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新しいクリステルの鍋を探しています。 WEBではどの店も古いのしか無いみたい。 売ってるお店ご存知の方、をおしえてください。

土曜日に、牛もも肉と、圧力鍋で、トロントロンの ビーフシチューの作る予定です。 トロントロンのビーフシチューの作り方ご存知お願いします。

先日、知りあいの外国人にル・クルーゼの鍋の話をしていたときに、「ホーロー鍋」と英語で言おうとして辞書で調べてみましたが、和英辞典にも広辞苑にさえ載っていませんでした。ホーローというのは固有名詞なのかな？と思いましたが、どなたか「ホーロー」の語源や英語訳を御存知の方いらしたら教えてください。

”はやぶさ”　宇宙から帰還するカプセルや帰還船の姿勢制御 今日、はやぶさが帰還します。 http://mainichi.jp/select/science/news/20100609k0000e040021000c.html 宇宙から帰還するカプセルや帰還船の形は、 中華鍋型だったり、三角錐型だったり、御椀型だったりします。 はやぶさは、中華鍋型だそうです。 大気圏突入後の姿勢制御はどのように行われているのですか?

購入間もないダイニングのテーブルが、白く曇ってしまいました。 一応新聞紙を3枚ほどかせねて、熱い鍋をその上において食事を済ませかたずけの時にはきずかなかったのですが。 翌日テーブル面の鍋を置いていたところが、白くくすんでしまいました。(結構高かったんです・・・) 簡単に直せる方法はないでしょうか？ なにとぞ良い案をお貸しください。

みなさん、どうしますか？ 一応、米が主食の家に住んでいます。 が、3年前に買った炊飯器にエラー表示が出たので、購入したお店に修理を依頼しました。 が、「2週間ほどお預かりさせていただきます」と(泣) みなさんは、その2週間をどうしますか？ 米は無しで麺やパンにしますか？ 安い炊飯器を買っちゃいますか？ 鍋などで炊きますか？ 我が家では、とりあえず家族が「鍋で炊けるから大丈夫だよ。15分炊いて15分蒸らすだけだから」と言ってくれたので助かります。 私はそういう事ができない人間なので。 みなさんはどうしますか？

こんにちは。 先日100均で購入した、一人用の土鍋でご飯を炊きました。 強火で沸騰するまで炊き、その後5分間弱火で炊いた後、火を消して約20分置いたのですが、おかゆのようになってしまい、水分が少し残っていました。水の量は、米1カップに対して、水1カップと少しを加えました。 炊く時間が少なかったのだと思い、もう一度同じ手順にくり返し、新聞紙を巻いて、放置したりしたのですが、うまくいきませんでした。 もしかして、100均の土鍋だからでしょうか？ もう一度チャレンジしたいので、アドバイスをいただけると嬉しいです。よろしくお願いします。

お世話になります。 照り焼きの感じでマーマレード風味が好きでよく作りますが、どうしても硬くなってしまいます。 胸肉や手羽先や手羽元が安いときに買って一度冷凍に入れて、食べたくなったら作るので冷凍の成果とも思うのですが・・・。 やわらかく煮込むための下ごしらえの方法があれば教えていただけないでしょうか？ あまり面倒なことはしたくないので即効性のあるものを教えていただけると嬉しいです。 先日圧力鍋を買ったのですが、下準備をせずとも圧力鍋で作ったら硬くならないものでしょうか？ もしそうだとすると、レンジで再加熱した場合はどうなるでしょう？ どうぞよろしくお願いします。

[生活の知恵or物理]ガスコンロによる効率的な湯沸かしは？ ガスコンロ（弱火～強火（強火は鍋の周りに炎が出るほど））があるとします。 湯を沸かす器は、 真ん中に穴が開いた、しゃぶしゃぶ用の鍋※（実際は、もう少し、真ん中の煙突部分が大きく開いている物と仮定して下さい） ※http://www.matubara.com/syouhin/iroironabe/syabusyabu/p7.jpg もしくは、普通の鍋 蓋などはせず、火力の調節のみでお湯を沸かすと仮定。 この場合、最も、熱効率の良い湯沸かし方はどのようなものでしょうか？ 私の答えは、定性的ですし、あまり自信がないのですが、 鍋、普通の鍋、いずれの場合も、まずは、中火で始め、最終的には、火が鍋の横からはみ出すくらい（設定できる最強の火力）にします。 これがもっとも効率的と考える理由は、弱火では、周りの金属が熱を奪うため少しでも早く沸かさないと熱が奪われるため中火。強火では、炎が周りにでてしまい、熱交換をする前に出るため不適当。 熱は、温度差があればあるほど移動しやすいため、沸騰間際は少しでも、早く熱が移動するよう、そとに炎を逃してでも火力を強火にするのが良いと思います。 宜しくお願い致します。 質問経緯（こちらは読まなくても大丈夫ですが、実際に悩んでいるのはこれです） 家の薪式ボイラーの熱効率で疑問があるのですが、大火で焚くと、熱いガスが焚き口から抜けるため効率が悪く、また熱交換をする暇もなく、煙突から超特急で抜けていきますので熱効率は悪なると思います。 どういった炊き方の熱効率が最も良いでしょうか？ この疑問についての解決ヒントを探していますが、薪式ボイラーの製造メーカーも今では数社しかなく、見たり使った事が無い人も多い為、鍋の湯沸かしを題材とさせていただきました。

ほんだしのCMで、お馴染みの豚バラ白菜鍋をリメイクして食べたいんだけど、いいリメイク術あますか?

