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１．料理の基礎を学ぶため ２．レシピが容易に得られないエスニック料理などを 含め、レパートリーを増やすため ３．カリスマ講師がいた ４．社交の場 ５．その他 ちなみに、私は行ったことがありません。（かといって 特別料理上手でもありません・・・・） 海外に暮らしていますが、最近地元の邦人コミュニティー から「（和風）料理教室）」のお誘いを受けました。　 確かに講師をされている方はお料理上手と評判のようで またご自宅を料理教室のために改造され、熱心な奥様です。　 今回２度目にeメールされてきた案内にあった”今月の メニュー”３品をネット検索してみたところ、それらのレシピが 全てヒットしてしまいました＞＜ それほど手の込んだ料理ではなさそうです・・・。 ならば、「皆さんは材料費を含めた受講料（＄＿＿）を 払い、社交の場としているんだろうか？」　と考えてしまう ケチな私ですが。。。　　

こんにちは、ご覧いただいて有難うございます。 長くなってしまいますが、お付き合いいただけると嬉しいです。 結婚１か月の新米夫婦です。 共働きですが、食事は基本私が担当しています。 先日夕食時、おかずをひと口も食べないうちから夫が冷蔵庫の鮭フレークを持ってきて ご飯にかけて食べていました。 私の実家ではそういった副食品（ごはんですよ、ふりかけなど）はおかずが少ないときや ないときの補助として利用するという意識だったので、軽くそのことを言いました。 そのときは彼の実家ではそうではないこと、おかずに不満があるわけではないこと、 環境が違うんだと言われました。 いったんは納得できないながらもそうなのかな…と思ったのですが、 それが続くとやはり辛くて一度食事中に泣いてしまいました。 何度かどうしたの？言わないとわからないと言われましたが、私が答えられないでいると 溜息をついて不機嫌そうにしていました。（これは悪かったなと思っています） それから色々な人に聞いてみたり調べてみたりして、そういった「おかずがあるのにふりかけ」 的な問題はよくあること、それを普通のことだと考える人も多数いることを知りました。 しばらく悩みましたが、それでもやっぱり嫌だと思ったので、昨夜 ・一生懸命おかずを作っているのに、全く食べないうちから勝手に違うものを持ってこられると 　自分のおかずでは不満といわれているような気がして悲しいこと ・人が何かを作ってくれたときに、無断で別の食品を持ってくるのはあまりいいことではないと 　私は感じること ・おかずを食べてしまってご飯が余ったときやおかわりのときなら構わない、 　せめて一言断ってくれれば気持ちは違うこと を伝えました。 夫からの返答としては ・そういうつもりではないから「自分のおかずでは不満」というのは思い込み ・自分の実家ではこうだったという話はしないでほしい ・おかずも食べてるのだから問題ない ・じゃあ自分が食べたいという気持ちは我慢しなければならないのか？ というものでした。 私が同じように「ではあなたがしたいと思ったことは、私は辛い気持ちも我慢しなければ ならないの？」と聞いたところ、「それってそんなに大事なことなの？」と聞かれました。 そんなつもりじゃなければ、相手が不快に思っても「思い込み」なのか？ 私が泣くほど嫌だと伝えているのに、自分の食べたいの方が優先なのか？ 一言「そうだったのか、ごめんね」と言うこともできないのか？ といった気持ちがふくらんで、 「私が泣くほど嫌だって言ってもしたいんなら、もう好きにしたらいい」 「もうご飯なんて作らない」 と言ってしまいました。そこからは喧嘩になってしまい、今日に持ち越してしまっています。 一回目のときにきちんと嫌だと思うことを伝えて話合えなかったこと、 泣いたり黙ったりで話にならない状況だったことは私が悪かったと思います。 ただ、この先もこんな調子ならお互いに思いやりなんて必要ないのかな…と 思ってしまいとても悲しいです。 皆様から見たらよくあること、お互いに五十歩百歩のことを言い合っているのだと思いますが、 私も意地になってしまい、どうしたらよいかわかりません。 要領を得ない相談となってしまい申し訳ありませんが、 こういったときはどうしたら良いかご意見をお聞かせ願えませんでしょうか。 実際に起きているおかず問題の方でも、 根本的な気持ち面（どちらかが嫌だと思うことをどうすべきか）のご意見でも構いません。 もちろん私にもいけなかったところはいくつもあると思いますので、 ご指摘頂ければと思います。 最後に、長文にお付き合いくださってありがとうございました。 よろしくお願いします。

フードプロセッサーを買ったので、どうしても 自宅でさつまあげを揚げてみたいんですが、作り方が わかりません。うまくできたら会社の人たちにも 作って持っていきたいので、よろしくお願いいたします。

紫蘇を大量にもらいました。 薬味だけではなく、何か良い調理法があったら教えてください

トマトが大好きで１週間に１箱（２０個くらい入り）くらいのペースで食べちゃいます。 常にダイエット中なので食事には気をつけているのですが 仕事がら１日２食で 朝食が９時３０分頃 夕食が５時３０分頃　でトマトは何もつけずに １日で中くらいのサイズのものを５～６個食べちゃいます。いくらトマトでも食べ過ぎは太りますか？ 普段甘いものなど間食は一切していません！ちょっと空腹でツライ時などもトマトです。 トマトが家にたっぷりないと落ち着かない程大好きなんですが。。。

