おからのおいしい食べ方。(1/2)

私はミンチカツに混ぜて使っています。
なかなかおいしいですよ！味もぜんぜん分からなくなるし。
あと、床掃除におからを布に入れて磨いたらピカピカになりますよ！

投稿日時 - 2000-08-16 07:47:21

どうしてもおからを食べなくてはいけないシチュエーションなのですか？？(^^;)

tomoaさんもいろいろ試されたのでしょう。
でもおからを意識してしまうと、おからが入っているという事実だけでマズイ気がしちゃうこともありますね。

では逆に「おからを使うからこそ美味しくなる」レシピをば。（そんなもん、人それぞれだなんて突っ込んじゃイヤですよ）
・おからを白いご飯と半々に用意します。
・フライパンに油をキンキンに熱し、そこに「かつおの塩辛」を小さじ～大さじ１杯ぶち込んで軽く炒めます。
・「おから＆白飯」を入れ、きざみネギを大量に放り込んで、よく炒めます。
・仕上げに酒を少量入れ、アルコールが飛んだらできあがり。

はい、「おからチャーハン」です。
ほんのりとした懐かしいような甘味は、おからを入れたからこそ味わえる柔らかい美味しさです。
ちなみにこの料理は、塩辛が苦手な人にも有効なんです。
塩辛独特の生臭さはゼロ。
香ばしい香りが食欲を誘うはずですが…

投稿日時 - 2000-08-16 05:42:05

いろいろ回答がなされているようで、こんな回答で恐縮ですが、おそらく食べられないということは、あの味、食感、においなんかがだめなんだと思います。
そうしたら、まずはそれらをごまかす方法で行けばよいのだと思います。
で、考えられるのは、ハンバーグ、がんもどきのような混ぜもの系ではないでしょうか。
そのうえで、香辛料を入れられる、焼けるというものが加わればベストだと思います。
しかし、本当に好きになろうと思う場合は（なりませんか？(^^ゞ）、ごまかさずに、逆によいものをほんとに少しずつでもよいから食べていくことが必要なのかもしれません。
参考としては、
http://www.ryouri.co.jp
http://www.ic-tacc.co.jp/iMenu/
などを見てください。

参考URL：http://00q.virtualave.net/

投稿日時 - 2000-08-16 05:37:33

ハンバーグの作り方はご存知でしょうか？
ひき肉、炒った細切れ玉ねぎ、パン粉、生卵、塩、コショウ、バター、などを使いますがパン粉の分量を半分にしておからを入れます。あとは、煮込みハンバーグにすると味がしみてとても美味しいですよ。

一度ためしてみてはいかがでしょうか。

（キーポイント・・ハンバーグの形になったら、片栗粉をまぶして油で揚げましよう。あるていど、焦げ付かせていた方がよいですね。煮込むのはそれからです。）

煮込む時のタレの作り方はご自分の　好みでけっこうですが参考にしていただければ私の味付けを使ってください。

＊　お鍋に水から30分水炊きします。（ハンバーグより水かさを多くしてね。）
＊　お砂糖100グラム、しょう油５０グラム、バター100ｇ、ソース150cc、ケチャップ100ccを加えて３０分間中火で煮込みます。
＊　焦がさないように火を調節してとろ火で煮込んでください。
＊＊　おからが中に入っているなんて感じませんよ。　　

投稿日時 - 2000-08-16 00:24:18

おからを使ったサラダ
材料は
おから・・・・・・・・・・・２００ｇ
にんじん・・・・・・・・・・４０ｇ
きゅうり・・・・・・・・・・８０ｇ
ホタテ缶・・・・・・・・・・４０ｇ
ホールコーン缶・・・・・・・４０ｇ
マヨネーズ・・・・・・・・・大さじ２強
酢・・・・・・・・・・・・・大さじ１弱
塩・・・・・・・・・・・・・小さじ 1/2弱
こしょう・・・・・・・・・・少々
サラダ菜・・・・・・・・・・４枚(上記の材料を使うと４人分位なので)
作り方
①おからはから炒りし冷ます。
②にんじんはせん切りにしさっとゆで、きゅうりはせん切りの方が良いと思います。
③ホタテ缶の汁とマヨネーズに、酢･塩･こしょうを混ぜドレッシングを作る。(辛い物が好きなら、トウバンジャンを加えてみてネ)
④ホタテ、コーン、①と②を③のドレッシングであえる。
⑤器にサラダ菜を敷いて盛り付けたら、完成だぁ～！
注)おからの存在が嫌なら､中華ドレッシングで、それでもダメならトウバンジャン等で辛さを増せば誤魔化せると思います｡

サイトにもこんなレシピがありました。
http://www.saibugas.co.jp/cook/ryouri/ec199903/no03.htm

http://www.hokkaido-gas.co.jp/cook/002.html

投稿日時 - 2000-08-15 23:23:38