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はじめまして。 ティファールを初注文してみました。 バラバラに買うよりもお得感があったのでセットにしましたが、今まではフライパンと鍋またはソースパンしか使っていないのでウォックパンが？です。 ウォックパン（直径２６ｃｍ）は中華なべのようですが、中華には詳しくなく、チャーハンと揚げ物以外の使い道が思いつきません。。。 皆様はどのように使っていますか？ 大きいので何かに使えそうな気がするんですが・・・ どうか知恵をお貸しください！

ビタクラフトの圧力鍋を購入しようと思っているのですが、安全のために圧力が下がらないと蓋が開かないと聞きました。ということは加圧調理直後に蓋を開けようと思ったら自然に冷めるのを待つか、水をかけて冷ますのでしょうか？以前使っていたティファールの圧力鍋は重りの向きを変えるだけでシャーっと蒸気を抜く事が出来たので、それが出来ないとちょっと不便では？と購入を迷っています。ご存知の方どうぞ、アドバイスよろしくお願いします。

近日中に友人宅にて、忘年会を企画してます。 そこで、おいしいお刺身と鍋をする予定なのですが、本当に美味しい魚を食べたいというリクエストがあり、「かわはぎ」の肝あえと肝なべをしようと決定しました。ただし、当方釣り人なのですが、時間がなく釣行する時間が全くありません。 そこで、「生きたカワハギ」を送ってくれるようなところや、本当に新鮮な「絞めたてのカワハギ」を宅配してくれるようなところご存知ないでしょうか？ 参考URL載せていただけると大変嬉しいのですが・・・・。

12年くらい前に頂いた５人用鍋セットです。 取り皿（添付画像）と同じ柄の蓋が付いていましたが 落として割ってしまいました。 気に入っているので、蓋を探したいのですが お皿や蓋・鍋に裏印？は無いので、どこの品物かわかりません。 主人は伊勢丹の包装紙だったと言いますが10年以上経っているので もう伊勢丹では同じ物を扱っていないと思いますが 扱っている場所をご存じでしたら教えていただきたいです。

白ねぎが沢山あります。（５～６束ほど）そろそろ悪くなりかけです。 今週中には食べないとやばそうな白ねぎなので、 まとめて使えるレシピをしりたいのです。 とりあえず、私が思い付く白ねぎを使う料理は、 お鍋、お味噌汁、マーボー豆腐、クラムチャウダー、焼鳥くらいです。 これら以外の料理をご存知の方、ぜひぜひ、教えてください。

ココットダムールかココットロンドどちらかを購入したいのですが どちらがお勧めなんでしょうか？ 個人的にはあのハートのおなべにひかれています♪ が、やっぱり火の通りなどをかんがえると円形のほうがいいのでしょうか？ ぜひご飯を炊いてみたい！！っと思っているのでおしえて下さい！！よろしくお願いします。

年越しそばのことではなく、大晦日の夕方に食べるメニューを教えて下さい！　我が家では、お膳にお刺身など並べますが、それが当たり前だと思っていました。でも、友人に聞くと、カニ鍋だったりすき焼きだったりと普通の夕飯のようでした。皆さんのお宅ではどのようなメニューですか？

はじめてご質問します。 ティファールという会社のお鍋、 社名が変わる前はなんて名前だったでしょうか？ ずっと、ずーっと気になっていたので おぼえていらっしゃる方はぜひ ご回答をお願いいたします。

雑誌poroco２０１０年１月号に掲載されていた、きりたんぽ鍋の店をお知りの方がいましたら教えていただきたいのですが。 よろしくお願いいたします。

絹豆腐さがしてます。 使用目的は鍋料理です。 できるだけ、型崩れしない、かためのものがよいです。 ご存知の方いらっしゃいましたら、教えていただけますか。 よろしくお願いします。

キャベツの炒め物は、中華鍋でなく、普通のフライパンでも問題ないですか。 また炒め物のときキャベツの硬い部分はすてますか。御指導下さい。

閲覧感謝致します！ 題の通りではあるのですが、詳しく言えば 持っている圧力鍋の取扱説明書が無く、一般的な方法が合っているのかわからず怖いので、 ご存知の方が居られたら、是非教えて頂きたいと質問させていただいています。 型番はDKON5.0、ドウシシャという会社なのはわかっているのですが、 検索しても公式サイトには型番が載ってなさそうで、この型番の説明、というものがヒットしませんでした。 元々購入したのも使っていたのも私ではないのですが、その人とはもう連絡が取れない状況です。 私は全くの初心者で、圧力鍋　使い方　で検索してはみたものの、 どの説明ページにも「詳しくは説明書を見て従ってください」とあります。 圧力をかけるため、普通の鍋よりもっと危険な調理器具と聞いています。 調べたものと同じ扱いをしていいのか、ピン？とか部位の説明もあるけど照らし合わせたものが合っているのか確信が得られない状況です。 明後日には使いたいと考えています、豚の角煮を作りたい…！どうかよろしくお願い申し上げます！！

