私も基本的にチャーハンはパラパラ至上主義です。
が、あんかけチャーハンもアレはアレで旨いものです。便宜上チャーハンという名前が付いていて、チャーハンをベースにしていますが、別の食べ物と割り切って食べています。
とはいっても自分で注文したことはないな。大抵はパーティなんかでの中華のコースで出るのを食べるくらいですかね。
あんかけチャーハンの良さは…なんでしょうね。チャーハンがパラパラな舌触り＆喉越しだとすれば、あんかけチャーハンはあんの濃厚な旨さによる相乗効果かな？
投稿日時 - 2009-05-12 23:55:08
お礼
ご回答ありがとうございます。
あんかけチャーハンを別の食べ物と割り切ればいいのですね？気付きませんでした！
そうすると、あんかけチャーハンへの考え方が変わりそうです。
投稿日時 - 2009-05-14 20:54:14
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ベストアンサー以外の回答（9件中 1～5件目)
なぜだかわからないけど、あんかけのあんが歯に当たるととても痛む。
お店で食べるあんかけチャーハンって、そのお店の中では、あん以外の部分、つまりチャーハン自体は、あんかけとあんなしで同じなのかしら。
あんかけにはあんかけの、あんなしにはあんなしのそれぞれへの工夫がしてあるとちょっと違ってくるかも。
と言いつつ、好きでも嫌いでもありませんし、良さもわからないし、邪道とも思わないし。
もしかしたら、私の中では別の食べ物と言う認識で、比べられない物になっているのかも知れません。
たぶん、あんかけの方が値段が高いと思うので、安いあんなししか食べません。
同じ値段でなら、あんかけを食べてみて、遊び事に、あんをよけてあんなし部分を作って食べるかも。
投稿日時 - 2009-05-13 17:59:23
お礼
ご回答ありがとうございます。
また違った角度からのご意見で参考になりました。
確かに、あんの有無でチャーハン自体の質？を変えているのかどうかは、気になりますね…。
投稿日時 - 2009-05-14 22:21:17
チャーハンの亜流としては
あんかけチャーハン
スープチャーハンなどあると思いますが、
スープチャーハンはパラパラ感がふっとんでしまいますね。
しかし、あんかけの場合は 混ぜないかぎりは
パラパラのごはんの部分と あんかけと あんかけを吸ったご飯と
３つの部分が楽しめる、という利点があると思います。
ま 邪道は邪道でしょうが時々はよろしいかと。。
投稿日時 - 2009-05-13 14:21:34
お礼
ご回答ありがとうございます。
スープチャーハンがあるのですか？さすがにそこまでいくと、チャーハンと言わなくても…という気がしてしまいます。
あんかけチャーハンは3通りの楽しみがあるだなんて、奥深いんですね。
投稿日時 - 2009-05-14 22:15:49
