sclboglimのプロフィール

BBQをやるのですが、インパクトが欲しくて2キロの牛肉塊を焼くことにしました。 (確かサーロインとかリブロースだったと思います) 切って小さくしてしまえば簡単なのだろうけど、2キロを丸々焼いてみたいと考えています。 その為、このような大きい肉を上手に焼くコツや気をつける点などありましたら教えて下さい。 よろしくお願いします。