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パティシエ

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  • 沖縄県民が喜ぶ東京みやげは?

    沖縄に住む友人が東京に来ます。 会ったときにおみやげを渡したいのですが、沖縄県民へのアンケート結果などが載ったおすすめのwebページを知りませんか? 特に、東京とは意外につながりの多い、沖縄本島に住む方々の結果が知りたいです。 個人的には、いろいろとおすすめもあるかと思いますが、おねがいします。

  • 23歳…これからの自分の人生にかなり悩んでいます。。

    こんにちは、23歳女性です。 高校卒業して、3回転職をしています。グラフィックデザイナーのスクールに約2年間通い(その間はブランク)、少しスキルを付け1年弱実務経験を付けましたが、正社員になった所で深夜残業・泊り込みの多さの過酷さに辞めてしまいました。そして今に至ります。 今就職中なのですが、同業種正社員はやはり深夜残業が多いトコロがほとんどで、面接のその話の時点で挫折してしまいます。(遅くなりたくないのは、これから家庭を持つ事、婚約者との時間を大切にしたい事、過残業でも残業代が出ないことに不満を感じるからです。)実務経験がないのでグラフィックデザイナーの派遣も難しく、深夜残業・泊り込みがない違う職種を探そうとも、3回の転職や前職の職種が違うことがネックになり受かりにくいです。 一年後に結婚式を控えている私です。 どういった道を探せば良いのかかなり悩み中です、 救い様がないような私にアドバイスをお願いいたします。

    • noname#92092
    • 回答数6
  • 引き菓子に使えるお菓子ブランドを教えてください。

    見栄っ張りな親族が多いので出来るだけ名前が知れているところで引き菓子を買おうと思っているのですが、チョコレートでいえばゴディバのような定番有名店の名前をあまり詳しく知りません。 フィナンシェやマドレーヌなどもおいてある有名なお店を教えていただけると助かります。ちなみに千葉県なので都内で有名なお店だとたぶん問題ないと思います。

  • 「告白」の仕方について

    以前以下で質問したものです。 http://oshiete1.goo.ne.jp/qa3999578.html それで、今回、自分の中でひとつの結論を出しました。 それは、「好き、好意がある」という気持ちをしっかり伝えるということです。でも、部署が違うとはいえ、同じ会社であり、それには相手が後々嫌な思いをしたり、職場で不利にならない様な方法をとりたいとおもいます。自分ではできれば、会って伝えたいと思いますが、でのようなシチュエーションを作ればいいか、悩んでいます。飲み会の合間にとか、休日になんとか会ってもらってとか・・・。 何でもいいのでアドバイスお願いします。

  • 飴作りの飴引きで。。。

    パソコンの飴作りのレシピで出来上がった飴を軍手をして引くと書いてあるのですがどうしても軍手が飴にひっついて無理で糸も飴にくっつきます、 なにか飴引きに適した手袋もしくは専用の手袋があるのでしょうか? よろしくお願いします!!

    • sin8818
    • 回答数3
  • フランス語に詳しい人(話せる人)に聞きたいです

    日本語で言う「お菓子」は、フランス語で何て言うんですか? タルトとかパイとかケーキみたいな、豪華(?)なお菓子です。

    • noname#93131
    • 回答数2
  • パン職人

    東京のパン屋は日曜日とか月曜日が休みの店はありますか?僕が住んでる関西では日曜日とか月曜日が休みの店があります。もちろん他の曜日に休みをとってる店もありますが東京と関西とでは休みの日が違うと思うのですが東京の皆さんどうですか?原油高の影響でパン屋の経営が厳しい状況と思いますがパン屋系の仕事は今後需要あるでしょうか?消費者が減少してると思うのですがパン屋に未来があるのでしょうか?すみませんがどうかよろしくお願いします。追伸現在26歳男性ですがパン職人に今からなれますか?

