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Win32APIやLinuxでAPIプログラミングを組んでいった場合、こういうAPIがほしいと感じることがあります。APIを実際作ることは可能なのでしょうか？また、どのような手順となりますでしょうか？よろしくお願いします。

これからC++を勉強したいのですが、 ・Macの Xcode ・Winの Microsoft Visual C++ ・Winの Borland C++Builder これらは、何がどう違うのでしょうか。 家ではMac、大学ではWindowsを使っています。 初歩的な質問かもしれませんが、よろしくお願いします。