mm255のプロフィール

パン職人の方、パン作り名人の方にお尋ねいたします。 型比容積3600の2斤用のパン型で2山の食パンを作っています。 味や食感（柔らかく、軽い）は満足しておりますが、高さに不満が残ります。 市販の強力粉480ｇ、塩、赤サフ、無塩バター、砂糖、牛乳と水（水分量75％）です。 一次発酵後の生地量は、880～900ｇにはなります。 いつも焼きあがりの高さは14センチ、理想は16センチです。 480ｇの強力粉ならば、14センチになれば十分なのでしょうか？ 強力粉の量が元々型に対して少ないのかもしれません。 また、一般的なレシピで、2斤の型で山形パンを強力粉550ｇ～600ｇで作ったとしたら、焼き上がりの高さはどれくらいになればいいのでしょうか？ よろしくお願いいたします。

25歳、男です。長文なのでご注意ください。「ニートは仕事が出来ない？脳がかたまっている？」についてです。 18歳から24歳になるまで約6年間ニートだったのですが、去年なんとか就職先が見つかりまして、それから今月で1年が経過することになりました。仕事内容は小さな加工会社の経理・事務で、半年後にやめてしまう事務の女性の替わりに引き継いで事務を担当するということで入社しました。半年間は30年以上勤務されていた女性に教わりながらやっていたためミスも無く特に問題が起きることもなかったのですが、その方が辞め、私一人になってからは小さなミスを頻繁に起こすようになりました。 会社の方々（5名）は皆年齢が私よりかなり上で、とても優しくして頂いて大変良い環境ではありますし、なにより長い間就職につけなかったところをとってくださったこともとても感謝しているのですが、それを裏切るような日々のミスに自分自身が嫌になってくるのです。ミスの内容は「頼まれた仕事に時間がかかる（まだ出来てない？と言われる）」「電話を受けたが、相手先の名前を忘れる」「書類の場所を記憶していない、見つけられない」などです。同じミスを何度もしてしまったり、とにかく簡単なことを記憶しておくことが出来ないため若年性健忘症ではないかと心配したこともありました。 そこでやっと本題なのですが、ニート生活が長いと覚えが悪くなったり、記憶することが苦手になったり、仕事の効率が悪くなったりなどの障害はあるのでしょうか？特に同じように長年のニートを経て就職した方、または同僚に元ニートがいる、という人にて聞いてみたいです。「私は同僚と同じように仕事が出来ている」「自分の仕事が出来ないことをニートのせいにするな」などなど色々な意見をお待ちしてます。 ちなみにニートだった間にしていたことは、パソコンをするかゲームをするかテレビを見るか、あとはほとんど寝ていた感じでした。

et vousの洋服が好きです。 名古屋JRタカシマヤのお店によく行ってました。 久しぶりに行ったらなくなってました。 webで検索しても公式HPがみつかりません。 et vousはなくなってしまったのでしょうか。 名古屋だったらどこで買えますか？ ご存知の方教えてください。