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揚げ物をする際、鍋はどんなものをお使いですか？ 温度計の付いた揚げ物専用の鍋だと、揚げ油が沢山いるので、何とか少量の油でカリっと揚げたいと考えています。少量の油で揚げ物が出来る鍋とかあるのでしょうか？ フライパンで揚げ物をするとなると、タフロンより鉄の方が良いでしょうか？また、油は何センチ程入れてますか？ 料理初心者なもので、教えて下さると助かります。宜しくお願いします。

現在私が使っている圧力鍋は毎日１回か２回使用で１年もたないでパッキンが駄目になってしまいます。しかし祖母からもらった圧力鍋はかなり古いのですが(多分アルミ)パッキンの交換がいらない構造になっているのです。祖母はもう亡くなっております。 どなたかパッキンの交換不要の圧力鍋を販売しているところをご存知の方がおられましたら商品名・販売店などを教えていただけませんでしょうか。よろしくお願いします。

一人暮らしをしていて鍋をしたくなり、土鍋を買いに言ったのですが、「電熱器では熱がこもって危険ですので使わないでください」と書いてありました。私の家は電熱器なので買うのをやめたのですが、調べていると問題なく使えるという意見も目にするのですが実際のところどうなのでしょうか？もし電熱器でも使える土鍋をご存知でしたら教えてください。回答よろしくお願いします。

一人暮らししてて カレーを多めに作り 鍋にだいぶ余ってます。 そのカレーを温めるときに 鍋をガスに掛けて温めるのと お皿に盛ってから 電子レンジで温めるのは どちらが安く済みますか??

ティファールの小鍋と炊飯器の釜を重ねながら洗い物をしていたら鍋と釜が重なったままはずせなくなりました。 鍋が下、その上(中)に釜が嵌った状態で、水を付けても洗剤を付けても油をつけても外せません(T-T) すっぽり入っているわけではなく鍋の口周りに釜がちょうど嵌っている感じ…。鍋の口から釜が3-4ｃｍほど出ています。 力任せで無理だったので何かよいアイデアのある方はお教えください。 かなり困っています（号泣）

ホームセンターに売っているような３，４千円で買える圧力鍋の購入を 検討中です。 あまり料理のレパートリーはないのですが、普段仕事をしている為、 圧力鍋があれば調理時間が短縮される上に美味しく煮込み料理などが 出来るかな、と思っています。 あとガス代節約にもなるかな、と。 圧力鍋ってあった方がいいと思いますか？ 活用すれば光熱費はやっぱり安くなりますか？ 料理レシピは大概ネットで検索しているのですが、圧力鍋のレシピって調理時間は共通でしょうか？ よろしくお願い致します。

会社の先輩から蟹鍋を誘われ 蟹と白菜はあるから、他に何がいる?と言われ 糸こんにゃく　 と、言ったら、え゛っっっ!!糸こんにゃく? くずきりじゃなくて?!白いやつ!?しらたきじゃなくて!? と・・・ものすごく、ありえなく言われ フツーにスーパーで糸こんにゃくって売ってるやつです・・・ とは言ったものの・・ 蟹鍋に糸こんって、おかしいんですか? 実家で鍋する時は、何鍋でも必須だったので・・・ 打たれ弱いのでプチ落ち込んでます。(希望食材なんて言わなければ良かった(:_:)) ので 賛同の意見のみ、お待ちしてます。

親子丼を作ろうと思い、ＴＶでよく見る取っ手付きの鍋を買いました。 つゆで鶏肉と野菜を煮るところまではよいのですが、卵を入れ、いざご飯に載せようというときに、鍋に卵がくっついてうまくいきません。　ＴＶなどでは鍋に卵が全く残らず、全部きれいにご飯の上へ移動しています。　あのようにするには何かコツがあるのでしょうか？ あらかじめ鍋をよく焼いたり、卵を入れるタイミングをいろいろ変えたりしましたが、どうしてもうまくいきません。　誰かアドバイスをお願いします。

炊飯器の内蓋にご飯粒がついていたため、水に浸す為、水を張った鉄鍋につけていたところ、だんだん沈みこみぴったりとハマってしまいました。 内蓋はおそらくアルミ製でサイズは鍋よりやや大きい直径のため、斜めにはまっています。 ほかの質問の回答を見て、空焚きや鍋に水を張って加熱したり、内蓋に氷をおいてみたり、シンクに60度の湯を張って鍋をつけてみたりしましたが、いずれも上手くいきません。 どうすればいいでしょうか？ よろしくお願いします。

ちょっと内容がカテ違いかもしれないんですが、特にワーキングママさんにお聞きしたいのでお許しください。 ４月に仕事復帰を控え、仕事と家事の両立に不安を持っています。 現在育休中で、専業主婦状態でも０歳児に手こずって特に料理作りがいっぱいっぱいです。 先に復帰している人から「食洗機と圧力鍋は必須だよ！」と強くアドバイスされました。 キッチンが狭くて食洗機は諦めたのですが、圧力鍋はよく便利と聞くので興味深々です。しかし、実家でも使っていなかったので実際使っているのを見たことがないので、「コワイ、使いこなせるか、場所とりそう」とマイナスイメージが先行しています。 色々調べてみたのですが、調理時間が短いとはいえ、タイミングが大事なようで、その間は鍋につきっきりでないといけないんですよね？ 現在は煮物もカレーなどもすべて普通の鍋でコトコトやっていて、その間子供と遊んでいてすっかり忘れて「いけね！」ということがよくあるのですが、こんな私ではやっぱり危険でしょうか。 後追いが激しく、１０分でも鍋に集中、というのは難しくて…。 圧力鍋の良さが具体的によくわからないのですが、こんな風に使ってます！とか、こんなスーパー初心者にもお勧めの圧力鍋があったら教えてもらえませんか？逆に失敗談なども…

