検索結果

愛のエプロンで、千代大海が作っていた塩ちゃんこ鍋を 作りたいのですが、 詳しいレシピってどこにも載ってないんですか？ 番組ＨＰにはありませんでした…。 レシピはないのでしょうか？ なかったら、詳しく覚えている方、 または、みようみまねで作ってみた方、 アドバイスをお願いします。 昆布か野菜？で出汁をとって、 にんにくと大葉をペースト状にしたものを 混ぜていたくらいしか覚えていないのですが、 あとは塩を入れればいいだけ？ ポイントは、レタスとウインナーですよね。

はじめまして。こんにちは。 現在3ヶ月を過ぎ、今まで果汁だけだったのを、 野菜スープも少しずつあげるようになりました。 そこで、作った野菜スープってストックできますか？ お鍋で作ったスープは、1度に口にする量はせいぜい6さじほど・・・。 毎日作ると大変です。 残ったスープをトン汁にするようにしていましたが、 さすがに毎日トン汁は飽きてしまいました。 冷凍することが出来ればな～と思っています。 もし冷凍することが出来るのなら、どのようにするのか教えてください。

料理が苦手な私に友人が圧力鍋を勧めてくれました。 早速とりかかったのが、野菜のくたくた煮。ポトフ。ともいうのでしょうか。にんじん、手羽先、たまねぎ、白菜、エリンギを刻んだものをいれ、お酒またはワインを入れて塩コショウ、しょうゆをいれてからふたをして、ぐつぐつ煮ています。それをコンソメにしたり、醤油なしでつくったりと、わずかながらバリエーションを変えているのですが、飽きてしまいました。簡単にできるレシピ、または、こうすればもっとおいしくなる！というアドバイスをいただければとてもありがたいです。

玄米を１昼夜お湯につけて、発芽玄米を作って食べています。昨日の朝もいつも通り炊いて、そのまま鍋にいれたまま、今朝まで置いておいたら、納豆のように糸をひいてて・・・。匂いはほのかに納豆の匂いが・・・。 気づかずに食べましたが、現在のところ異常なし。（食後３時間）(^_^;) 無農薬玄米を使ってて、高いし、手間もかかってるので、残りの分を捨てたく、とりあえず分けて冷凍しました。今度食べるときはよ～～～く炒めてから食べようと思っていますが、やはり無謀でしょうか？？

新婚で解らない事だらけでご質問します。 普段天ぷらなべの油は使った後、油こし容器に入れ替えて余分なパン粉等をなくし次に油を再度使います。 今ある天ぷらの油は15回程度使っています。 勿論、油は少なくなり継ぎ足しました。 最初に比べてから揚げなど「パリッ」っとは揚がってないように思います。 皆さんは天ぷら油は何回くらいで捨ててますか？ また、その油はどうやって処理するのですか？ あと、天ぷら油は他の料理に使えますか？

福岡に越してもう１５年。 もとは香川出身です。 福岡の人(男性も含む)は比較的、色白が多いんですよ。 本当に白い人多い。 いろいろ地質や気温・降水量など美白の為にいろいろ考えています。 私も確かに福岡に来て心持ち色が白くなりました。 なぜだろうとも考えたんです。 日差しは強いし、名水など阿蘇のようにありません。温泉も特別な名湯はない。 男性も日焼け止めとか塗っていないのに白い。 不思議です。 で、知り合いの色白さん達との今までの交流でなんかヒントを見つけたような気がして・・・ その方達、「鶏肉」をとっても多く食べてたんです。 から揚げよりも鍋とか煮物とかスープみたいなの・・・ スープは特においしい・・・ 私も手羽先を砕いてスープにします。 確かに福岡・博多は特に鳥鍋やさん多いです。 とってもおいしい。 鶏舎も多い。 私の知り合いの女性は毎日、鳥料理をお母さんが作っていたらしく、とっても色白です。 鶏舎を経営していた娘さんお二人も色白・・・ 鳥料理が大好きだった元カレさん兄妹も色白・・・ 関係ありそうなんですが、とっても仲のいい男友達はヘビースモーカーなのにしみ一つないピンクの色白です。 子供のころから鳥をよく食べたそうです。 コラーゲンたっぷりとは言いますが、関係はあるでしょうか・・・・? みなさん特別、温泉にも特別なお手入れもしてません。 なにかご存知の方、もしくは色白さんで思い当たる方、いらしたら回答よろしくお願いいたします。

