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揚げ物の鍋などを洗った後手にも油がついて なかなか落ちません。 最後には自分の手にも食器洗い洗剤をつけて 洗ってお湯で流すようにしています。 こうすると手の脂分までも飛ばしてしまうようで かさかさになってしまうように感じます。 かといって、ゴム手袋をして鍋を洗うのにも 抵抗があり何か良い方法はないかと悩んでしまいます。 良いアイデアが有ればお教え下さい。

今度家で忘年会をやる事になったので、メニューをずっと考えています。 前回は鍋をやって、私（妻）はひたすら鍋の具を煮る人だったので、今度は自分も食べられるような物がいいなあと思って候補に上がったのがちらし寿司です。 寿司桶にどーんと色んな具を混ぜてやれば見栄えも良いと思ったし…。 でもそれだけでは寂しいので他に何か出そうと思っています。 どんな料理が合うか、おすすめがあったら教えて下さい。 ちなみに、酒飲みが4人（全部男）と、下戸が2人（男1人と私・女）で合計6人です。 また、これだけの人数だとご飯は何合位炊けば良いかアドバイスお願いします。

ステンレスの鍋に油を入れて、温めていたのですが 火をかけていたのを忘れていて、気づいたら煙があがっていたので すぐさま蓋をしたんです。 そのまま数日放っておいたら 蓋が開かなくなってしまいました。 真空状態になっていると思うのですが どうすれば開きますか？ マイナスドライバーを使って開けてみようとしましたが ドライバーが入る余地はまったくありません。 このお鍋は３万も出して買ったものですから あきらめきれないんです。 火にかければ開くでしょうか？ でも、中は油なので、怖い、というのもあるんです。 どうすればいいでしょうか・・・ よろしくお願いします。

極度の野菜嫌いです 好んで食べる野菜が、キャベツ、キュウリ、白菜くらいです 理由は味があんまり無いからです 味が強い、トマト、ナスビ、ピーマンなどは苦手です 最近一人暮らしを始めたので野菜を少しでも食べようと思いました(実家にいる間は全く野菜食べてないです) 自炊するつもりなのですが、野菜を使った料理が野菜炒めくらいしか思い浮かびません 豚肉とか白菜とかをお鍋で煮込むと美味しい、と会社の人に教えてもらいましたが、今は夏場なのでお鍋は厳しいかな、と 一人暮らし用の冷蔵庫(冷蔵部分が７０リットル)なのでたくさん買いすぎると入りきりません 野菜嫌いでも食べれる野菜料理って何かありませんか？

痩せる方法。 ダイエットをしています。 痩せるためにこのことを実施しようと思う(しているやつもあります)のですが、いいとおもいますか？アドバイスください ◉おなかがすくまで食べない ◉消費カロリー内だった ら一日四食にしてもok(昼から夜の間おなががすいてたまりません)or◉朝食の時間をお昼にずらして、三食にする。 ◉一日一時間運動 ◉甘いものがたべたくなったらご飯の時間を使って、焼き芋をたべる。 ◉夜はなるべくお鍋か、一日おきにお鍋 これで痩せるでしょうか？ 食べ放題行く日や、ラーメン食べにいきたい日の調節の仕方も教えてください。 あと、摂取カロリーを気にするのか、食べる量をきにするのか、教えてください。

卵をゆでるとき よろしくお願いします。よく、時短の調理方法の紹介などで、「ブロッコリーと卵を　同じ鍋でゆでれば同時に２品出来上がり…」とか、「スパゲッティーをゆでる時、卵もいっしょにゆでちゃいます」とか　いうのを見かけるのですが、 卵って　殻に、サルモネラ菌が付いているから、ゆでるのは単独で　と、小さい時　親から教わりました。しかも、卵はゆでると、ゆで終えた後　鍋の内側が黒ずみます。それもあるからと　とにかく別ゆでで…と　教わったし　今もそうして調理しています。 ですが、雑誌などでも、あまりによく、「いっしょにゆでてＯＫ」というのを目にするので、 えっ大丈夫なの？って　ずっと疑問でいます。 実際のところはどうなのでしょうか？ ご存知の方、教えてください。　