　私も主人も子供が直ぐにでも欲しかった為、結婚する以前から避妊はしていませんでした。（2年位です）私は22歳主人は28歳です。 　先日、主人の祖父が亡くなった時に曾孫を見る前に亡くなったのは可愛そうだ、祖母の為にも早く子供をって、親戚から早くも攻撃を受けました（T_T) 　しかし、義父に私は「太っているから妊娠は出来ない！」と言われかなりショックでした。実際ここ1年くらいは生理も不安定（太り始めたのはもっと前で17才位で、一年に5～7kg位のペースでした）で、婦人科に通院していました。3ヶ月ほど前も生理が遅れたため、病院に行って血液検査をした所、肝臓の数値が高いので先にその治療をしてきなさいと、生理不順の薬も指導も何もないまま、内科（婦人科の先生の知り合いで肝臓の名医だそうです。）に紹介状を書かれて婦人科は終わりでした。 　実際私は今、158cmで80kgです。内科の医者には痩せれば生理もくるし肝臓も治るので、とにかく痩せなさい、痩せたらまたきて下さい。で終わりです。食事の指導もありませんでした。 　私は固太り（？）で、結婚してからは間食もしないし、飲酒もしないのに全然痩せません。最近水泳を始めましたがまだ、効果はありませんし・・・ 　出産を経験された方や産婦人科の先生方など、今の私の体系では妊娠はできないのでしょうか？教えて下さい。

お土産でおいしかった和菓子ありますか？ 私は。お餅系の和菓子、かもめの卵 などの和菓子が好きです。 それで、ぜひ家でも真似して作ってみようと思うのですが、 レシピがありせん。 どなたか何でもいいので、お勧めの和菓子レシピがありましたら、レシピを掻いていただけますか？

友人に土鍋炊飯をすすめられて、先日バザーで 土鍋の中ぐらいのものを購入。三合ってとこかな？ これから土鍋炊飯試してみようと思うのですが、 それ以外にうどんやおじやにしか使わないのでは勿体無い。 土鍋の有効利用法や土鍋だとより上手にできるレシピ。 あるいは、細かい使うコツまで何でも教えてください。

英会話をどうしてもマスターしたいのですが、勉強の仕方でいまいち 悩んでいます。教えてgooに載せられてた回答なども見てみたのですが、 実際話してみる、聞いてみるというのがやっぱり一番いいみたいなんですけど、単語とかが理解出来ないので何を言っているのかがさっぱりわからない という事が多くて、少し勉強方法を変えてみたんですけど、この方法で 出来るようになるのかが不安です。ちなみに、物語になっている英文を 辞書片手にひたすら訳しながらという方法です。何をどういう順序で 勉強したらいいのかわからず辿り着いたのがこの方法でした。 どうなんでしょう？？このやり方は・・・。オンラインの講座とかもありますが、どのサイトが効果的なのかわかりません。英会話教室とかも 事情があって行くことは出来ないんです。勉強できる時間はたくさんあるんで、（主婦なんで）努力次第でなるべく早く覚えられる方法ってないですか?教えてください。

どうも料理がうまくなりません。なんか和食のコツみたいなのんってあるんですか？？ 　なんか醤油、味醂、酒の割合で、１：１：１みたいなんがあるって聞いたことがあるんですがそんなの書いたホームページとかしってます？？

オレンジ○ージから出版されているお菓子の本の中に 中からとろ～っとチョコが出てきているフォンダンショコラが 載っているのですが、ぜひ作りたい！と、ネットでレシピを探してみたものの、 レシピと一緒に載っている完成品の写真はチョコケーキのように断面になっていて、 とろ～っと出てきている様子はありません。 ぜひとろけているタイプのフォンダンショコラを作りたいので、 レシピを教えてください！

最近インターネットの出会い系サイトで真剣に交際してくれる女性を探しております（サクラのいないちゃんとした有料サイト）。ただ、会う前に全てメールのやり取りで終わってしまいます。私のメールの内容に原因があると思います。すぐに会おうとかは言った事はありません。具体的に私の作るメール内容を公表は出来ませんが、相手の女性と長続きするメールを作るためにはどういうことに気をつけたらよいのでしょうか？なにか虎の巻や必勝法があったらサイトも含めておしえてください。

家庭で手軽にチーズソース味のパスタを楽しむため、 以前は「パスタドゥ・クワトロファルマッジ」というチーズソースを愛用していたのですが、ちょっと目を離した隙に、発売中止になっていました（ioi) そこで、「パスタドゥ・クワトロファルマッジ」以外で 家庭で手軽にチーズソースのパスタができるパスタソースをご存じの方はいらっしゃいませんでしょうか？ 　簡単に作れるチーズソースのレシピでもいいですので、教えてください！