番組の中で鍋奉行のことをやっていましたがその中の鍋のレシピが おわかりになる方おしえてください。 鬼おろし・・鍋？とか言っていたような気がするのですが。

新聞記事で読んだのですが、ミラノの有名なレストラン「ラッテリア」は特注の純銀製の鍋で調理しているがゆえに料理がおいしいのだそうです。「熱伝導性が高く」「素材を滅菌し」「調理の途中で発生する酸化物を取り除いて鍋に留め置く作用もある」と説明されています。伝導率は事実ですし、滅菌もある程度は事実と思いますが、「調理の途中で発生する酸化物を取り除いて鍋に留め置く作用もある」というのはやや疑わしく感じます。純銀の鍋で調理するとおいしくなるのなら、世の中はもっと純銀の調理器具が溢れているのではないかと思います。この、「純銀の鍋で調理するとおいしくなる」ということには、なんらかの経験的、科学的な証拠はあるのでしょうか？ ご存知の方がいらっしゃいましたらご教示ください。

料理が好きで、道具も良いものをそろえたいと思っています。検索をかけた結果（読んだのは全てではありませんが）以前から気になっていたル・クルーゼの鍋が良さそうだと思い、少しずつ自分へのご褒美に買い揃えてみたいと。日頃育児を助けてもらっている母にも、その鍋をプレゼントしたいとも思っています。 ですが、その母から「ホーロー鍋は洗うとはげてくる」「ジャンジャンこすれる鍋のほうが良い」と言われてしまいました。 ル・クルーゼの鍋、調理には良さそうですが、洗う時に注意しなくてはいけないのでしょうか？こびりつきがない状態はずっと続くのですか？スポンジの裏の洗い面で洗うと傷がつくとかありますか？ （重さや錆びについては他の方のお話が参考になりました。）

はじめまして。こんばんは。 今度ガスコンロを買い換えることになりました。 そこで、ガスコンロ と IHクッキングヒーター　の違いについて、皆さんに補足をお願いしたいと思います。よろしくお願い致します。 【目的】 つけっぱなしにしても自動できえる、安全なやつへの切り替え。 【安全性】 IHもガスも安全装置付きなら安全(自動で消える)。 【コスト】 ランニングコストはIHのほうがちょっと安め。熱効率90% ラジェントヒーターは熱効率70% ガスは熱効率50% 本体の値段はIHのほうが高め。 【火力】 IHは炒め物が苦手？ すぐに温まる？ 【汚れ】 ガスのが汚れやすく、IHなら掃除がしやすい。 【その他】 IHは停電時に使えなくなる。 IHは慣れるまで時間がかかる(調理など)。 電磁波が微弱ながらでる。 IHは鉄、鉄ホーロー、ステンレス鍋は使えるが、土鍋、ガラス鍋、銅・アルミ鍋は使えない。専用鍋を使う。 ただしラジェントヒーター付きなら使える。※底が平らなこと

TV番組でル・クレーゼで煮込み料理を作っているのを観て、モーレツに欲しくなってしまいました＾＾； TVでは、ある程度煮たところで発泡スチロールの箱に入れて保温しながら煮込んでました。それがやりたいのです＾＾ ところが、お店に見に行ったところ、魔法瓶の要領で保温するシャトル鍋というものを知り、迷ってしまいました。 シャトル鍋はステンレスのお鍋でステンレス魔法瓶のような器に入れるのです。 どっちがいいのでしょう…。アドバイスをお願いします。

今日は。お世話になっております。 今までまったく気にならなかったのですが、 鍋っていうのは、みんなで食べる時、自分のお箸で そのまま鍋の中にむかって、つついて、とっていい んでしょうか？ ほんとは、ちゃんと菜箸やすくうものを使用する のがマナーなんだろうな？と思ったのですが、 外では鍋って食べないので、いつも家族と・・・ だから、家族だと、それぞれつつくんですが、 一般的なマナーの順序ってどうなんでしょうか？ うちはこうしてるとかあったら、お教えください。 よろしくお願いします。

お伺いします。 ２０センチ位以上の鉄鍋は一般に販売されていますが、 「鉄なべ なかよし」さんや、「紅虎餃子房」さんの棒餃子などで使われている、 一人前用の小さめの鉄鍋は、ネットを探しても見つかりません。 特注なのかもしれませんが、あのような小さめの鉄鍋を製造販売している会社を教えてください。宜しくお願いいたします！

シチューを作るためにホーローの鍋で鶏肉を炒めたのですが お鍋が焦げ付いてしまい、そのままこの鍋でシチューを作ったら 焦げが浮いてきて汚いことになってしまいました。。 弱火～中火位で油で炒めていたのですが、これがバターだったら もっと焦げやすいですよね。 みなさんはお鍋での炒め物でも焦がすことなく炒められるのでしょうか？？

給料日前のサイレンが鳴ったのが三日前。 それから毎晩。鍋ばかりお相手している次第です。 白菜・キノコ・お豆腐と。とても安くて助かります。 先程、冷蔵庫に豚肉を買っておきましたから。 どうせ今夜も鍋だろと。たかをくくっているはずです。 そこで大人の駆け引きを、浮気をしようと思うのです。 鍋と見せかけての大人の別料理。 鍋の具材で浮気料理を教えて下さい。

先週、梅で有名な奈良県の月ヶ瀬に観梅の下見に行ってきました。そこの料理旅館の看板で見つけたのが「名物月ヶ瀬鍋」なるもの。他にも「ぼたん鍋」や「かも鍋」がありましたが、これは分かるんです。「月ヶ瀬鍋」とはいったい何？ご存知の方がいらっしゃいましたら、教えてください。