naijoshiのプロフィール

ロールキャベツや麻婆豆腐など汁気のあるものを鉄のフライパンに置いておいて（30分～2時間くらい）、食べる直前に温めても大丈夫でしょうか？ （フライパンの痛みや焦げ付きなど…） また、初期処理や使用後の保管についてはいろいろ読んで勉強しましたのでＯＫですが、それ以外で（調理中などに）鉄のフライパンを痛める原因になることがあれば教えてください。 よろしくお願いします。