おからのおいしい食べ方。

私はミンチカツに混ぜて使っています。
なかなかおいしいですよ！味もぜんぜん分からなくなるし。
あと、床掃除におからを布に入れて磨いたらピカピカになりますよ！

投稿日時 - 2000-08-16 07:47:21

どうしてもおからを食べなくてはいけないシチュエーションなのですか？？(^^;)

tomoaさんもいろいろ試されたのでしょう。
でもおからを意識してしまうと、おからが入っているという事実だけでマズイ気がしちゃうこともありますね。

では逆に「おからを使うからこそ美味しくなる」レシピをば。（そんなもん、人それぞれだなんて突っ込んじゃイヤですよ）
・おからを白いご飯と半々に用意します。
・フライパンに油をキンキンに熱し、そこに「かつおの塩辛」を小さじ〜大さじ１杯ぶち込んで軽く炒めます。
・「おから＆白飯」を入れ、きざみネギを大量に放り込んで、よく炒めます。
・仕上げに酒を少量入れ、アルコールが飛んだらできあがり。

はい、「おからチャーハン」です。
ほんのりとした懐かしいような甘味は、おからを入れたからこそ味わえる柔らかい美味しさです。
ちなみにこの料理は、塩辛が苦手な人にも有効なんです。
塩辛独特の生臭さはゼロ。
香ばしい香りが食欲を誘うはずですが…

投稿日時 - 2000-08-16 05:42:05

いろいろ回答がなされているようで、こんな回答で恐縮ですが、おそらく食べられないということは、あの味、食感、においなんかがだめなんだと思います。
そうしたら、まずはそれらをごまかす方法で行けばよいのだと思います。
で、考えられるのは、ハンバーグ、がんもどきのような混ぜもの系ではないでしょうか。
そのうえで、香辛料を入れられる、焼けるというものが加わればベストだと思います。
しかし、本当に好きになろうと思う場合は（なりませんか？(^^ゞ）、ごまかさずに、逆によいものをほんとに少しずつでもよいから食べていくことが必要なのかもしれません。
参考としては、
http://www.ryouri.co.jp
http://www.ic-tacc.co.jp/iMenu/
などを見てください。

参考URL：http://00q.virtualave.net/

投稿日時 - 2000-08-16 05:37:33

ハンバーグの作り方はご存知でしょうか？
ひき肉、炒った細切れ玉ねぎ、パン粉、生卵、塩、コショウ、バター、などを使いますがパン粉の分量を半分にしておからを入れます。あとは、煮込みハンバーグにすると味がしみてとても美味しいですよ。

一度ためしてみてはいかがでしょうか。

（キーポイント・・ハンバーグの形になったら、片栗粉をまぶして油で揚げましよう。あるていど、焦げ付かせていた方がよいですね。煮込むのはそれからです。）

煮込む時のタレの作り方はご自分の　好みでけっこうですが参考にしていただければ私の味付けを使ってください。

＊　お鍋に水から30分水炊きします。（ハンバーグより水かさを多くしてね。）
＊　お砂糖100グラム、しょう油５０グラム、バター100ｇ、ソース150cc、ケチャップ100ccを加えて３０分間中火で煮込みます。
＊　焦がさないように火を調節してとろ火で煮込んでください。
＊＊　おからが中に入っているなんて感じませんよ。　　

投稿日時 - 2000-08-16 00:24:18

おからを使ったサラダ
材料は
おから・・・・・・・・・・・２００ｇ
にんじん・・・・・・・・・・４０ｇ
きゅうり・・・・・・・・・・８０ｇ
ホタテ缶・・・・・・・・・・４０ｇ
ホールコーン缶・・・・・・・４０ｇ
マヨネーズ・・・・・・・・・大さじ２強
酢・・・・・・・・・・・・・大さじ１弱
塩・・・・・・・・・・・・・小さじ 1/2弱
こしょう・・・・・・・・・・少々
サラダ菜・・・・・・・・・・４枚(上記の材料を使うと４人分位なので)
作り方
?おからはから炒りし冷ます。
?にんじんはせん切りにしさっとゆで、きゅうりはせん切りの方が良いと思います。
?ホタテ缶の汁とマヨネーズに、酢･塩･こしょうを混ぜドレッシングを作る。(辛い物が好きなら、トウバンジャンを加えてみてネ)
?ホタテ、コーン、?と?を?のドレッシングであえる。
?器にサラダ菜を敷いて盛り付けたら、完成だぁ〜！
注)おからの存在が嫌なら､中華ドレッシングで、それでもダメならトウバンジャン等で辛さを増せば誤魔化せると思います｡

サイトにもこんなレシピがありました。
http://www.saibugas.co.jp/cook/ryouri/ec199903/no03.htm

http://www.hokkaido-gas.co.jp/cook/002.html

投稿日時 - 2000-08-15 23:23:38

おからを炊いた物が苦手なのでしょうか？
その炊いたおからを寒天やゼリーなどに溶かして、固めて。
そうすると食感は違うけれど、美味しく食べられるそうです。
と、後ろに座っている女房が言っています。

僕からのアドバイス。
ヨーグルトかマヨネーズに混ぜると何でも食べ易くなります。
これは薬物を大量に飲んで自殺するときの常套手段。
こうすると異物を喰っても吐きにくい。
それを逆手に取れば、苦手な物を食べるのに役に立つって訳です。

好き嫌いを無くして、天国に行きましょう。

投稿日時 - 2000-08-15 23:22:56

「おからを大量に使う料理」ということであればちょっと的外れかもしれませんが
私の場合は昔、水気を切ったおからをクッキーの生地に入れて焼いたりしましたよ。
ただ、あまり入れすぎるとボロボロになるので、様子を見ながら入れた方がいいでしょう。
小麦粉の量も加減して下さい。
自分ではあまりにおいとかは気になりませんでしたが、ココアとかを加えると良いかもしれません。

投稿日時 - 2000-08-15 20:14:53

昔、「セイシュンの食卓」という本で見た覚えのある
「おからカレー」
残り物のカレーにおからをまぜまぜするだけ。
ポテトサラダくらいのもったり感になるように。
ドライカレー風になります。
でも・・・かく言う私も苦手なんですが・・・(^◇^;)

豆腐が嫌いなんですか？白和えなんて・・・特に癖がないように思うんですが・・・？？

　でも、まぁよほどのことがない限り下の方がおっしゃるとおり、無理して食べることは無いと思います。
　人間、好きなものしか食べない人でも充分成長します。

投稿日時 - 2000-08-15 17:54:36

TVのサイトなのですが、
いきなり黄金伝説の、1ヶ月で1万円で生活するという企画の中に、いくつかレシピがあります。

我が家で試したところ、
おからのお好み焼きは比較的おいしかったと思います。

参考URL：http://www.tv-asahi.co.jp/cocorico/10000yen/recipe2/okaraoyaki.html

投稿日時 - 2000-08-15 17:39:50

yodaです。
他の大豆製品を食べれるならば､無理する必要は無いでしょう｡
確かに、
おからには100ｇあたり9.8ｇの食物繊維が含まれていて、カルシウムも100ｇ中100ｍｇあり、牛乳と比べても見劣りしません。
蛋白質や鉄分も含まれている割には、カロリーは低く、ダイエットにも最適な食材ですが、
無理する事は無いと思います｡

｢白和え｣の材料は、豆腐です。(水切りした豆腐を潰した物)

まっまさか､豆腐屋さんと結婚するとか？

もしそうなら、補足をして下さい｡
お勧めレシピをお伝えいたします｡

投稿日時 - 2000-08-15 17:23:01