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煮豚のおいしい作り方
pasocomの回答
- pasocom
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下記サイトのトップにも書いてありますが「煮豚」と「叉焼（チャーシュー）」は違います。 一般的なラーメン屋さんに載っているのをお考えなら「叉焼」ではありませんか？。 http://www.ajiwai.com/otoko/make/chashu.htm 「叉焼」は「煮豚」と違い、文字通り「焼く」という作業が入るのが特徴です。 煮豚をお考えなら、上記サイトにおいしい煮豚の作り方もありますのでご参考に。 また、下記「絶品煮豚」レシピも参考になります。 http://cookpad.com/recipe/597061 「二郎」のやつですと、「煮豚」かもしれませんね。 いずれにしても、ただ肉だけを使うのではなく、ネギ、ショウガなどの香味野菜をたっぷり使い、肉の臭みを消すようにしないとおいしくありません。
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