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辛子れんこんを作りたいのですが 粉辛子はチューブでも代用できるのでしょうか？

あく抜きが終わったら酢を水道水で流したほうが良いのでしょうか？ 酢水だけ切ってそのまま料理に使ったら酸っぱい仕上がりになりますか？

素人の質問で申し訳ありません。 スーパーで購入したアボカド(の種)やパイナップルの栽培は なんとか成功したのですが、、 スーパーで売っているレンコンで蓮は育てられるものでしょうか。 よろしくお願いします。。

食品の保存について。（にんにく・生姜・れんこん・ごぼうの冷凍保存） にんにく・生姜・れんこん・ごぼうの冷凍保存の方法と保存期間について教えてください。 生姜は今まで冷凍保存したことがあるのですが、使うときに風味がだいぶ 落ちてしまっていたのと、ブヨブヨになってしまって、摩り下ろせるような 状態ではなく、そうかといってみじん切りにしても使えそうもなかったので、 捨ててしまったんです。何が原因かわかりません。皮をむいた状態で 何個かに切って1つずつラップに包んで冷凍しました。 皮をむいたのがいけなかったんでしょうか？ブヨブヨにならない冷凍保存の 方法を教えて下さい。もしかして保存期間が長かったからでしょうか？ だとしたら、保存期間の許容範囲を教えて欲しいです。 同様に、にんにくについても教えて欲しいです。生姜で大失敗してしまったため、 にんにくも同じことになってしまいそうで、冷凍保存できずにいます… あと、れんこん・ごぼうも冷凍保存できますでしょうか？できるとしたら 保存方法を教えていただければ幸いです。 そのまま使うときは水につけてアク抜きをしたりしますが、 冷凍保存する時もアク抜きが必要でしょうか？それとも、 使うときに解凍してからアク抜きですか？ これら全ての食材に共通する質問ですが、そもそもこれらは 使うときに解凍してから使うのか、凍った状態で 使うのかも教えて下さい。 解凍せずに使う場合は、冷凍する前に使用方法に応じて、 切るなり刻むなり、擦った状態で冷凍する必要がありますよね？ よろしくお願いします。

先ほどレンコンを切ったらレンコンの穴にカビのようなものが生えていました。 レンコンは祖母が持ってきたものなので、いつ購入したかわかりません。

夏蓮根のソフトでエンコードしたいのですが https://w.atwiki.jp/tdenc/pages/21.html に書いてある通りNeroAACCodec-1.5.1.zipを 解凍せずにArchivesフォルダに入れても認識せず ツールがそろってないじゃないといわれます 解凍して入れてもだめだし1.54をいれてもだめです どうすればできるようになりますか？ win7 64bit でだめでした

干しレンコンをミキサーにかけて水で溶かして飲むと喉や咳止めになるというのがありました。私も試してみたいのですが干しレンコンってスーパーなどに売っていますか？（レンコンではなくて・・）今までレンコン自体あまり好きじゃなかったので好んで買うこともなかったので、分からないのですが・・情報お願いします。

公団は小冊子に間取りがついているのですが、 都営は数が多いためか、車椅子の方の間取りしか ついていません。 ネットで調べたのですが、「たぶん？これかな」と思った先は、外観しか出ていませんでした。 都営蓮根三丁目第３の部屋の間取りはどんなふうかどこで 見られますか？ 渋谷のJKK東京まで行かないと分からないのでしょうか・・。 ９日が締切なのであせっています。

我が家の場合は、圧倒的にきんぴらが多いのですが、 みなさんのご家庭ではどうなのでしょうか ? お薦めがあれば、教えて下さい。 れんこんと、ごぼうのきんぴら http://www.orangepage.net/recipes/detail_123247 http://taspy.jp/971 http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/ae1faeaf67a97fa3ac70931175c4694b.html

