celeryのプロフィール

お世話になります。 当方30代男性です。自宅でよく料理をします。 タイトル通りですが、 「大豆やあずき」を戻すときの煮汁には、栄養が含まれているのでしょうか？ 煮汁は捨てることもありますが、もったいないでしょうか。 私が豆を食べている一番の理由には、その栄養価への期待があります。 ただ、豆を食べたいときに、煮汁も含めて飲み干せば、それだけでお腹いっぱいになります。 したがって、できれば豆だけを食し、煮汁は捨てたいというのがあります。 でも、いつも思うのですが、煮汁は豆の色素がしっかり出ていて、見た目に 「この汁だけで栄養がありそうだよなー」 と思うのです。 そう思うと、豆だけを食べていることに、目的を遂行しているのか （栄養を摂っているのか）？と。 実際、栄養は、汁のほうに出てしまっているのでしょうか？ 豆に残される栄養は、少なくなっているのでしょうか？ それとも、そんな心配なく、豆にも充分、栄養が残されているのでしょうか。 「大豆やあずきを煮るとき、栄養は水中に逃げている？」 お分かりの方、宜しくお願いいたします。 参考までに、大豆は4～5時間、あずきは2～3時間煮ています。 ぜんざいにしない限り、煮汁は捨てています。

ヨーグルトが日本に伝来してから、日本の食文化に根付いた理由を調査しています。ヨーグルトの売上推移などのデータなど、具体的な根拠などを基に教えていただけるとありがたいです。

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次男が遠方へ婿養子に行く事になりました。 顔合わせはすんでおります。 私（男親）は顔合わせは初めて相手方の両親に会う事でもあり、仕事が自営で抜け出せないのですが、無理をして飛行機でやっと出席しました。 結納は相手方主導で行う事になりますが、私の妻のみの出席じゃだめですか？ 失礼とは思いますが、何回もそういけないのです。 結婚式は２泊もしなければなりませんので。 よろしくお願いします。

チキンブイヨンとフォンドヴォライユは同じものなのでしょうか？ ブイヨンはスープの素、フォンはソースの素と聞いたことがあるのですが違いはあるのでしょうか？