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2008年1月20日放送の、平成教育委員会の工場見学の答えは何でしたか！？ お鍋のような物を作ってたと思うんですが・・・

現在住んでるマンションに付属のIH調理器がひとつあるのですが。。。高 中 低とボタンが三つあります。ボタンをかえてもすぐにそのレベルになりません。。なるのに５分はかかります(;_;) あと炒め物をしていてもガーっと高い火力でできません。しなしなな炒め物って感じです。。うまく表現できなくてすみません。結構古いマンションなのでＩＨ調理器も古い？のだと思います。そこで鍋を囲むときに使用するＩＨ調理器がありますがあれで炒め物や揚げ物 チャーハンなど火力が大きいものも作れるのでしょうか？楽天でレビューをみてみましたが鍋時に使用っていうのが多くてよく分かりませんでした。宜しくお願いします。

タイトルのとおりなのですが・・・ シチューやカレーって、量を多く作ったほうがおいしくできますよね？ でも、私は一人暮らしなのであまり多くは作れません。 それに・・・シチューって冷凍きくのでしょうか？？ カレーの冷凍はよくきくけれど、シチューって聞かないですよね。 今度、彼の誕生日があるので、その日に作りたいと思うのですが、二人分だけ作ってもおいしくできるか心配です。 また、二人分だけの材料だと、買出しが難しいかも・・・なんて思ってみたり。 あっ！あと、おいしく作るコツなんてあったら教えて欲しいです。 一人暮らし一年生だから、料理とかまだそんなに得意じゃなくて＾＾； ちなみに、圧力鍋は持っていないので普通のおなべで煮る事になります。

家内が正月の小豆を煮ていて、半日忘れてしまいました。 厚手のアルミの「無水」鍋ですが、コールタールをかけたように茶色になって、中は炭です。炭をとっても底に２ミリ程度堅く炭化した小豆が張り付いています。 へらでもアルミのたわしでもとれません。 そこで、TVの生活情報で見た記憶があったやり方を試しました。半日ほど水を張り、その後数時間湯を沸かし、ゆるんだところをとるというものでしたが、柔らかくなる様子は全然ありません。男の力でも焦げ付きは剥がれません。 使いやすい鍋だったので、何とかしたいのですが、良い方法をご存じの方、教えてください。

蒸らしがいまいちわかりません。 ・10～15分蒸らしてから混ぜて蒸気を抜き出来上がり ・5分位で1度混ぜて蒸気を抜き10分蒸らして出来上がり 両方見ますが、蒸気を抜いてさらに蒸らすのは意味がないようにも思います。 しかし炊飯器で炊くと炊きたては水っぽい感じで、一度混ぜて後でよそう時間になり開けると水っぽさはなくなり落ち着く感じもする… そもそも炊飯器に蒸らしは入ってるのでしょうか？ それと、最近鍋で炊くこともありなかなかおいしいのですが、ごはんが鍋肌につきまくってよそい辛いし勿体無いしで困っています。 結構鍋で炊く方はいらっしゃるようですが皆さんはどう対策されていますか？ よろしくお願いします！

この夏、家族で初めてのキャンプを予定しております。 道具類は一式揃えましたが、心配なのは夕食作りです。 そこで初めてのキャンプでも失敗しない、簡単な夕食を教えていただきたいと思います。 格好つけようとは思っておりませんが、楽しみにしている娘たちをがっかりさせたくありません。 予定では、バーベキューコンロなどは持ち込まず、バーナーと鍋、フライパンでパスタを 考えていますが、おかしいでしょうか？ また、鍋は１つを持参し何種類かメニューを作ろうと考えていますが、キャンプ場では 洗剤を使用する事は出来ないと耳にした事があります。 やはりダメなのでしょうか？ 本当、超初心者の質問で申し訳ございませんが、どなたかご教授いただけると助かります。

圧力鍋（蒸す時に使える穴のあいた板みたいな商品もセットで）購入したのですが、いくつかのレシピが載っている冊子が一緒に同梱されていました。 そのレシピ本によると圧力鍋で加圧する時に、この蒸す時に使える蒸板を落し蓋の様に豆の上に乗せ、蓋をして火にかける。 と書いてありました。 この落し蓋というか、蒸し板は、したほうがいいのでしょうか？ （する理由は、豆が水の中で動かないようにするためですか？豆の皮が割れない為でしょうか？） それとも蒸し板をせずに、水の中で豆が踊る感じになるようした方がいいのでしょうか？ 教えて下さい。宜しくお願いします。