大阪弁・人の言葉のニュアンスを教えて下さい。 私は関東、友人は大阪（東成区）で、共通の趣味を通じて知り合いました。先日、共通の趣味をする為に彼女が私の家に泊まりにきた時の事なのですが…３食のご飯代、ガソリン代、缶ジュース代、外に入りにいったので銭湯代、酒代、とにかく彼女は一銭の負担もなく、布団は敷きっぱなし、皿洗いも手伝わない等、過ごしていきました。（細かく言えばこちらは彼女が泊まる為に、新しいシーツ＆バスタオル＆パジャマ＆鍋をする為にガスコンロ＆土鍋も買い足していました） 帰宅の際、同居の私の両親には「またよせてもらいます～」と大阪のイントネーションで玄関に向かい歩きながら、挨拶？し、夜行バスで帰ったので着いたとひと言メールがくるものと思っていましたが、２日後にお礼？のメールがきました。そこにはひと言も「有難う」という言葉はなく…「ホンマ楽しかった、お世話になりました」「またお世話になりにいくからね」との事。（ちなみに彼女は３６歳） お世話になりにいく…って？？はっ？？って感じです。 今回の彼女の態度、大阪の人にとっては最大級のお礼？の言葉なのでしょうか？泊まったのはこれが２度目（前回は２泊していき、こちらはかなりストレスに感じました）本当は今回も来て欲しくなかったのですが１泊だったので了解しました。こんな感じであるならもう家にはきて欲しくないんです…。私が神経質ですか？彼女て図々しくないですか？

恥ずかしながら・・・ 昨日やっとフードプロセッサーを購入しました！ 念願だったんです(笑) 別に買えなかったわけじゃないんですよ！ 何だか『欲しい・欲しい』と思いつつ、今まで買ってなかったんです。 さっそく今日フードプロセッサーを使って ハンバーグを作りました(^.^) 皆さん、フードプロセッサーを使って、 どんなお料理を作ってますか？ おすすめ、教えてください！ フードプロセッサーならでは(?)のような物から、 なくてもできるけどフードプロセッサーを使えば こんなに早く楽にできるからおすすめよッ　といった物まで。 周りにはフードプロセッサー持ってる方はたくさんいるんですが、洗うのが面倒だったりでしまったままよ　なんて意見が多いんです(^_^;) 今日本屋さんに『フードプロセッサー』で作る本、みたいなのがあると思って行ったんですが、 二件行ってもありませんでした。 『電子レンジで』『圧力鍋で』『炊飯器で』・・・といったものは、本になってるのに(>_<) 皆さんのおすすめレシピ、参考にさせてください！

中学時代から間接キスが嫌です・・・ 小学時代、吹奏楽部に入りましたが、トランペットのマウスピースが嫌で止めました。ちなみになぜか学年一、リコーダーが得意でした。 部活や文化祭で回し飲み、リコーダーの貸し借りの必要が有ると、内心泣きながら対応してました・・・ 職場の飲み会が「鍋」だったりすると、寒気がします・・・ 同行者が美男美女で有っても、私の彼氏彼女じゃないので、辛い事に変りは有りません。 とり分け専用の割り箸を密かに持って行くのは、同行者からすれば気分悪いですか？ なんか、飲み屋のお兄さんお姉さんは、人数分のお箸しか出してくれない店が多いので・・・何回も、 「箸１個余分にくれ！」 と、会社の皆の前で言うのも気まずい気がするので・・・ どうして男の人って、徹底的に別のお箸、使ってくれないのん？ 昔っから、隣の男の胸倉を掴むくらい、聞いてみたい素朴な疑問です。 彼女にしか、気を遣わないのん？

お酒の席（パーティ）で料理を作ることになったのですが あまり料理の種類を知りませんので パーティやお酒のつまみになる、若者向けの簡単料理を教えて頂きたいです！ 私からも提供させて頂きます☆ ・なべに牛乳を入れ、にんにく、チキンスープのもと、 塩、コショウ、砂糖を適量（お好み）入れて １ｃｍ位に輪切りにしたジャガイモを １５分前後ゆでます。 芋が柔らかくなったら（出来上がったら）茹でてた牛乳を捨て、 芋にとろけるチーズをかけて５～６分オープンで焼きます。 チーズがとろけたら グラタン風芋チーズの出来上がりです☆ 芋に味がついた方がおいしいので、牛乳の味付けは濃いめの方がおいしいです♪ 個人的には砂糖少し多めだと芋がちょっと甘くておいしいです！ 簡単ですので是非試してみてください♪ 知ってるのはこれ位ですので 得意料理の種類（レシピ）を沢山知りたいです！ 良いサイトもあれば教えて頂きたいです☆ よろしくお願いします！

今日、広東鍋を購入したんですが、使用する前に空焚き？をしたほうが いいような気がするんですが、全然わからないのでご存知の方アドバイスを お願いいたします。 新品なので薄青っぽい色をしています。 ３分ほど空焚きしてみましたら、黒い炎がでてきたので火をとめました。 ４，５箇所黒くなっています。全部真っ黒になるまで空焚きしたほうが いいような気がするんですが、全部真っ黒になるには１０分くらい空焚き しないといけないような気がするんですが・・・。

男友達に食事に誘われました。 私が、お金ない… と言うと、 家で鍋する？ご馳走するよ！ と言われました。 これは行っても大丈夫なのでしょうか？ 素性の知れた男友達なので、気軽に行きやすい のですが、よく、 男の家に行くのは注意した方がいい。 1人で行くのはHをOKした様なものだ。 などと掲示板でみかけます。 彼は襲ったりはしないと思うんですが、 以前、すこ～し気のあるようなそぶりが見え隠れしていたの もあります。 どうしたものか、アドバイスよろしくお願いします。

