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コンニャクの作り方おせーて
昔、バーサン(妻)の実家で食べたコンニャクが忘れられない。ちょっとエグミがあってザラつくんだけど小さな穴が沢山あって、味が中までしみてマッサカ美味かった。作り方は永遠に聞けなくなっつちゃって・・。 一昨年・昨年と作ってみたんだけどダメ、市販の物にちかいんが出来ちまった。生芋はおろしがねとミキサーでやってみて、炭酸ソーダで固めたんだけど。 どーすれば(オーバーに言うと)中がスカスカになるんださー。又、凝固材に灰を使う方法をおせーてクンナ。
- engacyosai
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- superkapa
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こちらをどうぞ http://www.ajiwai.com/
- atyaatya
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灰じゃなくて生石灰ですよ。 薬局に無かったら蒟蒻屋さんに分けてもらいましょう。
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