二日目のカレー さらっと派？ とろーり派？

質問

こんにちは。

みなさま、よろしくおねがいしますー

昨日の夜、カレーを作ったのですが普段と比べて、
すごくさらっとカレースープみたいになりました。
二日目の今晩もまだスープ状です。
が、さらっとして食べやすくておいしいです。

そこで、アンケートですが、
二日目のカレーはよくおいしいと言われます。
さらっとしたルーがすきですか？　
それとも、とろーり（あるいはドロドロ？）したルーがすきですか？

お暇なときにでも、お気軽におねがいしますー。

回答No.13

bounder

基本的にはさらっとが好きです。

理由は簡単、たくさん食べた時の摂取カロリーを減らせるからです。
やたらと野菜が具沢山のコンソメスープにカレールゥを少なめに
加えて、味は薄めにキメます。
この場合ご飯は入れないか、入れたとしても少量です。
もしくはカレーうどんなどで。

一回の調理で大きめの鍋に多めにさらっとを作っておき、とろーりに
したい時、或いはがっつり食べたい時は、大鍋から適量を小鍋に移し、
カレールゥを加えればどちらにも対応可能です。

ちなみにカレーを調理した小鍋にご飯をポトッと入れて混ぜながら
食べるのが自分流。そのほうが洗い物少ないので。

薄めに作っておいて必要に応じて変化させるというこの方法
自分では合理的だと思っているのですが、どう思われますか？

ところでカレーはいいですよね。
健康効果があったとして普通のスープならちょっと・・・
という味や香りにクセのある食材もカレーにいれると食べやすいです
から。

例えば、切干大根・小松菜や風味の強いニンニクなども無理なく
無駄なく食べる事が出来ます。
もし、よろしければ質問者さんの好みの具材やオススメのレシピなど
ありましたら教えていただけると、とても嬉しく思います。

お礼

こんにちは、ありがとうございます。

＞薄めに作っておいて必要に応じて変化させる方法

ご回答を読んでいておもったのですが、
”おダシ”と言うのは不正確だろうけれど、
ほかの回答者さまが仰っていたのと同じく、ルーを入れるまえに
十分なものを作っておくみたいなやり方だとおもいました。
あとから自由に手を広げられるし、楽しいだろうなぁとおもいます。

洗い物の少なさまで検討されているのはすごいなと感じました。
自分はそこまで考えてなくて、カレーとルーの境界線を
スプーンですくって食べるのが好きです。

＞味や香りにクセのある食材もカレーにいれると食べやすい
切干大根や小松菜を入れるのは、はじめて知りました。
自分がよくいれる具材はルーがほぼできたときに、
白菜、菜の花（季節限定だけれど）、
後乗せで茄子のフライ（小麦粉で揚げたもの）などを入れます。

オススメレシピというほどじゃないですが、トマトを１～２個入れています。
赤ワインもあれば足しています。
あとビーフシチューのルーもあれば、ひとかけら入れます。
カレーがシチューのようになって、一味違っておいしいですよ♪

ありがとうございました。

補足

みなさん、ありがとうございました☆

さらっと派？　とろーり派？で、
いろんな傾向を
　たとえば、初日からか、二日目からか、カレーの種類によりけりかや、
　作り方、カレー（ライス）にとどまらない発展形、お皿に盛ったときの食べ方までも
教えてもらえました。

なかでも、
みなさんのご回答の流れから、「日本のカレーでは～」という見方を教えてもらって、
ほかの国のカレーだったら～　も聞けたことが印象的でした。

ありがとうございましたー。

　＊ポイントは、どの方のも甲乙つけがたいので、厳正に粛々と、
　　あみだくじで、つけさせてもらいました。
　　また折があれば、よろしくおねがいしますー。