ある時に鍋をしました。 鍋に野菜、豆腐を並べて割り下を注ぎ、具材の上に鴨肉を乗せる鴨鍋にしました。その鴨肉は冷凍してあったので、電子レンジで解凍を選択し解凍しました。 肉の一部には熱が通り過ぎたのか、焼いたように色が変色していました。気にせずに鴨肉を具材の上に乗せ、カセットコンロで温め、肉も煮えたので食べたのですが、解凍により変色した部分は美味しくなかったです。 質問１．これは、どうして美味しくなかったのでしょうか？ 質問２．美味しくなかったのは気のせいなのでしょうか？ 質問３．煮るのと、レンジで加熱するのは味に違いがでるのでしょうか？ 回等お願いします　m(__)m

EXCEL2003を使用しています。 A列にプロジェクト名、B列以降の列にデータが入っています。 A列のプロジェクトについて、ランダムに担当者が10名います。その担当者名はどこのセルにも記載していません。必要ならば別シートに記載してもＯＫです。 担当者名の列をどこかに挿入し、その担当者名で並べ替えることはしません。 今あるシートを、各担当者がデータを入力し易くしたいのです。 例えば、マクロのコマンドボタンを使って、各担当者にIDをつけ、そのIDを入力後ボタンを押したら、A列のプロジェクトが抽出されるシートを作成したいのですが、 マクロを教えてください。 例） 【現在のシート】 A列（プロジェクト名）B列　C列　　D列　　… さかな　　　　　　　100　　100　　300　　… 野菜　　　　　　　　500　　650　　200　　… くだもの　　　　　　200　　150　　　90　　… 鍋　　　　　　　　　80　　　200　　500　　… 鉄板焼き　　　　　　800　　400　　700　　… ： 【定義】 A氏担当プロジェクト＝さかな、鍋 B氏担当プロジェクト＝野菜、鉄板焼き C氏担当プロジェクト＝くだもの ID　A氏＝111　B氏＝222　C氏＝333 【作成したいシート】 111を入力後、コマンドボタンを押したら、 A列（プロジェクト名）　B列　　C列　　D列　　… さかな　　　　　　　　100　　100　　300　　… 鍋　　　　　　　　　　80　　　200　　500　　… が抽出される。 解りにくいかもしれませんが、ご回答の程よろしくお願いいたします。

宜しくお願い致しますm(_ _)m 家庭で、鍋で熱燻に挑戦しているのですが、素人で分からないことだらけです。そこでお聞きしたいのですが、 (1)チップとザラメの量はどれくらいが、適量なのでしょうか？（家では鍋底28cmの鍋を使用）昨日は美味しく完全したのですが、今日は酸味が酷かったのでチップ量に問題があるのでしょうか？ (2)チップの上にアルミを敷いて、食材の油が掛からないようにしたほうが良いのか？それとも程々油が掛かった方が良いのか？ が疑問です。 宜しければ、ご教示の程よろしくお願い致しますm(_ _)m

