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みなさんにお聞きしたいことがあります。 くだらないとは思うんですが、皆さんは味噌汁を作るとき、どんな鍋で調理しますか？ ブログに写真を載せようと思うのできれいめというか、ちゃんとした鍋で、と思うのですが．．．。 カラフルなホーロー鍋は変ですかね？（笑） あと、味噌汁をよそうお椀はどんなものがよいでしょう？ ふた付がいいのか？家庭的なものがいいのか？ 料理番組の１カットみたいなイメージを目指してます！ ご覧になっていただいた方々、何卒アドバイスの程、お願いします。 長文で失礼しましたｍ（＿）ｍ

お豆を上手に炊く方法を教えて下さい。 何とか大豆は上手に炊けるようになったのですが、 金時豆は上手に炊けず、割れてしまいます。 料理本を見て作っているのですが、何が悪いのか分かりません・・・。 作り方は、一晩　水で戻して、戻した汁ごと鍋に入れて中火にかけ、沸騰したらアクを取り、弱火にして落し蓋をして弱火で２時間ぐらい煮ています。 圧力鍋を使った方が上手に炊けるのでしょうか？ それでしたら　お勧めの圧力鍋も教えて下さると嬉しいです。 よろしくお願い致します。

こんにちは(>_<) 過去の質問を捜したのですがわからなかったため質問を させていただきます。 よろしくお願いします。 私のおうちはIHクッキングヒーター？を使ってまして、 専用の鍋を（IH用）使ってます。 鍋が高かったので深い鍋は1つしかないんですが、先日この鍋で 煮魚を作ったところ、きちんと洗ったのですが煮魚の臭いが ついてしまい、取れておりません。 今日、おやつにプリンを作ろうと思ったのですが、 このまま使うと煮魚くさいプリンになってしまうと思って出来ません。 私が使っている洗剤はアムウェイの台所用洗剤なのですが、 こういう臭いが取れないので別の市販の台所用洗剤を使おうかと思っています。 オススメの洗剤や、においをとるキッチン用品、方法など ご存知でしたら教えてくださいませでしょうか？ よろしくお願いします。

中華鍋の内側にサビが発生しました。 サンドペーパー、たわし等で磨いたらハゲてきました。 銀色の部分が見えてきました。 この中華鍋はまだ調理で使用できますか？ 写真を添付しましたのでご拝見お願いします。（磨いた部分を撮影しました） また解決方法があれば教えてください。 よろしくお願いします

一般？に油抜きは熱湯をかけると認識しています。 鍋のお湯に漬けて引き上げても同じでしょうか？ 表面の油を落とすなら鍋に入れて、多分油は表面に浮かぶだろうから、多くの具材を油抜きする場合はお湯には少しは油が混じるだろうけど何度かお湯を使えるかと思って質問しました。

皆様よろしくお願いします。 来月30人で鍋をします。 食材とその量はどれくらいになるでしょうか？ 飲み会で、飲み物と一品を持ち込んでもらいます。 家で食べる量を基準とするとどうも多くなりすぎる気がします。 後，お店でお鍋を食べるときの一人当たりのだいたいの量が わかれば教えてください。 よろしくお願いします。

シャトルシェフについては、過去の質問にもありましたが、クロワッサンでも同様のお鍋を出していることがわかりました（性能が違うのか、少しお値段は安いです）。そこで、クロワッサンの保温調理鍋を使用している方がいらっしゃれば、ぜひ使い勝手、長・短所、シャトルシェフとの違いなどをお教えいただければ幸いです。よろしくお願いします。

鍋のことなのですがっこのカテゴリーで質問します 鉄鍋をテフロン加工出来るお勧め塗料は何かあるでしょうか？

こんばんは。 えーっと、鍋料理で「雪見鍋」ってありますよね。 鍋で具を煮たら、それを覆うように直接、大量のダイコンおろしをどさっとかけて、見た目には真っ白の鍋になるやつです。具とダイコンおろしを取り皿に取り、食べる。 で、これの食べかたっていうと、「ダイコンおろしに火が通る前に食べる」じゃないですか。 ダイコンおろしに火が通ると、甘くなったりしてしまうので、その前に急いで食べる。 じゃあ、なにゆえ火を炊いている鍋にダイコンおろしを入れるのか。煮えた具を取り皿に取ってからダイコンおろしをかけて食べればいいんじゃないのか。うーむ。 …というわけで、えーと…雪見鍋の鍋の中にダイコンおろしを入れるというのは、雪が積もったようでキレイだ、という「見た目だけ」のものということなんでしょうか。 お暇な時にお付き合いくださいませ。

明日両親を招き、すき焼きをしたいと思っています。 具材などこれがあればおいしいというものを教えてください。 それと我が家にすき焼き鍋がありません。 ちゃんこ鍋とかおでんとか煮物ができる鍋はありますが、テフロン加工がされていないため、最初お肉を焼くときにかなりくっつきそうな気がします。 そのような鍋ではすき焼きが厳しいでしょうか？？

