しいと言います。 私は、店員さんが喜ぶようにいってあげる彼女の心優しい対応に、素晴らしいと思う反面、フレンチなどのコース料理ではある程度のマナーを持って、食事をするのが基本だと思っています。 そのような状態で、私は、お礼をいうことは素晴らしいと思うけれど、このような場は、静かに軽く会釈をする程度でいいよ。お礼を言うなら、最後に言えばいいと思うよ。といったのですが、 彼女は、お礼を言った方が、相手が喜ぶんだから、一品一品出る度に言うべきと引きません。テーブルマナーでもこのようにするのが一般的とまでいってきます。それに店員さんも一品一品の感想を言われた方が喜ぶでしょう。と意見をいってきます。 私には、店員さんが喜んでいるとは思えず、毎回毎回言われることに、少し困っている表情に見えます。私に振らなくていいから、2人で会話しててという思いすら伝わってきます。 一体どちらが正しいのでしょうか。 彼女のしていることが、悪いことではないので、こちらとしても非常に複雑なのですが、一般論として、大人としてどのような振る舞いが正しいのか、教えて頂ければと思います。 現在３０歳の２人でございます。 このようなことを思う事態、まだまだ子供なのかもしれませんが、お力添えをお願い致します。

スポンジケーキを焼いたのですが、肌理が粗く、パサパサで 気泡のひしゃげた断面になってしまいました。 １８ｃｍ型、共立て方で作りました。 レシピ Ｌサイズ全卵３個＋卵白合わせて２００ｃｃ 砂糖１００ｇ 小麦粉１００ｇ＋コーンスターチ１０ｇ 分量は１ｇ違わず、きっちりと計量しています。 本には、１７０度のオーブンで３５分とありましたが ３５分で焼いたら、生地上面が黒に近いこげ茶になってしまったため 次は２８分で焼いてみたのですが、それでもこげ茶。 本の写真の焼きあがった状態の生地上面は、うっすらとした茶色でした。 パサパサは、熱の入れすぎかな、と思っています。 焼きあがった後、いったん型からはずして、ケーキクーラーの上でひっくり返し 再度型かぶせて１５～２０分ほどおいてから型をはずし、冷めてからラップに包んでいます。 本には 「型の高さの半分以上まで、生地が入っていたら成功」とあり 掲載されている写真は、型の淵から３ｃｍくらい下まで、生地が入っていました。 これに対して、わたしが作ったものは、型の淵すれすれの高さまで 生地が来ていました。 なので、卵の泡立て不足ということは、ないと思うのです。 ただ、本の写真だと、焼き上がりが型の淵の高さまで生地が来ている ＝焼いている行程で、膨らんでいる のに対して、わたしのは、焼く前と焼いた後と生地の高さが同じ ＝焼いている行程で、膨らんでいない があります。 焼きあがった後、切ってみると気泡がひしゃげているのは このためかと思います。 けど焼く前から型の淵の高さすれすれまで生地が来ているのですから 焼いている最中に膨らんでいったら、型から流れ出てしまいます。 肌理の粗さについてですが、ハンドミキサー高速で、１２分間卵液を泡立てた後 低速（１）にして２分間やって、そのあとに１分くらい手動で泡立てしています。 なにかアドバイスをください。

片思い中の人にチョコを渡すなら、手作りよりも市販の方がいいんでしょうか？メッセージを添えたい場合はどのくらいの言葉が重いと感じないのでしょうか… また、渡すときにメールなどで呼び出さないと会えないので、どのように呼び出すのがいいでしょうか？

私は仲のいい先輩が誕生日だったので イチゴタルトを昨日作って今日プレゼントしました。 (タルト生地の上にカスタードクリームを乗せ、その上にイチゴを並べてイチゴジャムを塗ったシンプルな形になります。) 渡してから気になって調べたのですが、 カスタードクリームは食中毒の恐れがあると書いてありました。 渡す前に調べておかなかったことを後悔しています。 カスタードクリームは 焦げてしまわないように中火で5分ほど火にかけました。 それから１時間半くらい何もせず(火にかけた鍋の中で)放置して、 鍋自体にラップをして冷蔵庫で一晩置きました。 朝、といっても11時頃ですが、 その頃、タルトにカスタードクリームをのせました。 それから15時ころまで冷蔵庫で冷やし、 保冷剤を入れて持ち運べるようにしてから 15時半頃先輩に渡しました。 先輩はこのあとご飯の予定があったので 下手したら21時頃までタルトはそのまま(保冷剤のみ)だったかもしれません。 ※15時半に渡してから今までも タルトはそのままでした。 もうこんな心配事にならないようにクリームの手作りはしません。 ですが今回のことが気掛かりで、 食中毒等に詳しい方がいらっしゃいましたら今回のタルトは食中毒の危険がないか、等 教えていただけたら幸いです… また、まだ食べていないと思いますので、 なにかできることがありましたら、教えていただきたいです… 食べない方がいい場合、「食べない方がいい」というような解答ではなく、 「食べるな」という解答でお願いしたいです。

どなたか助けて頂けないでしょうか レシピは卵三個、薄力粉60g、砂糖40g、バター25gです 手順は、常温の卵を湯煎し、ハンドミキサーで混ぜながら砂糖を５回ぐらいに分けて入れる ふるった小麦粉を三回に分けて入れて、ツヤが出るまで切り混ぜ溶かしバターを最後に入れて、180℃のオーブンにレシピでは13分ですが、毎回焼けていないので18分くらい入れています。 しかし毎回焼き上がりが、メロンパンの上の部分みたいになってしまいます。 ぺちゃんこでもろく、ベトベトして、とてもクリームなんて巻けません。 毎回レシピ通りの焼き時間では、まだ上の部分が生です。 オーブンは、ガスオーブンなのですが、それも関係あるのでしょうか？ それとも、共立てが失敗しているのか、 調べたら、砂糖が少なくて失敗するケースもあるとありましたが、その失敗でここまでひどくなるものでしょうか？

意見をお聞かせ下さい＼(^o^)／ 例えば、 野菜だったら かぼちゃ、ごぼう、ほうれん草、にんじん、紫いも、しょうが 、ゆず、れもんなど。 抹茶、チョコ、etc... あと、一種類ではなく、何種類か入った詰め合わせみたいなものは欲しいと思われますか？(*^_^*)