落合務さんの書かれた「パスタの基本」という本を最近入手しましたが、 この中で使われている鍋・フライパンが気になっています。 写真で見る限り、取っ手が脱着できるようです。 鍋の両端にある穴のあいた金具に取っ手を取り付ける仕組みのようです。 取っ手が外れるというと、WEB通販などでT-fal製のものをよく見かけますが、そこのものではないようです。 本を持っていない方には分かりづらいかもしれませんが、 最初のパスタの茹で方の説明で使われているパスタポットや、 簡単なトマトソースの作り方の説明で使われているフライパンなどです。 どなたかご存じの方がおられましたら、情報をください。 よろしくお願いします。

昨夜のトマト鍋の残り物でハヤシライスを作りたいのですが… どこを検索してもレシピがでてきません 作り方わかる人教えて下さい ちなみに市販のルーを使わないで作りたいです よろしくお願いします

都内で調理器具を揃えたいです。 料理は初めてで鍋ヤカンフライパンなど安く購入できるところはどこですか？新宿の100円ショップは行きましたが小さすぎました また初心者におすすめの料理を教えてもらえると助かります

貴方が、今まで口にしたご馳走で準優勝の食べ物は何ですか？何処々々で何々しなが食した◯◯が最高。みたいなご回答も大歓迎です。私は京都で頂いた丸鍋です。月並みですみません(笑)。

今の１００円ショップって色々な物がありますよね。今気になっているのがお鍋とカトラリーなのですが。体に悪い物質アルミなど溶け出す心配はないのでしょうか？ステンレス加工があまいからやすいのでしょうか？

豚の角煮がどうしても硬くなってしまいます。 圧力鍋を使ってでもです。 箸で切れるほどやわらかく作るにはどうすればいいのでしょうか？ちなみに今日は豚はスペアリブを使いました。よろしくお願いします。

職場に好きな人がいます。 16日に好きな人Aと私と私の同期（女）2名とで、鍋パーティをしました。今回で二回目です。 鍋のときには、このメンバーで遊びに行く約束もしました。 今回鍋が終わってから、私はAにバレンタインと言って「アルフォート、カード（告白などはなし）、土産のストラップ」を渡しました。Aはそれとなく 私がAを好きなことに気づいているきがします。 今日職場でAに会ったのですが、その時にストラップを携帯につけているのをみつけました。 Aからも私に携帯をみせながら「ストラップつけとるよ」と言ってもらえました。 あげたものをつけてもらえたことに凄くドキドキして、テンションもあがりました。 しかし、その数時間後に、同期からAの情報が入ってきました! 内容は「こないだAが同じ職場の人（Aとは職種が別）をデートに誘った」というものでした。 ただいま凄くショックで落ち込んでいます。 気になる人がいるなら、、ストラップなんてつけるなよー、鍋にもくるなよ（自分勝手ですが、）という気持ちです。 今思えば、Aを食事に誘っても当直（当直は本当）だからと断られたり、していました。 自分には元から気なんてなかったんでしょうね。 もう今が諦めどきでしょうか？ 厳しい回答でもかまいません。よろしくお願いいたします。

ぜんざいのレシピについて教えていただきたいです。 僕は甘いものが好きでよく買ってたべるのですが今回自分で作ってみようと思いぜんざいを作ることにしました。そして実際に作ったんですがなんか母が作ったのとは違い匂いにが甘くないんです。母がよく作ってくれるのは作ってる段階からあま～い匂いがしてきてたまりません。僕のは何か甘くなく少し焦げ臭い?ような匂いでいかにもおいしくなさそうです。結構時間かけて作ったのでショックです。ここから甘くする方法はないのでしょうか？ ちなみに僕が使ったレシピはこんな感じです。 1.小豆をさっと水洗いし鍋に水を入れ強火にかけ煮立てば茹で汁を捨てる(3～4回繰り返す) 2.鍋に茹でた小豆を入れ水を加え強火にかけ煮立てば弱火にし、鍋のふたを少しずらしアクを取りながら60分煮る。 3.小豆と茹で汁に分け小豆を鍋に移しグラニュー糖、塩を加え蓋をし弱火で10分煮る。 4.茹で汁を加え更に20分煮る。 とここで止まってます。 分量は小豆300g、グラニュー糖300g、塩少々です。 何かアドバイスがあればよろしくお願いたします。あと茹で汁を加えただけなので小豆がゴロゴロして水分が少ないように思えるのですが水を足した方がいいのでしょうか？