圧力鍋で玄米を炊くと美味しいと聞いたので炊いてみたところ、もちもちで美味しく感動しました！ ですが毎食玄米だと経済的に大変なので白米に玄米を半分混ぜて炊いたところ玄米はちょうどいいのに白米はまるでおかゆみたいになり美味しいのですが家族には不評でした。 しかも時間がたつとかなり餅みたいになって固くなり食べにくかったです。 普段電気炊飯器で炊いていて、半分玄米なのですがどちらかが固いということはなかったのでうまく炊くコツなどがあれば教えてください。 よろしくお願いします。

手作りで豚ハムを作りたいのですが… ネットで調べると大体こんな感じと思います。 (1)豚ロース塊に塩などを振り真空パックにして2日ほど。 (2)塩抜きしてお湯で３０分ほど茹で、火を切り冷えるまで放置。 (3)冷蔵庫に保存。 ネットでこのようなレシピで中が赤い状態の方もいますが 普通の鍋で30分くらいではローストされてる訳でもないと思います。 大丈夫なのでしょうか？ 個人的に芯まで火を通すより、赤が残ってる方が好みなので 大丈夫なら作ってみたいので宜しくお願いします。

中1女子です。 6月にお父さんの誕生日があります。 なので、祝ってあげたいです。 それで、プレゼントについていろいろ考えてみたのですが、自分の得意な料理でプレゼントしたいなと思いました。 今回あなたさまには、プレゼントするような料理を教えていただきたいのです。 お父さんは、肉料理、鍋などが大好きなのですが、今、医師から肉などを大量摂取しないよう言われています。 なので、おいしくてヘルシーな野菜料理を教えてほしいです。 時間はたくさんかかって大丈夫です。 材料もよっぽど特殊なものでなければ大丈夫です。 ぜひ教えてください。

焼肉屋でよくメニューとしてある牛スジの煮込みのレシピをお聞きします。 よく醤油ベースの作り方が書いてありますが、そうではなく、いつか焼肉屋で食べた少し赤みかかったスープ(何醤か使っている？)の煮込みがあまりにもおいしくて何とか自宅で再現したいと思ったのです。 おそらく何十時間と煮込んでいると思うのですが、その辺は圧力鍋で代用します。 ある程度の具材はわかっているのですが、あの味のスープはどうやって出すのか、大体で結構ですのでお詳しい方、どうか伝授くださいませ。

お米を３０分くらい水に浸してから炊くのが良いとTVで言ってたのですが… お米を洗った後、分量の水を入れて、３０分くらい置いておいたら そのまま炊くのでしょうか？ それとも、水に浸した後いったん水を切って、改めて分量の水を入れてから 炊くのでしょうか？ どっちでもそんなに変わらないのかもですが、どっちがいいのでしょうか。 私はいつも鍋でごはんを炊いてるのですが、毎回洗ったらすぐに火にかけてました。 初歩的な質問ですみませんが、どなたか教えてください。

いろんな作り方をみて作ってみましたが、どーしても水っぽくなってしまい、売っているようにカラッとなりません。 2度揚げした芋を水少量を入れて沸騰させた砂糖汁の中に投入して一生懸命かき混ぜて、鍋の水分がなくなるようにしていますが、網に取り上げて時間が経ってもべたべたしていて次の日には砂糖が溶けて流れています。お芋の周りの砂糖がカラッとならないです。何がいけないのでしょうか? 上手に作れるようにどなたか教えて下さい。宜しくお願いします。

被災した際に、屋外で野宿になるのでは…と思っているのでそれを想定して非常持ち出し袋を作っています しかしカセットコンロって寒いと燃焼時間がみじかくなるそうですし、そもそもカセットコンロ一本でどの程度使えるもかも皆目見当がつきません そこで質問なんですが　屋外で小さい鍋にお湯をわかしたりするのにこうりるがいいコンロってどのようなものがありますか？ 命に代えられないのは十分分かりますが　5000円以内で買えたらいいなと思っています サバイバルに詳しい方よろしくお願いします＊。・：＋（〃´∀｀〃）＋：・。＊

結婚して10ヶ月になる新米主婦です。 お料理は結婚前から少ししていましたが、揚げ物はあまりしたことがなく 分からないことが多いので、分かる方是非教えてください。 よろしくお願いします。 (1)揚げ油の量は、鍋にどのぐらいまで必要でしょうか。 　（市販の揚げ油は大体1リットル～1.5リットルで売っているのですが、一度に1リットルぐらいで足りるでしょうか。） (2)油はどれぐらいで捨てたらよいでしょうか。 　（1ヶ月ぐらい？2～3度使用してから？？茶色くなってから？） (3)天ぷらを作ろうと思うのですが、美味しく作るコツまたは注意点を教えてください。