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ドライカレー
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質問者が選んだベストアンサー
私の場合は、子供に野菜を食べさせようという狙いがあるので、色々な野菜を入れます。 ご参考までに。 にんじん、じゃがいも、なす、ピーマン、玉ねぎ、にんにく、しょうが、ひき肉（なんでもOK) ひき肉を先に入れていためて出てきた油を利用します。多い場合は少しとります。 にんにくしょうがを先に入れて炒め、残りの野菜を加えて炒めます。 水を入れて煮ます。このときに水でなくコンソメなどを入れてもOKです。（水の量はカレー粉の裏を参照ください）野菜が柔らかくなったら、火を止めてカレー粉を入れて混ぜ、混ざったところで火を付けて、とろみがついてくれば出来上がりです。 お好みで、ソースやケチャップなどを入れてもいいと思います。
その他の回答 (3)
- momo35
- ベストアンサー率41% (7/17)
ウチのドライカレーはカレー粉にガラムマサラ等を入れて辛めに作り、煮詰めの仕上げ直前にレーズンを多めに入れてます。 スパイシーな辛さとレーズンの甘さが絶妙で美味しいですよん。 レーズンがお嫌いでなければ是非一度お試しくださいませ♪
- pekomama43
- ベストアンサー率36% (883/2393)
やや、お袋の味感は否めませんが・・・ 牛または合挽きミンチと玉ねぎのみじん切り（玉ねぎは多めの方がおいしいです）を玉ネギがしんなりするまで炒めたら、カレー粉（我が家は２種類をブレンド）を入れて、塩少々とブイヨンを砕いていれて、水を入れ１０分ほど弱火で煮ます。 仕上げに（あれば、ガラムマサラ）ウスターソースを入れて出来上がり！（ウスターソースは味を見ながら足していってください） とっても大雑把なレシピで申し訳ありませんが、簡単で、きっと美味しいと思いますので、ぜひお試しください。 ポイントはカレー粉選び・・・ 我が家で使ってるのは、都市生協の共同購入してるカレー粉と↓です。 http://www.rakuten.co.jp/mille-paquets/493944/495309/857680/953037/#909996
- skymotion
- ベストアンサー率22% (28/124)
こんなんで良いでしょうか？ http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/T002231/
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