お世話になります。 圧力鍋が欲しく、既出の質問等も拝見いたしました。 結果、フィスラーのロイヤルシリーズかアサヒ軽金属の活力鍋の２つに絞りました。 どちらか決めかねていたら、主人に悩むなら２つとも買えば？といわれたので２つ買うことにしました。 そこで質問なのですが、容量はどれ位がおすすめでしょうか？ 我が家は夫婦、幼児２人の４人家族ですが、夫婦２人がかなりの大食漢なので、１つは5.5L～6.0Lにしようと思っています。 それでカレーやシチューを作ろうかなと思っています。 （カレーなどはルー1.5箱（15皿分）を使います。） もう１つは少し小さめにして、肉じゃがや豚の角煮などを作ろうかなと思っています。 フィスラーロイヤル6.0Lとアサヒ軽金属のスーパー活力鍋3.0Lにしようかと思うのですが、3.0Lは小さすぎるでしょうか？ 肉じゃがなどの場合はジャガイモ5個、にんじん2本、玉ねぎ2個、牛肉400g、こんにゃく１つ、といった感じですが、3.0Lでも大丈夫でしょうか？ どちらのメーカーが大きいタイプでも小さいタイプでも構わないのですが、お勧めの容量の組み合わせを教えてください。 どうぞよろしくお願いいたします。

最近、ツヴィリングのステンレスの鍋とフライパンを買いました。 TWIN.I.V.I（ツイン アイ.ヴィ.アイ）というシリーズで、18ｃｍの片手鍋と24ｃｍのフライパンとストックポットです あまりの格好よさに衝動買いしてしまったのですが、ステンレスの鍋は初めてで手入れの仕方などがわかりません。 また、ステンレスは焦げやすいという話も聞いて不安になってきました 今までテフロン加工のフライパン(T-fal)を使っていたのですが、なにか注意点などはありますか？ 一応、この間フライパンでペペロンチーノを作った時は焦げ目もなく上手く調理できました。 底は三層構造(６～８mm)で、 １８-１０ステンレス、アルミニウム、１８－０ステンレスの順番(上から)になっているそうです 側面は１８－１０ステンレスです 熱源は一人暮らしなのでＩＨです。 ステンレスの鍋の注意点や手入れに必要な道具、仕方などを教えてください。 ツヴィリング公式ＨＰ http://www.zwilling.jp/ 公式ＨＰのお手入れの仕方などのページはみました

買い物をしてポイントが貯まったので、カタログギフトのキッチン用品でポイント交換しようと思っています。 そこで、ル・クルーゼかシャトルシェフか圧力鍋のどれにしようか迷っているので、使用感を教えて下さい。 （どれも使ったことがありません） ル・クルーゼは重い、シャトルシェフは長時間保温していると腐る、圧力鍋は肉が縮む？＆時間の設定が難しい・・・などのデメリットを聞いて悩んでいます。 共働きで調理時間が短い方がいいので圧力鍋に惹かれるのですが、料理が苦手なのに使いこなせるのか？それなら普段使えそうなル・クルーゼにしておこうか？13,000円分くらいのポイントがあるので、圧力鍋なら自分で安いのを買えばいいかな？などと延々悩んで二日経ちました。 主人の好きな角煮や、私の苦手な煮物にチャレンジしたいのですがどれがおすすめでしょうか？ 料理の苦手な新米主婦です。

【豚骨ラーメン店経営者に質問です】鍋をしよいと豚肉を入れたら、豚肉の殆どが脂身で脂身が全て溶けて赤身の小さい豚肉の残骸が残って、食べ終わった豚肉汁を鍋を洗わず１日放置して朝起きたら、豚肉鍋汁の表面に白い脂の塊が１ｍｍか２ｍｍくらい出来ていて、お箸でバリバリと剥がして白い脂の塊を捨てて残った鍋汁に火をもう一度通したらとんこつラーメンのスープが出来上がっていて驚きました。 もしかして、豚骨ラーメンスープって豚骨ではなく豚の白い脂身だけを格安で買って来て、豚骨を溶かすまで煮込んでいるのではなく、ただ単に豚肉の脂身の脂肪の部分だけを溶かして豚骨スープを作ってませんか？ 豚の骨で出汁を取る必要がないことに気付きました。 豚骨ラーメン店の豚骨スープは豚骨は一切入れずに脂肪だけ溶かして作っていると思ったのですが合ってますか？

セラミックとシリコンでは、どちらが便利で使い易いですか？ また各々の、メリットとデメリットを教えて下さい。 お鍋やフライパン等です。

銀座駅、東京駅付近で食べ放題の店おすすめおしえて下さい。他の山の手沿線でも構いません。（ホテル、焼肉、鍋以外で）