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またまた質問です。 ル・クルーゼの鍋の件で質問したものですが、 ご飯がおいしく出来上がるという意見がありました。 そこで質問です。 ご飯を炊く時にあの重いフタは持ち上がってしまうものでしょうか？ 私は炊飯鍋のご飯が好きで他のものを使っているのですが 沸騰した時にフタがパカパカと持ち上げられ、ご飯の汁が ガス台にこれでもかというほど飛び散ります。 今まで購入した鍋は歴代そうだったのですが、ルクルーゼの 鍋の蓋の様に重いともしかしてその飛び散りもないのかと・・・ 期待しているのですが、お持ちの方お聞かせください。

ラーメン用のチャーシューはネット通販では高いです。圧力鍋は所持しておりません。トロトロのチャーシューを手軽に作るには、スーパーに角煮用の素が販売されていたのを思い出しました。それと豚ブロック肉で、深型フライパンや鍋なでで作れませんか？圧力鍋はどこかに保管しており、確か故障していたはずですし、手間がかかります。宜しくお願いいたします。

はじめまして・・・ Emile Henry フラムシリーズ タジン 鍋について教えてください。 (1)焦がすことが多いので 焦げの綺麗な取り方を教えてください。 (2)タジン 鍋の料理を扱ってる 料理雑誌・サイトなど 有りましたら教えてください。 　 下のサイト以外で http://www.jikan.com/mino/nabe/tajin/index.html (3)何故タジン 鍋を使うときは 毎回水に２０～３０分浸さないと駄目なのか？？ 教えてください。 よろしくお願いします。

最近タジン鍋がはやってるので　購入を考えているのですが モロッコの本場のでかいやつではなく　小さめのものを検討しています 質問事項はふたに蒸気穴が開いてるものとそうでないものがあります タジン鍋は蒸気をうまく利用する鍋らしいのですが どっちのほうが美味しい料理ができるかなーと思い質問します お持ちの方で　詳しい方いらっしゃいましたら　アドバイスください

ＩＨヒーターに何もおかない時の磁力線の動きってどうなっているのですか？ 鍋などを置いた時は、トッププレートを貫き鍋のそこの部分を暖めるというのは分かるのですが、この鍋が置いてない時の磁力線の動きがさっぱり理解できません。 何も置かなければスイッチが入らないとは思いますが、入った場合の磁力線の動きを教えて下さい。お願いします

今度、1ヶ月ほどの出張があります。そして、泊まり先にIHヒーターがあるらしいので、しばらく住むことだし鍋の一つでも買おうかと思ったのですが、100円ショップに置いてある雪平鍋や、ほうろう鍋でも使えるんでしょうか？ 使っても大丈夫だとは思いますが、もし何か問題があるようでしたら教えていただければと思います。よろしくお願いいたします。

こんにちは。 結婚１８年目になりますが、最近主人がなべ料理に凝っていて、毎晩のようになべ料理を食べたがるので困っています。 私と子供はあまりなべ料理が好きではなく、しかも最後に締めとして雑炊を作るのですが、あまり見た目も美味しそうではないのでいつも遠慮するのですが、必ず翌日の分まで作ります。 そして、翌日だれも食べずそのまま捨てています。 私と子供はどちらかと言えば外食したい派なのですが、毎晩なべと雑炊を食べないといけないのが苦痛です。 何か良いアドバイスがあればお願い致します。

現在使っている圧力鍋が、ホームセンターで2980円で買ったもので、パッキンもダメになってきたし音も異常にうるさいし、この機会に一生物の圧力鍋を購入しようと思っています。 いろいろ検討して、活力鍋も迷ったんですが結局フィスラーの4.5Lの圧力鍋にしようかと思っています。 家族は４人でカレーやおでんなど大量に作ることがあるので、大きめにしようと思いまして。。 小さい子供がいてデパートなどなかなか行けないのでネットでの購入を考えているんですが、保証などは大丈夫でしょうか？ フィスラー自体の保証だからどこで購入しても大丈夫なんですか？ 現在フィスラーのお鍋をお持ちの方はどこで購入されたのか教えて下さい。ネットで購入する場合どこで購入するのがいいのかも教えて下さい。 高い買い物なので失敗したくないので、よろしくお願いします。

圧力鍋を購入して4か月。圧力鍋の料理本を何冊か読みながら、いろんなメニューに果敢に挑戦しています。特に大根やカボチャなど驚くほど柔らかくて甘くなるので感動物です。　　しかし、念願の「豚の角煮」がどうしても上手く作れません。ティファールの圧力鍋に付いてきたお料理ブックのレシピ通りにするのですが、「箸でほろりとくずれます」というコメント通りにはなりません。赤身がカスっとしてしまいます。レシピでは1度目に豚バラ肉400グラム＋長ネギ1/2本＋生姜薄切り3枚＋水1000ccを23分加圧して急冷。その後2度目には調味料（砂糖大1＋味醂大1＋酒大3＋醤油大3）と1度目のゆで汁200ccで12分加圧して自然放置することになっています。豚バラ肉は大手スーパーでセールの時に128円/100グラム辺りのアメリカ産です。　　　　圧力鍋を使った「箸でほろりとくずれる豚の角煮」の作り方を是非教えて下さい。宜しくお願いいたします。