友人宅で年末、忘年会をします。大人10人弱、幼児5人弱です。 煮物を持っていく係になりました。友人宅は、車で30分くらいの距離です。車で行きます。 煮物はわりとなんでも作る方なのですが、何が良いか、決めかねています。持って行くのに困らなくて、子供やお酒を飲む大人にも喜ばれ、冷めても美味しい、良いものは無いでしょうか？ 圧力鍋を持っています。圧力鍋を使う、使わないに限りません。 持って行くのは鍋でか、お皿かも決めかねています。 良いお知恵があれば、お教えください。

フィスラーのキャセロールとソースパンの購入を検討しています。第一希望はプロコレクションなんですが、お値段の安いストラクチュアも気になります。こちらのどちらかだと楽天などで探せば半額程度で買えます。イワタニフィスラーにそれぞれの特徴を教えてもらったのですが、まだ迷ってしまって・・・　ストラクチュアとプロコレクションではやはり料理に違いが出ますでしょうか？フィスラーの圧力鍋（ロイヤル）を気に入り１年ほど使用しており、フィスラーの鍋に大満足しているので、鍋は絶対フィスラーのもの！と決めています。 両方をお使いの方やフィスラーに詳しい方のアドバイスをお待ちしております。よろしくお願いします。

普段は炊飯器でごはんを炊いているのですが、たまに土鍋で炊くことがあります。 でもその土鍋はごはん用ではなく普通の土鍋なのであまり多くは炊けず、量がちょっと少ないんです。 ごはん炊き用の土鍋の購入を検討したいのですが、毎回土鍋で炊くわけでもないですし、キッチンもお世辞にも広いとはいえないのでその為だけに購入するのはちょっと気がひけます。 他の使い道があればもう少し積極的に検討できるのですが・・・ ごはん炊き用の土鍋をごはん炊き以外に使っている方がいましたら、その使い道を教えてください。 ※土鍋の特性をいかした使い道だとさらに助かります。

タジン鍋購入につき悩んでいます。 IH対応で、割れない・ホーロー製（蓋も）・アルミ製（蓋も）のタジン鍋はどうでしょうか？ 特に問題なく使えますか？ またお勧めのタジン鍋はありますか？（ちなみにルクルーゼは高くて手がでません）

鍋にパンチングメタルボウルがすっぽりはまってしまいました。 洗剤、油ためしましたが、だめです。 はまった鍋にお湯を沸かしメタルボウルに氷を入れてみましたが、 はずれません。 他にはずす方法がありませんか？最悪の場合鍋だけでも何とか使用できる状態にしたいのですが。 よろしくお願いします。

我家は大家さんが非常に良い方で賃貸なのにぴぴっと コンロを入れてもらってます。その為、ご飯は毎日 ガスで炊いています。現在普通の鍋を使っていますが、 如何せん安物なので最近米がくっつくようになりました。 これを機会にというのもなんですが、折角なのでお米炊き 用のお鍋を買いたいと思います。 「実際に使用していて美味しく炊けるよー」 と言うものがあったら是非教えてください。 どこのメーカーの何と言う鍋を使っていると 言う回答がありがたいです。 よろしくお願いします。

こんにちは、いつもお世話になっております。 よろしくお願い致します。 今回は、ふと思った疑問を解決したくて質問してみました。 それは、鍋物の定義です。 鍋物というとキムチ鍋とか豆乳鍋とかそういうものは見当がつきますが、私にはでっかい汁物にしか見えません。 そもそも、具沢山の味噌汁とかスープとか、そういったものとの違いもよく分かりません。 鍋に入ってテーブルに出されたら鍋物という程度なのでしょうか。 なんだかよくわからないので、解決のヒントでもいただけたら嬉しいです。 よろしくお願い申し上げます。

現在、圧力鍋購入の検討をしています。 使いやすくて、パッキンなどの消耗品も安いメーカーがいいなと考えてます。 松居一代さんの圧力鍋を見て、使いやすそうだな～と思って、これに決めようかと思ってたのですが、ドウシシャの「ルミナスプラス」という圧力鍋を見つけて、迷っています。 この二つがそっくりなんです。取っ手の色が違うくらいで、あとはほとんど同じです。 もし、同じメーカーが作っていたら、ルミナスプラスが半値以下のお値段なのでそちらにしようと思っています。 ご存知の方教えてください。宜しくお願いします。

IHクッキングヒーターにしようかと思います。 ヒーター内のRHで通常の一般土鍋等、各種鍋等は加熱出来るんですよね? (土鍋IH専用があるようですが) 今現在、どこの何という商品が最も良いのでしょうか? また電磁波を問題視する人も少なからずおられるようですね。 実際に、御自身が、リフォームや新築時に、その点を気にして、 都市ガスもしくはプロパンガスを選択された方はおられますか? 「私は新築時に電磁波が恐くてプロパンにしました。」などの御自身の話も詳しくお伺い出来れば幸いです。

お時間ある際に、回答お願い致します。 ガス代や調理時間節約のために圧力鍋を買おうと思っています。 色々調べたのですが、シャトルシェフという商品とWMFの圧力鍋が気になっていますが、どちらがいいか分かりません。値段も結構違いますし、シャトルシェフとWMFの圧力鍋の違いを是非教えていただきたいです。ちなみに１人暮らしで、鍋の重さ・洗いやすさなど含めた使いやすさとガス・電気などの経済面を重視したいです。