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はじめて質問します。 シャブシャブの鍋は、なぜまん中に あのよーな穴があいてるんでしょう？

私は、自分で炒飯をよく作りますが、塩，こしょう、醤油 程度ではいわゆる中華料理店の味になりません。 なにか専門の調味料があるのでしょうか。

私の家の近所に住んでいる祖母が大根を作っているので しょっちゅう新鮮な大根をもらうのですが、大根料理のレパートリーが少なく、いつもおでんか、漬物になってしまいます。なんだかおまけのような料理にばかりなってしまうので、どなたか大根料理に詳しい方、レシピを教えていただけませんか？

どなたか「長ねぎ」を使ったキッシュのレシピをお持ちの方 ぜひ教えてください。検索かけてみても「ほうれん草」「アスパラ」等は あるのですが・・・・宜しく御願いいたします。

ふと思ったんですが、「ふろふき大根」という名前はどういう由来なんでしょうか？ 漢字では、「風呂吹き」と書くようですね。 単に "蒸かして作る" ということからの連想、なのかも知れませんが、 何かもっと別の歴史上（？）の話とか、もっと楽しそうなことが関係しているんだろうかと思ったりもしてまして。

先日、油かすなるものをいただいたのですが、どうやって食べればいいのかわかりません。 いただいた方は、焼いて食べればおいしいといいますが、焼いてみたのですが、胃がもたれてしまって、そんなに食べれません。 おいしく食べれる方法があれば教えてください。

昔から不思議でした。この世のものが全て原子からできているのなら、火もそうなのですか？でもなにかちがうような。教えてください。

台湾料理で肉かけご飯（ルーローハン） 食べてあまりのおいしさに自分で作ろうと 思い、いろいろ調べてみたのですが なかなかレシピがありません どなたか分かる方がいたら、 教えていただきたいのです　 宜しくお願いいたします。

この冬土鍋を購入したのですが、土鍋を長持ちさせるためにまず最初に何から行えばいいのでしょうか？ 米のぬか汁を炊くとか、番茶を沸かすなどの情報は得ているのですが、他にもっといい方法があれば教えてください。

妻が風邪で寝込んじゃってます。熱は無いんですが声がガラガラで食欲も無いみたいです。ちなみに嘔吐下痢の症状があります。そんな妻に台所に立って何か風邪の時に良いもの作ってあげようと思ってるんですが何分普段そんな事しないもので困ってます。こんな私にも簡単に何か作れるものってないでしょうか？ カテゴリー違いかな？

つい先日、会社の近くにスーパーがオープンし、そこに買い物に行ったら ニンニクがすごく安かったつい買ってしまい（１Ｋｇほどで１５０円^o^;） どう使おうか悩んでします。 そこで、ニンニクを使ったお勧め料理のレシピ等ありましたら教えて いただけないでしょうか？ ただ、私は会社で自炊(昼飯や、晩飯を会社で作ってるんです^o^;）し ているので一般的なものなら大抵のものは揃っているんですが、特殊な 調理器具は使えません。 よろしくお願いします。

けんちん汁の作り方をいろいろと見たのですが、 そのレシピによって水溶き片栗粉を 入れたり入れなかったり・・・。 どっちが正しいということも無いんでしょうが 主流というか基本はどちらなんでしょう。

中華の天津飯の作り方を教えてください、料理本を買えば良いのですが中年男性としては少し抵抗がありまして、料理はよくするのですが天津飯の特に水片栗をいれる出汁の作り方がわかりません、できれば最初から最後まで美味しい作り方を教えてください。

いままで食べた事もモチロン作った事もないので、何が入って何味かとかわかりません。主人がリクエストするのですが、面倒だと言って教えてくれません。(;_;)モツは豚か牛どちらなのでしょうか・・どなたか、おいっしい！作り方を教えてくださ～い！！

鍋料理のおいしい季節になりました。 今度、友達を誘って鍋をしようと思ってます。 そこでキムチ鍋をしようと思うのですが、 辛いだけでなく、旨みもある鍋にするためには どうしたらいいでしょうか？ 教えて下さい。

今週末、家でホームパーティをするのですが どんな料理が喜ばれるのでしょうか？ （用意も楽なのがいいです） 人数は６人ほど。年齢は２０代から５０代まで集まります。 鍋は思い付くのですが、それ以外でありましたら教えてください。

牛のすじ肉を買ったのですがどうやって食べればよいでしょう。できれば煮込んで食べたいので調味料は何を使えばよいのですか？教えてください。

こんにゃくを使ったダイエットレシピを知っている方おしえてください！ あと参考になるサイトもあればおしえてください。

もう出尽くしたような質問で申し訳ないのですが、困ってます。私は２４歳フリーター、彼は３３歳で自営業、３年間同棲しています。 今までも誕生日やクリスマスにプレゼントをしてきましたが、いつもあまり喜ばれません。(>_<)その時は嬉しいフリをしてくれるけどあまり使ってくれない。今まであげたのはライター、ピアス、キャップ、靴下下着、ベルト、香水などです。長く付き合ってるのに趣味がわからないんだから情けない。難しいんです、微妙なこだわりがあるみたいで。 何がほしいの？と聞くと「いらない、カードだけでいい」としか言いません。また、「○○がほしい」と言うので「クリスマスに買ってあげる」と言うと「自分で買うからいらない、買わないでよ」と言うのです。かといって、イベント当日に何もプレゼントがないと「何もないの」って寂しそうに言った事もあって。 やっぱり何かプレゼントしなきゃと思うけど、今度はどうしよう？何を買おうと悩んでいます。男の人へのプレゼントって難しい。女の子なら簡単なのに・・・。 誰か彼と似たようなタイプの方や、そんなタイプの男の人を知っている方、そうでない方にもアドバイスを頂きたいです。お願いします。

１０年ほど、調理の世界にいたのですが（和食系） 今度ＨＰを作ろうと思っています どういうことを皆さんが知りたいのか 少し教えて戴けたらと思います ちなみに、鮨屋と居酒屋で働いてました