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こんにちは。 今まではお菓子を作る時にインターネットでレシピを出していたんですけど、友達から「ネットに載ってるレシピっていい加減」というようなことを言われました。本当でしょうか？

eri89の母です。 子沢山なのでいろいろ料理を作っていると、最初の料理が冷めてしまい だんだん、何を作ろうとしているのか分からなくなってしまう事があります！！何か「こんなの作ってみてはどうですか？？」というのが ありましたら教えて下さい！！ お願いします♪

調理師専門学校へ行き調理師免許を取得したのち 今年の４月から製菓課程へ進んだのですが どうも自分には調理師もパティシェも 向いてないように思っているのです。 １．朝起きるのが苦手である。 ２．仕事より友達と遊ぶほうが大事である。 ３．食べる事に興味がない。 ４．好き嫌いがたくさんある。 　 今からフード業界以外への就職は 資格もなく、何をするばいいのかも わかりません。 こんなズボラな僕はこの先 どうなるのかと不安になってきました。 どうすればいいでしょう・・・。 ちなみに１９歳男性です。

三年越しで（！）ワッフルメーカを買おうかどうかとなやんでいましたが やっと購入することになりました。 購入するかどうか悩んでいた理由は、数回つかって結局使わなくなるのではないか、と考えていたのです。 でもでも、焼きたてのワッフル大好き！！ とろっと溶けたバターとメープルシロップのかかったさくりふんわり、の誘惑に 負けました。 なので、やはり購入をきめました。 ワッフルメーカーお蔵入りにさせないためにも 毎日使いたいと思っております。 ホットサンドとワッフル、お勧めのレシピをぜひ教えてください。 手軽にできるものだとうれしいです。

最近料理に興味を持ち出しました初心者です。 ホワイトソースの作り方を見ると、材料はだいたい「小麦粉」「バター」「牛乳」とあります。 この「バター」を「マーガリン」に変えたら、ちゃんとした（おいしい）ホワイトソースは出来ないでしょうか。 一度試してみればよいのでしょうが、まずいのが出来て捨ててしまうのも嫌なので、知っている方いらっしゃいましたら教えてください。

単身赴任を言い渡されまして初の台所作業中のサラリーマンです。 先日「トマトジュースを使えば簡単にトマトスープができる」とチラリと立ち読みした本に影響され、本日実践しましたところ作り方を少々勘違いしていたようで塩の入ったトマトジュースを１リットルつかってしまいました…とても塩辛く、そして酸っぱいです。 牛乳を２カップほど使いましたがあまり変わりません。食べ物を捨てることが出来ないたちですので困っております。 何かリカバリーする方法はないものでしょうか？ 食材が傷んでしまうまえに何か良いアドバイスをお願いいたします。

お世話になります。来週の火曜日に外国人のお客さんを招いての夕食会をする予定になり、何を作ろうか迷っています。お肉のメインと副菜、デザート。。。と考えています。アドバイスがあればお願いします。ちなみにお魚料理はリスト外となっています。

結婚してからずっとダシの素を使っていたのですが、最近昆布と煮干を使ってきちんとだしを取るようになりました。 そこで、だしを取った後の昆布が余ってしまい、もったいないので、なんとかして食べたいと思います。　　でも、一度に取るだしがたくさんではないので、一回にでる昆布も少しなんです。　　少しの昆布でなにかつくれますでしょうか。

夏（もう９月ですが）に合うあっさりしたデザートって何があるでしょうか？ これまで杏仁豆腐を何度か作ってきたのですが、ちょっと飽きてきました。 かといってケーキを作っても重過ぎる気もします。 あっさりしていて、手作りできるようなデザートって何がありますか？ 回答をお願いします。

今度、友達が泊まりに来ます。 食事を夜と朝作ろうと思うのですが、 何品くらいあるとよいでしょうか？ 普段多くて二品なのですが、 おもてなしという事でちょっとがんばりたいと思います。 又、ファーストフードやレトルトばかりで濃い味に飽きた と言っているので和食のようなあっさり食べられる物を考えています。 お勧めのレシピがあれば教えてください。 よろしくお願いします！

私は結婚して５年になる主婦３１歳です。 私の主人や家族は 「何が食べたい？」 と聞いても 「何でもいいよ」 と言いリクエストがなかなか出ません。 でも 作るのは好きだけど 毎日の献立を考えるのってけっこう大変なんです。 そこで 最近好きな料理 食べてみたい料理 作ってほしい料理なんかがあったら ぜひ教えてくださいね。 私は野菜や和食が好きなので いつもは和食が中心ですが ジャンルは何でもかまいませんのでよろしくお願いします。

私は来年秋に結婚予定の者です。 お料理は好きなのですが、まだまだ初心者で、 手際もあまり良くなく、料理雑誌を図書館で借りては 1ヶ月に2，3度作ります。 今は実家暮らしで、母の手伝いをするのですが 手際の悪さ、母のやり方とは違ったりすることで よく叱られて「あっち行け！」と言われます（汗） 料理教室が近くにないため、働きながら通うことが 難しいです。なるべく自分で料理が手際よく楽しくできるように したいのですが、 『初心者にとって分かりやすく献立も決めやすい基本から分かる オススメの料理本を教えてください！』 本気で料理の基本から知り、料理が1年後にはたくさんのメニュー ができるようにしたいです！冷蔵庫の物で応用して作ったり、 彼の嫌いな食べ物も食べてもらえるような素敵な料理好き奥さん になりたいと強く思っております。 よろしくお願いします！