海外の鍋料理ってどんなものがあるのでしょうか。美味しかったものや、面白いものをご存知でしたら教えてください

きのこ鍋って、どういうきのこを何種類ぐらい入れるのでしょうか？ できればレシピなどもご存知でしたら教えてください

二人で楽しめる簡単料理は何かないでしょうか？ お鍋・・・　チーズフォンデュ・・・　以外に。 みなさんのアイディアを聞かせてください。

ウルトラマン好きの芸人さんを知りませんか？ たとえばダウンタウンの松本さんやなべやかんさんとか… 宜しくお願いします。

ガス給湯器のお湯ってそのまま飲んでも大丈夫ですか？ なべで水を沸かすのと同じですよね？

フランス語で日本の土鍋を訳すと「marmite」 でよろしいのでしょうか？ どなたか教えて下さい。宜しくお願い致します。

中華料理（自称）を作るのが好きなのですが、恥ずかしながら 昨日初めて魚を使った料理に挑戦したところ、玉杓子でかき混 ぜてたら身がぐずぐずに崩れてしまいました。 魚の種類は鯛で、ブツ切りにして軽く塩を振り、片栗粉をまぶ して炒めました。後で細切りのネギを加えて甘酢と溶き片栗粉 でからめたのですが、その時点ではもはや魚の身は原型をとで めていませんでした・・・。 使用した北京鍋は15年以上使い続けているもので油もよくなじん でおり焦げ付きつくことはほとんどありません。 ネットで調べてみたら、魚（特に白身）を炒める場合は、かき混 ぜずに鍋を振って混ぜ合わせるとあるのですが、そこまで上手に 鍋をふれません。 あと、一度魚を揚げてからというのも考えたのですが、どうなの でしょうか。 あ、なんだか長文になってしまいすみません。 中華鍋で魚を上手に炒めるコツをご存じでしたらお教えいただけ ないでしょうか。

３ヶ月前から、炊飯ジャーが壊れ土鍋で焚いてるのですが、なぜかべちょついてしっかり炊けたのは 数えるほど‥（T▽T） うちは、おかずを“あて”に飲むので、ご飯はほとんど食べませんが、子供には必要です。 ２日に１度、３合焚いてその時食べない分は、冷凍してます。 それが、べちゃつく炊きあがりの為、レンジでチンっ！してもふっくら戻らず、ベチョ～ンとしたご飯です。 （炊飯ジャーが壊れるまでも、同様に冷凍してましたが、ふっくら戻ってました） ■　土鍋でご飯を炊いておられる方！どんな炊き方してますか？（何分水につけて‥など） ■　土鍋で焚くと、忙しい夕食準備時間に１つコンロを奪われてしまうので、炊飯ジャーの購入も 検討しています。↑のようなライフスタイルに向く（？）炊飯ジャーってどんなんでしょう？ （予算は特に考えてません。おいしいご飯が食べられれば‥　でも、安いに越した事はありません） 宜しくお願いします。

少しセコい質問かもしれませんが ご意見を聞かせてください。 皆さんが友達と忘年会や鍋、タコパ等 みんなで集まってご飯を食べるときは 割り勘ですか？それとも誰かの奢りですか？？ 今度、友人の家で女の子同士集まって 鍋パをします。私は材料は割り勘と 考えていました。自分の家で作ったものや 余っているものに関しては、出しても いいと思ってる人は、出してもらっても 良いと思っていました。 しかし、旦那が今度、友人家族を 5家族ほど呼んで、うちで鍋パするから と言われました。私は割り勘と考えて いたのですが、よくよく考えていると 行ったことはないのですが、家族で 呼ばれにいった際、割り勘なんて 聞いたことないな…と思ったのです。 5家族分の鍋代はきついなぁ…と 正直思ってしまいました。 このラインはなんなんでしょう？ 皆さんの場合を参考に教えてください。

数日前から玄米食を食べているのですが、玄米の炊き方について質問をさせて下さい。 玄米の炊き方なんですが、軽く洗って２時間程水に浸してから炊飯器で炊いています。水の量は米の２．２倍の量です（１合１５０ｇなら水３３０ｃｃ） 炊飯器で炊くよりも、圧力鍋で炊いた方が良いのでしょうか？ というのも、炊飯器のフタの裏を見たら米と水分が混ざって糊状になったものがカピカピに乾いて、べっとりくっついてました。（２回炊いた内の１回が２時間以上浸けてしまったので、米が水分を含みすぎたためかも知れないです） 圧力鍋で炊くとしたらどのようにしたら良いのでしょうか？ 下準備や水分量、炊き時間やむらし時間も教えて頂きたいです。 ＊炊飯器と圧力鍋、どちらで普段炊いているのかだけでも知りたいです。 宜しくお願い致します。