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おからのおいしい食べ方。
riversidの回答
- riversid
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ハンバーグの作り方はご存知でしょうか？ ひき肉、炒った細切れ玉ねぎ、パン粉、生卵、塩、コショウ、バター、などを使いますがパン粉の分量を半分にしておからを入れます。あとは、煮込みハンバーグにすると味がしみてとても美味しいですよ。 一度ためしてみてはいかがでしょうか。 （キーポイント・・ハンバーグの形になったら、片栗粉をまぶして油で揚げましよう。あるていど、焦げ付かせていた方がよいですね。煮込むのはそれからです。） 煮込む時のタレの作り方はご自分の 好みでけっこうですが参考にしていただければ私の味付けを使ってください。 ＊ お鍋に水から30分水炊きします。（ハンバーグより水かさを多くしてね。） ＊ お砂糖100グラム、しょう油５０グラム、バター100ｇ、ソース150cc、ケチャップ100ccを加えて３０分間中火で煮込みます。 ＊ 焦がさないように火を調節してとろ火で煮込んでください。 ＊＊ おからが中に入っているなんて感じませんよ。
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