    • noname#189548
    • 回答数3
  • 福岡市近郊のスイーツショップ

    私は福岡に住んでいるのですが、あまりスイーツショップを知りません。 今度友人が他県から来ることになり、福岡ならではの福岡でしか食べれないようなスイーツが食べたいと言われ、紹介してあげたいのです。 どこかいいお店は無いでしょうか? 福岡市近郊でオススメを教えていただけると幸いです。 また、福岡ならではでなくても、お勧めがありましたらよろしくお願い致します。

  • 男性の方に聞きたいです。

    私は今女子大生です。 男の人に聞きたいです! 彼女がいるときでも、他の女の子と一日おきか二日おきくらいのペースでメールすることってありますか? 特に用事があるわけでもなく、他愛ないメールをこのくらいの頻度でメールするときってあるのでしょうか。 彼女以外の特定の女の子とです。 もしあるとしたら、それはどんな意図ですか? 別に楽しいからっていう理由もあるかもしれませんが・・・ 自分だったらっていう場合でいいので、教えてください(><)

  • ミニローズ型を使ってお菓子を焼く際に,空気が入らないようにするコツを教えてください。

    マトファー社のミニローズ型を使用しています。 オーブンに入れる前に,トントンと底をたたいて 空気を抜いているのですが,焼きあがったときに どうしてもまだ空気が入っていてバラの形に穴が開いてしまいます。 どうしたら空気が入らずにうまく焼けるか教えてください。

  • ホテルに勤務する調理人の人事制度に着きお尋ねします。

    シティーホテル調理部門で働く人の人事システムにつきお尋ねします。 ホテルの経営形態にもよるでしょうが, 1, 料理学校/高等学校の卒業生から採用 ↓ 2, 皿洗いの見習いからスタート ↓ 3, 中華/洋食/和食/製菓等の部門を回らせる という形で回っていくとの認識ですが, 質問をさせてください。 (1)一般の企業ですと係長とか課長とかという役職がありますが 調理人の場合どういう役職が一般的なのでしょう? (2)調理人の場合は例えば製菓に配属されたらずっと製菓で働くのか, 中華/和食/洋食とある一定期間で回らせるのかどちらが一般的なのでしょう? (3)どういう採用形態であるにせよ, 調理人は全て調理師免許を 取得しているという認識で正しいでしょうか? 以上確認させてください。

  • 健康 お菓子

    私は今中3の男子なのですが 学校の昼飯の弁当は自分で作っています お菓子がすごく好きでお菓子弁当なるものを作ってやりたいと思ってるんです!!!!! ですが健康にも一応気を使っています 学校でランチを食べず弁当にしたのは健康が一番の理由です!! 学校の食材は結構農薬とあるし正直すごく野菜がまずいんです ちなみにランチ一食250円です。 それで今はいろいろ研究してるんですが・・・ 具体的にいうと野菜がたっぷり入ってて砂糖や卵を極力使わず甘くておいしいお菓子を作りたいんです!!時間はどれだけかかってもかまいません!! 一応シフォンケーキの応用で砂糖を使わずニンジンをいれてみたりしたのはわりと成功したんですが卵の量が多いので考え物です・・・ どなたかいいアイデアやレシピがあれば教えていただきたいです! 回答お願いします!!

    • noname#121163
    • 回答数2
  • 博多 天神のケーキ屋さんを探しています。

    博多 天神で3年くらい前に閉店したケーキ屋さんを探しています。 新天町商店街の中にあった、ジュエリーショップのような外観で店内にレッドカーペットが敷かれた、金の手すりのらせん階段があるお店でした。 一階がケーキショップ、二階がサロンになっていたと思います。 そのお店の閉店する日に、偶然前を通りがかって大好きなマカロンを購入したのですが、そのマカロンの味が忘れられず、もう一度食べたくて、探しています。 せめてお店の名前だけでもわかればと思っているのですが、ご存じの方、いらっしゃいませんか? もし、どこかでお店を再開しているなどの情報もありましたら、教えてください。 どうぞ、よろしくお願いします。

  • 題名に“飲食物名”が含まれた映画

    毎度いろんなジャンルの映画に関して皆様のお力をお借りしております。 今回はタイトルのようなことを考えてみました。 今までに思いついたものがたくさんあります。 ●果物…… 【青いパパイヤの香り】【怒りの葡萄】【時計仕掛けのオレンジ】【いちご白書】【ギルバート・グレイプ】【ミラクル・バナナ】 ●野菜…… 【かぼちゃ大王】【フライド・グリーン・トマト】【菊豆の物語】【月とキャベツ】【麦の穂を揺らす風】 ●お菓子…… 【ショコラ】【チョコレート】【チャーリーとチョコレート工場】【フォーチュン・クッキー】【ペパーミント・キャンディ】【グローイングアップ3 恋のチューインガム】 ●加工品?…… 【ミスティック・ピザ】【キムチを売る女】【人肉饅頭】 ●アルコール飲料…… 【ビール戦争】【ブラッド&ワイン】【酒とバラの日々】 ●ノンアルコール飲料…… 【コカコーラ・キッズ】【イン・ザ・スープ】【アフタヌーンティーはベッドで】【スパイシー・ラブスープ】【サイダーハウス・ルール】【ビートルジュース】【赤いバラソースの伝説】 ということで、この他を探してとお願いするのは酷かもしれませんが、汗 結構ド忘れしているものがあるんじゃないかと…。 グルメな方・そうでもない方、何か思い出されたら宜しくお願いします。

