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すき焼の具材について
夜に、すき焼を四回分作るときに フライパンに玉葱をいっぺんに大二個分を 入れて炒めてから 調味料とお肉を入れます。 そうすると 翌日のお昼に食べる時には 玉葱がすごく少なくなっています。 玉葱は溶けて消えるものなのですか？
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- nona813
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- shiromomo
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ANo4の者です。 すみません、紛らわしい事を書いてしまいましたね＾＾； 玉ネギ入れるのを否定している訳ではありませんので、気にしないで下さい。 ちなみに我が家では白菜を入れるのですが、玉ネギ同様、翌日になると溶けてしまっていたりしますｗ （すき焼きの具材は地方により様々みたいで、以前に友達と白菜を入れる・入れないで揉めた事がありますｗ）
お礼
玉葱を入れたら それは牛丼と言える代物ですね
- s-mackey
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ちょっと気になったので。 我が家もすき焼きに「かかさず」玉ねぎ入れますよ。 タケノコとかも入れてます。 ひょっとして寒い地方の方？？ 批判はどなたもされておりませんし。 入れたいものを入れればいいんじゃないですかね？ 翌日の溶けた玉ねぎはご飯にかけると美味しいです。
お礼
ありがとうございました。 安いお肉を使っているので その臭い消しのつもりで入れていました。 （実家では、たしかに一度も玉葱なんか入れたことが ありませんでした） 貧乏人はなにかと苦労しますよね。
- mach-mach
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すき焼きに玉ネギは入れませんが、玉ネギが溶ける感覚はわかります。カレーなんかでは溶けてます。繊維がバラバラになって見えなくなるのではないでしょうか？ ※うちの近所のすき焼き店では玉ネギが使用されてます。玉ネギを入れる派は少数だと思いますが、それほど珍しくないと思います。 ※ちなみに、自分は最初にお肉と長ネギを鍋で焼き、割りしたを入れます。最初のお肉と長ネギはすぐに食べてしまいます。それから、野菜や豆腐や白滝やお肉をいれて煮込んでいきます。
お礼
ありがとうございます。 これからはこれだけ批判されたので 玉葱を入れるのは止めときます。 一人住まいなので食べるところと では調理できないので いっぺんに作る必要があります。 でも参考になる方法です。 ありがとうございました。
- shiromomo
- ベストアンサー率27% (3/11)
肉じゃがやカレーなどの煮込む料理では、次の日になるとたまねぎが少なくなってたりしますね。 おそらく、消えると言うより周りの汁に溶け込む・・・では？ （すき焼きに玉ネギ入れるのですね・・・ちょっとビックリしました＾＾；）
お礼
玉葱のご指摘 ありがとうございました。 これからは入れないようにします。 どうかよろしくお願いします。
- tomy41
- ベストアンサー率22% (322/1401)
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