料理が苦手で、ふと子供が不憫になります・・・

質問

こんにちは。２歳の娘の母親です。
娘は多少の好き嫌いはあるものの、最近「食べる」ことが大好きなようです。でも、ろくなものを与えていない気がして、ふと不憫になってしまいます。私がもっと「料理好きなお母さん」だったなら、娘はもっとおいしいものを毎日食べられるのに・・・と。

例えば、
（１）朝食は毎日ほぼ同じ。（パン、温めるだけのコーンスープ、卵料理、ハムorソーセージ）
（２）スーパーのお惣菜は週に２回は利用する。（娘の通院で、帰りが遅くなるたびに）
（３）ゴボウ、レンコンはむき方がわからないのでカット済のパックでしか買ったことがない。サトイモも、冷凍のしか買いません。
（４）魚が気味悪い（怖いのです。「死んでる」って感じがして）ので、調理済みのものか、切り身しか買えない。
（５）だしをとったことがない。いつもだしパックか、粉末（つぶ？）状のです。
（６）揚げ物は「お惣菜コーナーで買うもの」である。
（７）他にも書ききれないくらい、使ったことのない・使い方のわからない食材が山のようにあります。

ひどい「お母さん」ですよね？ひどい所がありすぎて、どこから改善すればいいのかわからないのです。
予算や、栄養の面から見て、せめてここだけでも改善しては・・・などのアドバイスがありましたらお願いします。お叱りのご意見でももちろん結構です。
ちなみにこれは言い訳になりますが、私は平日働いてます。シングルマザーです。

回答No.10

noname#25310

例えパックでも、根菜類を使おうとするなら上等です。
レンコンもゴボウも見たこともないという人は、最近多いですよ。
食材の扱いというのは、食わず嫌いと同じで、やったことがないから難しいと思い込んでいるだけの場合が多いです。
私は子供の頃から料理が得意でしたが、実はそれでも30過ぎて結婚するまで、ご飯と味噌汁は作ったことがなかったです。
興味がないし母がやるものだと思っていたし、ものすごく面倒なことと思い込んでたのです。
炊飯器でご飯を炊くのは結婚後に夫に教えて貰ってできるようになりました。

とにかくやってみることです。
小手調べに揚げ物はいかがですか？
私もフライは買うものと長年思っていたのに、やってみるとその簡単さとおいしさに、びっくりしました。
揚げるという調理法はほとんどどんな食品にも使えるし、たいていのものは揚げてしまえばおいしくなります。
衣の作り方かわからない・・・というなら、まずは素揚げでも、冷凍コロッケでもいいと思います。
きれいな油を使って揚げたてのもののおいしさは、スーパーで買うフライとの差がはっきりとわかります。
後かたづけがたいへんそうだと思われるかも知れませんが、美味しさと健康を考えるなら、油を漉して保存なんてする必要有りません。
ビニール袋に古紙を入れ、冷ました油を注ぎ、燃えるゴミにどうぞ。
やってみると簡単ということがわかる、の一番いい経験になるのが、揚げ物だと思います。

お礼

「やったことがないから難しいと思い込んでいる」・・・確かにそうかもしれません！異常なほどにやる前から「苦手意識」が先走ってしまうんです。
冷凍コロッケですか！それなら負担も少なくていいですね。買ってきた揚げ物って、レンジで温めなおすと「カラッ」としないですもんね。
なんかコロッケ食べたくなってきました。挑戦してみます。
ありがとうございました！