- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
みんなの回答
- chatea
- ベストアンサー率69% (922/1323)
千切りにしたニンジン、タケノコ、シイタケ、ネギなど好みの野菜を、よく熱した中華なべやフライパンで炒めて火を軽く通します。 そこにだし汁カップ１につき酢と醤油大さじ３、酒か味醂大さじ２を混ぜた調味液を注いで一煮立ちさせたら、水溶き片栗粉（好みのとろみ加減に合わせて片栗粉は大さじ1/2～１1/2程度で調節する）を入れてとろみをつけて、塩コショウで味を調節して出来上がりです なお、だし汁を中華スープにしたり、コンソメスープにしても構いません。
- coverfly
- ベストアンサー率21% (346/1608)
http://cookpad.com/ ここのサイトで「かれい あんかけ」でいろいろなレシピが出てきます。 参考までに。
お礼
見てみます。ありがとうございました。
関連するQ&A
- かれい南蛮あんかけのカロリー
イオンに入っている焼魚屋さんの 【かれい南蛮あんかけ 1盛】 【かれいの船盛り】はそれぞれどれぐらいのカロリーになるのでしょうか？ ご存知の方がいらっしゃいましたら回答よろしくお願いします。
- 締切済み
- 素材・食材
- 「あんかけのもと」を使った料理
うちでは最近、昼食にかたやきそばを食べるようになったのですが、その都度あんかけを作るのは面倒なので、主に冷凍の五目あんかけをかけて食べています。 ところが、このかたやきそばには「あんかけのもと」がついており、本来ならばこの「もと」に野菜を混ぜて具を作るところを冷凍の具を乗せて食べているため、使わなかった「あんかけのもと」がどんどんたまってしまうのです。 結局晩御飯に使うのですが、普通にあんかけにするか、野菜炒めに混ぜるくらいで他の使用法が思い浮かばないので、イマイチ処分に困っています。 なにか他の料理には使えないものでしょうか？
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- ハンバーグ、アブラカレイの天ぷら甘酢あんかけ、どちらがカロリーが低いの
ハンバーグ、アブラカレイの天ぷら甘酢あんかけ、どちらがカロリーが低いのでしょうか？ たとえば定食を頼んだ時、メインを選ぶときに上記の2つのものがある場合、 ハンバーグはひき肉の油で、魚は淡白で低カロリーなのですが天ぷらの衣＆甘酢あんで どちらも高カロリーだと思います。 が、しいていうなら、どちらが少ないものなのでしょうか？
- 締切済み
- その他（ダイエット・フィットネス）
- 中華風あんかけについて
野菜や海鮮などを取り入れたあんかけが作れれば、と思っています。 ～の素などを使用せず手作りで簡単に作れるものなのでしょうか？料理初心者ですので分かり易くご説明いただければ幸いです。 では宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- あんかけチャーハンについて
個人的にチャーハンは、 パラパラしているのが好きなので あんかけチャーハンの良さがわかりません。 むしろ、言い方が悪いですが邪道？と 思ってしまいます。 皆さんは、どうお考えでしょうか…？ 賛同して下さる方はいらっしゃいますか？ または、 あんかけチャーハンがお好みの方は、 良さはなんですか？
- ベストアンサー
- アンケート
お礼
簡単そうですね。早速作ってみます。