　質問１ 　本のレシピでは、サラダ油やバターを使っているのですが、これをショートニングにした場合、分量はどうすればいいのでしょうか、また焼き上がりがどのように変わってきますか 　質問２ 　本には、パン生地を捏ねる際、大きく振り回して叩きつけるとありますが、近所迷惑になってしまいます。なるべく音を立てないためには、どうしたらいいのでしょうか 　質問３ 　パン作りとは直接には関係しないのですが、生クリームからバターを作る場合、液体でなく既にあわ立てて、８分立てにした状態のクリームを使う場合、どうすればいいのでしょうか。 　以上です、回答よろしくお願いします。 　

うちにソーセージがわんさかあるので使いたいと思っています。 何年か前にニュージーランドのホストファミリーの家で 食べた煮込みソーセージが美味しかったので作りたいのですが どうやって作ればいいのかわかりません。 すごく長い時間をかけて煮込んであったので ソーセージが柔らかくなっているものです。 トマト風味だったのでトマトの缶詰を使うのだと思うのですが どなたか煮込みソーセージの作り方教えてください。

私は、パスタが大好きなんですが 彼は「今までおいしいと思ったことがない」と言うくらい 全く好きではなかったのです。 嫌いと言っても良いかも。 そんな彼が、ジョリーパスタの “ほうれん草とベーコンのスパゲティ”のおいしさに感激し はじめて、もう一度食べたいスパゲティに出会えたのです!! (オーバー!?) …で、できれば家で作ってあげたいなぁと思っています。 同じ味は無理かも知れませんが 似たような感じでおいしく作れる方法があれば 教えてください。 ちなみに、別の店で食べたほうれん草とベーコンのパスタは 「あまりおいしくない」と言ってました。 ジョリーパスタでも、他のスパゲティになると あんまり…みたいです。 あと、野菜がたくさん食べれるようなパスタメニューも 教えてください。 (できれば簡単な方がいいのですが…)

　ショートケーキを作ったのですが、キメが粗い上にパサパサしてしまい、気に入りません 　分量（１８センチ型を使いました） 　卵Ｌ４個 　（本には、３個とあったのですが、膨らむか心　　　　　　配だったので。ちなみにいつもはＭ４個を使　　　　　　用しており、この前Ｌ３個で作ったら、滅茶　　　　　　苦茶甘くなってしまいました） 　砂糖９０グラム 　（本のレシピどおりです） 　小麦粉とベーキングパウダー合わせて９０グラム 　　（ただし、ベーキングパウダーが１０グラムは入って　　　います。これまた膨らむか、心配だったので） 　方法は、別立てで、自力で泡立てています。オーブンの温度は１７０度で、３０～４０分程度です。終わりがけに１６０度に下げ、取り出してからすぐ型からはずしてさましました。出てきたのは、バカみたいに大きな、高さのあるスポンジケーキです 　それでも＜スポンジ＞だけで食べてみたときには、結構しっとりとしていて、成功。なんて思ったのですが、クリームを塗り、一晩冷蔵庫に入れておいたら、下はベタついてひしゃげてしまい、上は、やたら大きな穴がいくつもあいていて、偉そうにふんぞり返ってパサパサしています。 　間に挟んだ具は缶詰を使い、シロップは面倒だったので、缶詰のシロップを塗りました。 　どうしたら、膨らみがよく、ふわふわしていて、しっとりとしたスポンジ生地がやけるのでしょうか？またクリームの塗り方についても、教えていただければ幸いです 　 　

28才独身男性です。 交際1年半の彼女がいて、それとな～く、ケッコンの話も出てます。 女は結婚後も仕事を続けたいと言ってますが、問題は、家事の分担です。 掃除、洗濯はまあ、機械があるので、何とか格好が付くとして、問題は料理。(-_-; カップラーメン、目玉焼き、焼きそばぐらいしか作れません。<(__)> そこで、女性のみなさんには、旦那さん、彼氏さん、兄弟、お父さん、etcに教育したらすぐ覚えてくれた料理は何でしょう？ 男性のみなさんには、このレシピはすぐ覚えれたと言う料理は何でしょう？ 僕の花婿修行を助けてください。 （ちなみに、たぶん結婚後も料理ができるのは土日ぐらいと思います。）

今日チリコンカンを作ったのですが、 レシピにあった「チリパウダー」が「カイエンヌペッパー」と同じものだと勘違いし、カイエンヌペッパーを大量に入れてしまいました。 そのせいでとんでもなく辛いチリコンカンが出来上がってしまったのですが、レシピにあるトマト缶を倍の量に増やしても、辛さが軽減されないのです。。 どなたか、マイルドにする方法をご存知ではないでしょうか？ また、「チリパウダー」と「カイエンヌペッパー」がどのように違うものなのかもあわせて教えていただけたらと思います。 ２５センチの鍋一杯にあるチリコンカン・・。 ただでさえ一度にたくさん食べるものでもないのに、本当に困りました。 どうぞよろしくお願いします。

めかぶは健康に良いと聞くので、パックに入っているものをよく買ってきて食べています。食べ方としては、お醤油をたらして、白ごまや、かつおぶしをふっていただくというかんじです。めかぶをつかった料理を教えてください。ほかの食材と合わせたものでもなんでもかまいません。よろしくお願いします。