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おからのおいしい食べ方。
Nakaの回答
- Naka
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どうしてもおからを食べなくてはいけないシチュエーションなのですか？？(^^;) tomoaさんもいろいろ試されたのでしょう。 でもおからを意識してしまうと、おからが入っているという事実だけでマズイ気がしちゃうこともありますね。 では逆に「おからを使うからこそ美味しくなる」レシピをば。（そんなもん、人それぞれだなんて突っ込んじゃイヤですよ） ・おからを白いご飯と半々に用意します。 ・フライパンに油をキンキンに熱し、そこに「かつおの塩辛」を小さじ～大さじ１杯ぶち込んで軽く炒めます。 ・「おから＆白飯」を入れ、きざみネギを大量に放り込んで、よく炒めます。 ・仕上げに酒を少量入れ、アルコールが飛んだらできあがり。 はい、「おからチャーハン」です。 ほんのりとした懐かしいような甘味は、おからを入れたからこそ味わえる柔らかい美味しさです。 ちなみにこの料理は、塩辛が苦手な人にも有効なんです。 塩辛独特の生臭さはゼロ。 香ばしい香りが食欲を誘うはずですが…
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