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目玉焼きにかける調味料の気になる話
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私は色々なものをかけて食べています。 醤油、ソース、ケチャップもかけます。それ以外ですと ・塩コショウ ・塩+カレー粉 ・マヨネーズ ・めんつゆ ・白だしつゆ ・BBQソース は定番と言いますか、常套手段です。 調理が簡単な目玉焼きを作っては、調味料でごまかして雰囲気を色々変えているといった向きが無くもありません。
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- mekiyan
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目玉焼に胡椒も、わりと目にします。 最も、西洋料理としての目玉焼き、和食としての目玉焼きで大きく変わっていきます。 海外に行くと、とてつもなくカラい特性ソースをたっぷりなところも。 めっだまや気を作るのも、フライパンにたっぷりと油を入れ、卵を落とすとそれに油をかけながらの作り方。これなんか油だらけで、半熟オイル目玉焼きですがな。 多くて分厚い牛肉の上にチェムリ･ソースをたっぷりかえた半熟目玉焼きを乗せたのが、なんで HORSE BEAF (馬肉）って呼ばれてるんじゃい。日本人でこれをオーダするするのを見たことなしです。
お礼
チェムリソースすごそうです
- zabusakura
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塩、胡椒。目玉焼きを食材として使うならスイートチリとかも、かけます。
お礼
スイートチリ…辛そうです
- AlexJenifer
- ベストアンサー率44% (97/220)
さっきの回答をポストした後に唐突に思い出しました。 大学時代にスキー合宿にいったときのこと。旅館の畳の部屋で長いテーブルに一列に並んで朝ご飯。目玉焼きが出ていて、私はご飯に載せて醤油と一味をかけて食べました。同じテーブルに座っている先輩の中に、マヨネーズをかけた人がいましたっけ。それから何もつけないで目玉焼きをちょうど出された熱々の味噌汁の中に入れてしまった人がいました。
お礼
それは面白いですね
- iBook 2001（@iBook-2001）
- ベストアンサー率48% (4146/8600)
はじめまして♪ 主に何を利用するか、、と聞かれたら、私の場合は「お醤油系」ですねぇ。 ただ、出汁入り醤油とか、麺つゆ（の元）なども含めた範囲です。 単品の「目玉焼き」って、ほとんど作らないので、組み合わせにより、ケースbyケース。という感じでしょうかねぇ。 一番多く作るのが、野菜を炒めて魚肉ソーセージや安価なウインナーも一緒に炒め、基本的な下味で「塩胡椒」を用いた上で、醤油や出汁入り醤油、あるいは麺つゆの元が多い感じです。 しっかりと濃い味の良質なベーコンやウインナーと組み合わせた場合であれば、塩系でしょうかねぇ。どんな塩を使うとか、スパイスとの組みああせとかも楽しい。 ナスとか酒の切り身とかに組みああせた場合は、味噌系も、個人的にはいいですよぉ。市販のお味噌に酒、味醂をちょい足しして湯気が出る程度に加熱。それだけでも良いし、刻みネギとか、生姜やニンニクとかのチューブを加えての「味噌ダレ」は、一緒に焼きあがった目玉焼きにも、個人的にはマッチする。と思います。 ソース、ケチャップは、試したことはありませんねぇ。逆に、ソース焼きそばに目玉焼きをトッピング、、、ナポリタンやケチャップライス（チキンライス）に目玉焼きを、、ということはありますが、その後からの「かける」という話ではないと思いますし。。。 むしろ、白身が白くなった、という程度のほぼほぼ生卵に近い目玉焼きを、ご飯に乗っけて、少し崩しながら。。。という場合は、少量のお醤油と、市販の「ふりかけ」をかけた事があるなぁ。（炊き立てあつあつご飯の「卵かけご飯」も大好きで、こっちでも「醤油」＋「ふりかけ」が、好きなんだよぉ〜。。汗） あと、「アンケート」というのは「選択肢」がある。という段階で、何か意図的な数値を得たいのか？と疑っておきましょう。 意図的じゃない場合でも、必ず心理的な影響が数値に現れますからね。
お礼
詳しい解説ありがとうございました
- AlexJenifer
- ベストアンサー率44% (97/220)
わたしは、自宅の平日の朝食が目玉焼きとサラダとヨーグルトです。このときは調味料はなし、あるいは塩・胡椒です。 出張でホテルに泊まると、朝食がトーストとベーコンエッグというときがありますがこのときは調味料なし。ベーコンが調味料代わりです。 休日は朝に白いご飯を炊くことがあり、そのとき目玉焼きを食べる婆は醤油。
お礼
目玉焼きとのセット物で変えるんですね
- ❤️💜💙💚💛（@tikuwadaimyojin）
- ベストアンサー率34% (24/70)
私がその他に該当しました 自分から目玉焼きに醤油、ソース、ケチャップをかけて食べたことはないかもしれません 目玉焼き単体で食べること自体あまりないんですが ベーコンやハムと一緒だったらなにもかけないし、サラダが一緒のときはドレッシングかけて食べてます
お礼
ドレッシング！？！？！？それはすごい驚きました！
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