  • 沖縄 お店

    沖縄旅行で彼女の誕生日を祝いたいんですけど、どこかオススメのお店ありませんか?予算は一人5000円以内で、海が見えたりするオシャレな感じのとこだいいかなと思っています。

  • 札幌スイーツ

    11月下旬に札幌滞在予定です。 自由になる時間が半日ほどあります。スイーツ好き人間のため、 スイーツ巡りは外せません。 自分なりに調べたのですが、地元の方々として、「これは絶対 食べとけ!」と言うものがありましたら、教えてください。 ちなみに自分で挙げた候補・・・・ ・エスタにある柳月のケーキを購入し、部屋食べ。 ・円山公園にある六花亭の喫茶で。 ・丸井今井内の北菓楼のティールームで。 ・雪印パーラーで濃厚アイスを。 などなど・・・。 地元民さま、よろしくお願い致します。

  • お取り寄せスイーツ

    今月いっぱいで出産のため 職場を退職することになりました。 最後の日に職場においしいお菓子を持っていきたいと 思っているのですがインターネットで取り寄せができる お勧めのお菓子(和洋)を教えていただけないでしょうか。

  • 自分たちらしい結婚式をしたいので、教えてください

    彼の実家から近い、大宮ラフォーレ清水園も下見候補に挙げています。 彼の妹さんに現在8ヶ月の赤ちゃんがいるのですが、授乳室はありますか? チャペルでの式には友人も参加してほしいのですが、何人まで出席できるのでしょうか? 私の両親の希望で結納もしたいのですが、こちらでできますか? 最後に会場のお花にこだわったり、オリジナルケーキを出したりと自分らしい結婚式をしたいのですが、こちらで結婚式をした方がいたらオリジナルにできたかどうか、教えてください!

  • 将来のことについて…

    私はいま中3です。 高校受験がないぶん公立中の受験生と比べたらかなりのんびりしてますが そのぶん、学校では進路について進路観育成プログラムというのをやっています。 数十種類の職業の中から自分の将来就きたい職業を選んでグループ活動?するのですが(調べたり、レポート提出、職場訪問など) まわりにも結構まだ将来どんなことがしたいか分からなくて 適当に選んだひともいるみたいです。 そういう話を聞いて少し安心できたのですが… わたしは興味のある職業が何個かあり、それこそどれが1番興味があるのか選べといわれたら難しいです。 臨床検査技師、看護師、栄養士(できれば管理栄養士)、臨床心理士 です…リストの中で当てはまるのが看護師しかがなかったので看護師を選びました。 あくまでも参考までにさせていただきたいのですが みなさんならどの職業がいいとおもいますか?(職の安定さや給料など) よければランキング形式?に答えていただくとうれしいです。

  • 手作りの多い結婚式は嫌ですか???

    いつもお世話になっております。 結婚関連の掲示板を見ていて、たまーーーにですが「手作りだらけで疲れる」とか「こだわりがあるのは疲れる」という書き込みがあるのですが、実際そうなんでしょうか? 私は、招待される立場としてはすごく暖かくて嬉しいとしか思ったことがないのですが、、。 私も、これから披露宴なのですが、手作りが好きで一応デザイナーのはしくれなので、ドレスや招待状や席辞表のデザイン、引き出物にワインの醸造からラベルつくりまでしたり、プチギフトのエコバッグのデザイン、ブーケプルズで外れた人に小さなプレゼント等その他諸々、できるところは手作りで用意しています。 その都度司会者にアナウンスされたらうっとうしいと思うので、披露宴の最中はあまり司会の方にはアピールしてもらわないつもりです。 でも、手作りは疲れたり嫌なもんでしょうか、、? 「疲れる」というコメントを見て、これ以上はやめたほうがいいのか悩みます。 食べ物は一切手作りしません。 節約というよりも、感謝の気持ちでのプラスアルファとしての手作りのつもりなんですが、、。 どうですか???

    • noname#99793
    • 回答数7