コイルリングを使って、指輪を作りたいのですが、１種類のレシピしか持っていません。 もっとコイルリングを使った指輪を作りたいのです。 コイルリングを使った作品の作り方が載っている本などを、教えていただけませんでしょうか？ 宜しくお願いします。

大量のそうめんを頂きました。食べても食べても減らず、また飽きてきました。何とかアレンジして食べきろうかと思うのですが、何か良いアレンジはあるでしょうか？

ささみを使って色々な料理を作りたいと思っています。 でも、あまり食べたことがないので分かりません。 あっさり、こってりどちらでも構いませんので、レシピを教えてください。 あと、これは余談なんですが… 実家では母親が、一口大に切ったささみをさっと湯通しして（中は半生）胡瓜の千切りを添えて出していました。 醤油をつけて食べていたと思います。 この料理って何というのでしょうか？ご存知の方、教えてください。 以上、よろしくお願いします！

今日、ナスのトマトソースパスタを作ろうと思ったら ナスがなくて困っています。 茹でた小松菜ならあるのですが、 これを使って おいしいトマトソースパスタのレシビを 教えてください！ 今晩の夕食なので、 宜しくお願いしますm(__)m

日曜日、彼氏がうちに遊びに来ます。 付き合い始めてから約３週間、ずっと会う機会がなくて実質これが初デートです。 お昼ごはんを作ってとの事だったので、１人で作るのもなーと思い一緒に作ってもらうことにしました。 で、何が食べたいかを聞いたところ全部お任せされてしまったんです・・。 彼は自分でも料理をするし、それも結構凝る人なのでお任せと言われても下手なものは作れないかな・・と思ってるんですが。 お昼に食べる、手軽に一緒に作れるものでどんなものがいいか、アドバイスがありましたらよろしくお願いします！

野菜が高いと言われているこの時期、ありがたいことに５本も大根を頂いてしまいました。（２ヶ所から） 内３本は少々しなびたもの 内２本は元気な葉つき大根。 しなびた方から食べるべきか、（そうすると、それがなくなる頃には新鮮なものがしなびた状態になります。） 新鮮なものから食べるか、（そうするとしなびたほうは最悪、食用不能になるかも） どちらがいいと思いますか？ また、大根大量消費の料理を教えていただけると助かります。 もちろん、漬物等にして一部は保存する予定ですが、量が凄いので全てを漬物にして冷蔵庫に入れるわけにはいきません。また、家庭菜園の野菜がたくさん毎日採れる為、大根ばかり食べるわけにも行きません。 贅沢な悩みですが、よろしくお願いします。

重大な質問でないので、お暇な時にお願いします。 １年ほど前に結婚して、共働き主婦（？）をしています。 平日２０時くらいに帰宅してそれから夕飯を作り、夫は夜中に帰って来るので私は先に食べ、夫が帰宅後にまた用意、という感じです。 なので、夫の分は大体レンジでチンになってしまいます。 私はどうやらあまり料理が得意でないらしく（←最近気づきました＾＾；）、「失敗したなぁ～」と思うことが良くあります。 特にまずいわけではないと思いますが、美味しいって思わないんです。 ぐちゃついてしまったり、色が悪かったりなど。 また、面倒くさがりの上に自分がお腹が空いてるので、１～２品で限界です。 夫からしたら、一生懸命働いて夜中にお腹空かせて帰ってきて、ご飯が美味しくないってどうなんだろう？と、申し訳ない気持ちでいっぱいです。 いつも美味しくないわけでなく、一週間に一回くらい「これ美味しいね！」と言われる事はあるんですが・・・。 あと、割と繰り返しのメニューだったり・・・。 夫は何でも文句を言わず食べてくれるし、聞いても「まずくないならいいんじゃない」と言うのですが、気を使ってるだけなのか？とか考えてしまいます。 一般的な他の家庭はどうなんだろう？と不思議になりました。 世の中の旦那様は、この程度の料理の腕の妻にやっぱり不満を持つものなんでしょうか？ 品数が１～２品（会社の上司いわく「有り得ん！」そうで・・・）や、繰り返しのメニューについてどう思いますか？ 率直な意見を教えて下さい。 女性の方で、苦手な料理の腕をあげるためにどうしましたか？ 本の通りやっても、どうしてもうまく行きません！ 火加減なのか、大雑把すぎるのか（性格ですが・・・）。 アドバイス宜しくお願いします；＿；

こんばんは。 いつもお世話になっています。 来月から週３回ほど仕事をはじめることになり、夜遅くなる日もあります。 そこで、作りおきできる料理のレパートリーを増やしたいなと思っています☆ カレー、ハヤシライス、シチュー、おでん、ロールキャベツ、魚や野菜のマリネ…の他に何かいいものがありますでしょうか？ メインでもサブでも結構ですので、色々と教えて下さい！！ちなみに夫婦二人です。 宜しくお願い致します。