白い琺瑯なべを誤って落としてしまい、なべ底（外側）の金属部分が見える状態になってしまいました。小指の先程の大きさです。使用してまだ間のないので捨てたくないのですが、この琺瑯鍋はもう使えないのでしょうか。 ご存知の方お願いします。

カスタードクリーム（クレーム・パティシエール）を炊く時に、かき混ぜる道具は泡立て器（ホイッパー）かゴムベラのようなヘラがいいのかどちらがいいのでしょうか？ レシピ本の写真や料理番組のお菓子のメニューの時の映像を見ていると、泡立て器を使ってたり、ゴムベラだったりさまざまです 教えてください またカスタードを炊く時の鍋は銅鍋がいいと聞いたことがあるのですが、何鍋が向いているかも教えてもらえると嬉しいです よろしくお願いします

今までインスタントの永谷園の味噌汁ばかり使っていましたが もっとまともな具沢山の味噌汁を食べたくて だし入り味噌を買ってきました。 しかし、男一人では、どうしても減りません！ そこで寄せ鍋料理に、このお味噌を使って沢山消費しようと 考えています。 鍋料理でのお味噌の入れる手順など 基本的なことをお願いいたします。 その他、男一人でも簡単に（５分～１０分）で作れる お料理があれば教えていただけないでしょうか？

ＩＨ（電磁調理器具）で使える無水鍋を探しています。 予算は2万円以内です。 ご存知の方是非教えてください。 よろしくお願いします。

横浜の鶴見で用事があり、友達と待ち合わせをして、ランチをすることにしました。 最近寒くなってきたので、体が温まるような物が食べたいよね。って話になり、チゲ鍋とかいいねー。なんて言っていたのですが、ランチの時間にチゲ鍋とかやってる所あるのでしょうか。 チゲ鍋にこだわってはいません。 体が温まりそうなお食事で、おすすめの所……どこかありませんか？ ちなみにお友達はモツは苦手なようなので、モツ以外でよろしくお願いいたします。

肉が、なべ底にくっつきます。 カレーを作るとき、始めに玉ねぎをなべに入れてから肉を入れると思いますが、肉を入れた時点で肉がなべ底にくっついてしまいます。鍋はテフロン加工されていないものを使っています。 料理の本には当たり前のように肉を入れると書いていますが、こびりつかないコツなどあるましたらお願いします。

のですが…♪ 作ってみたものが２個あります。 たらこスパ ・白滝を耐熱ボールで加熱 ・少量のマヨネーズで和える ・たらこふりかけを和える 醤油ラーメン ・白滝を耐熱ボールで加熱 ・鍋で野菜などの具を茹でる ・その鍋に鶏がらスープ、ガーリック塩コショウ、 　少量のサラダ油、醤油を入れ、白滝も入れる こんなカンジで、美味しい簡単ヘルシーなレシピが 何かありましたら、是非教えてください。 よろしくお願いします♪

幼児食用にごく少量の野菜を柔らかく煮たりするための 小さくて軽量の圧力鍋を探しているのですが、おすすめを 教えていただけないでしょうか？ いま使用している圧力鍋は大きめで毎日使うには場所も取るし 洗うのも大変なので、性能はそこそこでいいので直径20cmくらいの 持ちやすいのがあればと思っています。

うまく出来なかったので教えて頂きたいです。 ニンニクのみじん切りとアンチョビペースト、生クリーム、オリーブオイルを鍋にかけました。 油が分離してしまって、野菜にかけたらぎとぎとになってしまいました。 分量の問題でしょうか？（油と生クリームは同じ位にしました） 手順が悪いのでしょうか？（すべて一緒に鍋に入れてから火にかけました） 宜しくお願いします。

以前から、圧力鍋が欲しいと思っていたんですが、母が「あれは使い方をちゃんとしないと危ない」と言っていたので、恐くて・・・ 結婚することになり、台所用品を買ってもらう事になったのですが、おもいきって、圧力鍋も買ってもらおうかと迷ってます。 そこで、注意する点があったら教えて欲しいです。 宜しくお願いします★

化学物質などに詳しい方、ご教示いただけますでしょうか。 生後2ヶ月の赤ちゃんを育てています。 哺乳瓶の煮沸消毒を鍋で行っているのですが、先程、鍋の外側の底から焦げているような、煤けたような臭いがすることに気が付きました。 鍋には水と哺乳瓶などしか入れていないため、洗わずに使ってきました。洗ったら臭いは取れましたが、今まで焦げや煤をずっと加熱するような形で2ヶ月間も使ってしまったことがとても不安です。毎日約30分も火にかけていました。 キッチンとリビングが一緒になっているため、赤ちゃんもずっと同じ部屋にいました。 後悔しても遅いのですが、焦げや煤を加熱することによって有害な物質が発生してしまっていたのでしょうか。 身体の小さい赤ちゃんに有害な空気をずっと吸わせていたかと思うと怖くてたまりません。 使用していた鍋はグリーンパンというメーカーのセラミックコーティングのものです。 ご回答いただけますと幸いです。 どうぞよろしくお願いいたします。