にらがたくさんあるのですが、使い切れません。餃子や鍋ぐらいしか思いつかないんです・・。にらを使ったおいしい料理があったら教えてください！！宜しくお願い致します♪

黒くなった銀製品をアルミニウム鍋に入れて塩を一つまみ入れ、お湯で煮ると良いらしいのですが、本当ですか？また、どうして良いのか教えて下さい。

良くプラスティック製の電子レンジ料理器が売っていますが フライパンや鍋で作るのと味は、変わらないですか？ パスタ、ご飯を炊く、目玉焼き、ラーメン、お惣菜などです

口をつけて飲んだペットボトルの中の水でも、鍋で沸騰させれば、菌が死滅して、お茶や炊飯として使用できる水になりますか？

食器や食器収納ケース、鍋などホームセンターで扱うような品物を買える場所を探しています。 大阪市中央区（できれば谷町付近）でそんなところはご存知ですか？

古くなった鉄なべがあります、これは最近知り合いから、使わないからといただいたものなんですが、この鉄さびが見えている状態（↓）のなべを、不足している鉄分摂取の為に、毎日の調理に使用は身体に問題ないものでしょうか。 ちなみに、最近の病院での定期血液検査で鉄分が不足しているので、摂るように努力するように・・・と言われたところでした。（５６才、女性、平均より少し血圧が高めで高血圧の治療あり） 私の実家では昔に鉄瓶でお湯を沸かしお茶を飲んでいたのを覚えています、その鉄瓶がこのようにひどくさびが見えている状態だったかどうかは覚えていないのですが。 質問は、このような鉄さびがひどく現れている状態でも、鉄分補給の目的で使用が可能かどうか・・・です。よろしくお願いします。

毎日使う台所小物。使ってみてよかったよ！お勧めだよ！というものがありましたら、教えてください。 例えば、お玉、ピーラー、骨抜き、包丁、お弁当に使える小物ｅｔｃ・・・ 範囲が広すぎて申し訳ないのですが。 調理は好きなのですが、子供が小さいために、ゆっくりと買い物が出来なかったり、調理も手際の良さを優先させたりです。 でも、ご飯を作ることが好きなので、そこを充実させたらもっと自分なりに楽しく家事ができるかなぁと思って。多少高くても、使い勝手が良ければ長く使えますので、口コミ的な調理小物を教えていただきたいのです。 小物ではないですけれど、クルーゼの鍋やスパチュラ、ビタクラフトの鍋を使っています。反面、１００円ショップで買ったざるとボールのセットや、ステンレスのボールが重宝していたり・・・。値段やブランドにこだわらず、良いと思う小物を教えてください。

最近、料理を毎日するようになり、まとめてゆで鶏や、カレーなどの料理をしたりするのに大きなお鍋（５～７Ｌ）が欲しくなりました。 いろいろ調べていると、底面多層より全面多層のほうが焦げなくてよいそうなので、(確かに今底面多層の小鍋を使っていますが、側面がこげやすいので）そういった商品を探したところ、十得鍋やジオプロダクトがよさそうに思いました。 しかし、クリステルのＭＰシリーズは、底面５層+側面３層と、底面がさらに厚いのでさらによさそうに思います。 ジオプロダクトなどは、全面多層が均一なようなので、底面がさらに厚いものを探しています。 ＭＰシリーズは、ネットで26cmのものを見ましたが、ふたが見当たらず。 他に同じようなあればいいなと思い、探しましたが見つかりません。 ご存知の方、教えてください。 お願いいたします。

初めて漢方を煎じて飲む物です。「ゆきひら」で煎じてもいいと書いてあったので，土瓶が高かったので，片手ゆきひら鍋を購入しました。しかし，ネットでゆきひらを見ると，土鍋のようなものばかりで，そもそも漢方に使える「ゆきひら」とはどの「ゆきひら」か分からなくなってしまいました。 アルミニウム製の「ゆきひら」でも良いものか困っています。 煎じていて，何かアルミが溶け出してきて身体に害がおよぶのも怖いです。 やはり，「ゆきひら」とは，土鍋のようなもののことだったのでしょうか。 「ゆきひら」といっても色々あるものなのですね。 私はこのアルミ製の「ゆきひら」で煎じても大丈夫なのでしょうか。 どなたか，「ゆきひら」で煎じていらっしゃったり，経験がある方に教えていただきたいです。 よろしくおねがいします。

　私は、ゆで水( 湯 ) が鍋から噴きこぼれそうになったときに、こぼれないようにチョコッと ( スプーンに杯程度 ) 注げば一旦落ち着く、それを数回繰り返せば鍋が汚れない、希望のゆで加減になると思っていたのですが、テレビのプロの料理の先生はなぜビックリ水を使うかその理由を言ってくれません。 　噴きこぼれないようなデッかい鍋でゆでれば「差し水」は必要ないのでしょうか、それとも「茹で」の途中で水を差すと麺に何か化学変化が起きてうまくなるのでしょうか ?? ちなみに私、料理教室に通っていません。よろしくお願いします。 　もうひとつ、パスタを茹でたあとで、炒めの時にゆで汁を少し加えるということのメリットは何でしょうか。 　両方でなくとも知っている範囲で教えて下さい。