if-fukuiのプロフィール

こんにちは。業務用の焼肉テーブル（ロースター）に関してお尋ねします。 先日、ルクセンブルク人の友人から「現地で焼肉店を開きたいので、ロースターのメーカー（業者？）を教えて欲しい」と頼まれたのですが、自分は焼肉屋さんはおろか、飲食業のことも厨房製品のことも全く分からない門外漢です。そこで、詳しい方がおられましたら、教えて頂けないでしょうか？ 自分なりに検索すると、焼肉ロースターを販売する会社は沢山見つかるのですが、どこも国内販売のみのようで・・・。外国とも取引をされてるところはないのでしょうか？ 他にも、何か参考になるサイトや情報等、教えて頂ければ嬉しいです。けったいな質問で恐縮ですが、宜しくお願い致します。

安いステーキ用の牛肉をやわらかくする裏技を教えてください。牛乳に漬けておくといいと聞いた事があるのですが・・・。

ホテル（ビジネスホテルのような）で焼肉をしようと思ってるんですが、煙やにおい等の理由で禁止されているのでしょうか？ 特に煙は火災報知器が反応してしまうのではと心配しています。 ご経験のある方、ホテルで働いている方などご回答お願いします。