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たらば蟹の食べ方について
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これは出荷元に聞いたほうがいいですよ。 私のところもタラバではありませんが、蟹の産地です。 港から上って来たら、鮮魚店で釜茹でしますが、そのとき塩を少し入れます。その「少し」がコツで、塩加減で味が変わってしまいます。 「大量のお湯で」はやめたほうがいいと思います。 それと自然解凍と急速解凍でも全然違った味になってしまいます。 絶対自然解凍です。
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有難う御座います。 出荷もとに確認して試してみます。