１糯米洗净后用清水浸泡至少4小时（如果时间充足可浸泡一晚）、沥干水分备用　　　　餅米をきれいに洗った後で、少なくとも４時間以上水に浸して（もし時間の余裕があれば、一晩浸すほうがいい）水気を切って予備する。 ２把莲藕去皮后洗净 　れんこんの皮にむいて後に洗う ３莲藕的一端约5CM处切下一小块做盖子　　　　れんこんの端を約５センチのところを切って、それは蓋にする ４将藕孔冲洗干净　　　　　れんこんの穴をきれいに洗う ５用筷子将糯米塞入藕孔中，再将切下的部分盖上用牙签固定　箸でもち米をれんこんの穴に詰め込む、次に切り取った部分に戻し、楊枝で固定する ６将藕放入锅中，加水没过藕，放入氷糖（还可以将入其他自己喜欢的调料）、大火将水烧开后，改小火煮，将藕煮熟。 　レンコンを鍋の中に入れて、加えた水はレンコンを超える。氷砂糖を加え（他にも自分の好きな調味料を加えてもいい）、強火で水を沸かして煮たあと、弱火で煮る。レンコンは茹で上がってもいい。 ７藕煮熟后取出，晾凉后切片，吃的时候倒上蜂蜜即可。　　調理されたレンコンを取り出し、冷えたあとでレンコンをを薄切りにする。最後に、食べる時に、レンコンの上ハチミツに注いだら、出来上がり。　　

蓮根のきんぴらを作ろうとスライサーでスライスし 蓮根は水につけアクを抜き フライパンにごま油を敷いて 蓮根をフライパンに投入したのですが 画像の様にこびりついてしまいました。 こびりつかないようにするにはどうすれば良いでしょうか？

レンコンを粉にしたいです。その機械をしっていたら教えてくささい。（レンコンは、のどがにいいです。）

某有名レシピサイトの通り作ったのにレンコン餅失敗！！！なぜ？？ 宜しくお願いします！ 料理経験が少ないとかではないのですが、今までの経験で初めて「レシピ通りなのになぜ？？これどういうこと？」 と困ってしまってます。 「レンコン餅」に関してです。 手順としては、1、レンコンをすりおろす→2、それに乾燥エビとネギを混ぜる→3、片栗粉大1を混ぜる→4、小判型に整えフライパンで焼く・・・です。 私が不思議に思うのは、レンコンってすりおろすと物凄く水分出ますよね？その状態で他の具材や片栗粉（大1です）を混ぜたってジャリジャリのベチャベチャのまんまです。とても小判型になんて成型できませんでした。でもレシピのどこにもレンコンをしぼったら水分はぎゅっとしぼるとか書いてなくて。（しかもこれを作った人たちのレポートが写真とコメント付きで何百件出てるもののどこにも水分の記述は無い） でもベチャベチャではどうしようもないので結局しぼって水分は捨ててしまいました。もったいない・・涙 それでも！成型は難しかったです。繊維質のレンコンと具材なのでボッソボソです・・・。片栗粉も結局大2足しましたし。 普通いももちでさえ片栗粉ってかなりの量（大3,4とか）入れないと成型できませんよね？ もう焼くのも嫌になってボロボロのまま炒め訳分からない料理となりました。 でも私以外の何百人はそういったことで失敗せず「メチャクチャおいしかった」という意見ばかり・・・。 どなたかご教授願えませんか？ 根本で○○もちに関して考えがまちがってるのかな？？

『きんぴら』と言ったら‥ ・ごぼう ですか？ ・蓮根 ですか？ どっちが好きですか～？ ・ごぼうは細めが好き？太めが好き？ ・蓮根は？

今度、熊本に行きます。お土産は何が良いでしょうか。馬刺しと辛子レンコンはすぐ浮かぶんですが。教えてください。また、馬刺しと辛子レンコンで有名な地元の店を教えてください。お願いします。

『レンコンの炊き込みご飯』をしてたのですが、その時の調味料の分量を教えて欲しいのです。 見逃してしまった・・・。 最後の、レンコンをフライパンで炒めるときに入れる、『ダシ』はどのくらいでしょうか？ よろしくお願いします。

子供の小学校選びで悩んでいます。蓮根小学校と蓮根第二小学校と新河岸小学校の小学校どちらかにしようと思っています 学校の様子や先生の教え方など 学校の特徴やここがおすすめとかあれば教えて欲しいです お願いします

蓮根に、マヨネーズを付けると美味しいですか？

お客さまがいらっしゃるので初めてですが、五目散らしを作ろうと思います。 当日は掃除やら色々忙しいので前日にレンコンや海老や錦糸玉子を作って当日は飾るだけにしたいと思うのですが、前日にやって大丈夫でしょうか？ レンコンなど砂糖と酢につけっぱなしだと色とか変わってしまいますか？ アドバイスお願いします。

茄子、カボチヤ、蓮根をカレールーに入れるタイミングと、下処理の仕方教えてください。