アサヒ軽金属の活力なべをIHで使われたいる方にお尋ねしたいのですが宜しくお願いします。 活力なべの購入を考えていますがIH対応になっているのですがよく調べてみると底面が少しドーナッツ状の上げ底になっていて 一番中心の部分は3.5ミリ底が上げ底になっています。 IHクッキングヒーターのメーカーに尋ねてみると３ミリが限度と言われ それ以上になると効率が悪くなりお勧めできませんとのこと。 底はフラットをお勧めしますと。どのメーカーでも同じようです。 ハロゲンヒーター対応ともなっているのですがこれも１ミリが限度とか。 活力なべが問題なくIHで使えるのであれば是非購入したいと思っているのですが… アサヒ金属に電話で尋ねると「中には効率が悪いとおっしゃられる方もいます」とのこと IHクッキングヒーターで使われている方のご意見が伺えれば幸いです。 また、熱効率などはどうでしょうか？ 宜しくお願いします。

以前、京都の湯豆腐屋さんで食べたときに お店で出てきた湯豆腐用の鍋と同じような物が欲しいのですが 市販でそのような物は売られているのか？も分かりません。 写真を撮っておけば良かったのですが、ないので とりあえず文章で、覚えている範囲で説明します… まず、素材は土鍋などではなく、木製で深さのある桶のような 感じでした（お櫃のような感じ）。 他の特徴は、桶の真ん中に金属の筒のような物が取り付けてあり その中には熱した炭を入れるようになっています。 その炭の熱でお湯が沸騰しすぎることもなく、適温を保てる という仕組みです。 お店の名前も忘れてしまって問い合わせようもないのですが、 このような湯豆腐用の鍋をご存知ないでしょうか？ もし市販で同じような物があれば是非手に入れたいので 売っている場所・お店があれば教えてください。

旦那の実家で、使わなくなった圧力鍋をいただきました。 T-FALのデリシオ(Delicio)です。 早速、豚の角煮を作ってみたのですが お店でいただくような、柔らかとろとろにならず とっても固くなってしまいました。 レシピはHPで検索して、下記の通り(高圧)にやってみました。 1回目の加圧後の時点で、結構固い感じでした。 同じ様な経験をされた方、アドバイスお願いします 材料 豚ばらかたまり肉400g、長ねぎ1/2本、しょうがの薄切り3枚、茹で汁（1回目加圧後）200cc、A（砂糖大さじ1、みりん大さじ１、酒大さじ3、しょうゆ大さじ3）、万能ねぎ・溶きがらし各適宜（お好みで） 加圧時間 1回目【低圧なら23分　高圧なら20分→とも急冷】 2回目【低圧なら12分　高圧なら10分→とも自然放置】 (1)豚肉はかたまりのまま圧力なべに入れ、水1000cc（分量外）、長ねぎ、しょうがを加え、ふたをして加圧する（1回目）。加圧後急冷してふたをあける。 (2)肉をとりだして3～4cm角に切り分ける。 (3)(1)の茹で汁200ccを漉してなべにもどし、(2)の肉とAを加えて再度加圧する（2回目）。加圧終了後火を止め、自然放置してふたをあける。 (4)煮汁を肉にからめながら少し煮つめて器に盛り、お好みで練りからしと万能ねぎを添える。

砂糖を使い切りたいので、できるだけ使う料理のレシピが知りたいです。 砂糖なのでお菓子がいいかなと思うのですが、オーブンはありません。 オーブン機能のない電子レンジ、フライパン、鍋でできるものがあれば 是非教えていただきたいです。 お菓子でも何でもいいので、よろしくお願いします。

両方とも、陶器です。 どんぶりに小皿がはまってしまって、とれなくなりました。 鍋で沸騰させたり、お水で冷やしたり、 洗剤をかけて、小皿の淵をすべりやすくしたりしたのですが、 とれませんでした。 なるべく割らないようにとりたいのですが、 無理でしょうか？ ご回答の程、宜しくお願いいたします。

お世話になります。 賞味期限が1月2日のキムチ（開封済みの使いかけ）、 加熱し（チゲ鍋）明日の夜食べようと思うのですが 大丈夫でしょうか？

ティファールみたいに取っ手が着脱可能な鍋、フライパンを探しています。 ティファールはちょっと高くいので手が届かなくて、、 ご存知でしたら教えて下さい。

博多もつ鍋（しょうゆ味、味噌味）のおいしいスープの作り方おしえてください。いろいろ調べてみたのですが、なかなかヒットしません。よろしくお願いいたします。