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最近知ったのですが、多重構造のお鍋について知ってる方いましたら教えてください。１ヶ月程前にたまたま古い友人に会い、アルミの鍋は体に悪いと聞きました。どうやらアルミの鍋を使い続けているとガンになるといわれたのです。その事実が本当なのかインターネットで調べてみました。 それで少し恐くなってしまいました。体に悪いと分かって使いつづけるのはとても恐くも感じ、健康のことを気にして、サプリメントなどを知ってる自分としては驚きを隠せませんでした。 それで、体に良いのは多重構造の鍋が良いとも友人から言われました。調べてもその鍋を使った料理のレシピは出てきますが、多重構造は何がいいのかあまりよく分かっていません。知っている方いましたら教えてください。 ひとつだけ鍋を買おうと思ったのですが、ずっと使っていきたい鍋を探しています。すぐに買って壊れてしまったら、せっかく買った甲斐がありませんし、先のことを考えるとセットで買おうと思うようになりました。なんとなく高価なイメージはしますが、具体的に分かっていません。どうか回答いただけたらと思います。 よろしくお願い致します

明日はバレンタインデーなので主人の大好きなから揚げを作りたいと思っているのですが、揚げ物専用鍋が壊れてしまい、少し深い目のフライパンかお鍋しかありません。（＞＜）どちらかでから揚げを作ることは可能でしょうか。 私は揚げ物初心者なので、今まではＩＨ調理器を使っていました。（温度調整が自動なので）もしフライパンを使うならフライパンはＩＨ対応ではないため、直火で揚げないといけません。（少々不安です・・・）ちなみにお鍋はＩＨ対応ですが、塗装が取れてしまわないかと不安です。というのも、揚げ鍋は２－３回しか使っていないにもかかわらず塗装が取れてしまったのです。 したがって、以下の３通りの方法があると思うのですが、どれが一番うまくいくでしょうか。 (1)フライパンでガスで揚げる。（→この場合、油の温度はどう見ればいいですか？） (2)ＩＨ調理器対応の鍋で揚げる。（→塗装は取れてしまったりしないか？） (3)(2)と同じ鍋（ＩＨ、ガス共に使用可能）で、ガスで揚げる。 温度計は、揚げ鍋についていたものがありますが、フライパン等には取り付けできないので、使えるかどうか分かりません。温度の見方などもアドバイスいただけると助かります。

信州で軍鶏肉を買ってきました。 軍鶏鍋にしようと思っていますが、関西在住のため、軍鶏鍋を食べたことも、見たこともありません。 すき焼き風が良いのか、水炊き風がよいのか、ご存じの方、教えてください。レシピもご存じでしたら、お願い致します。 宜しくお願い致します。

あんこうと、あん肝のお鍋セット？を貰いました。 今日、普通の水炊き？みたいにしてポン酢で食べようと 思っているのですが… このまま、水洗いしてぬめりをとって、お鍋に入れちゃって良いんでしょうか？(^^;) 下処理とか、一手間かけたら、美味しいよってのが ありましたら教えて下さい。

此れからの季節お鍋も食卓に出る時期になりましたが、そこで教えて欲しいのは今流行の簡易IHコンロとガスボンベ型コンロ、電機鍋のどれが一番利用しやすく食卓で有効に使えるのでしょうか？ 簡易IHは、温まるまで時間が掛かると聞きました。電機鍋は鍋が決まっているので利用が限定してしまうとの話もあります。ここはやはり実績のあるガスボンベ型コンロが一番良いのでしょうか。 利用者の皆様ご意見お待ちしてます。

色々なサイトを調べてみて、好きな具材を辛いソースで炒め煮したお料理とのことなのですが。 日本の鍋のような写真も多く見受けられる一方で、器に盛りつけられて出てくるような記述もあります。日本の鍋のように鍋を囲んで取りながら食べるものでしょうか。それとも盛り付けられて出てきたのを食べるのでしょうか。 お料理としては日本のキムチ鍋のようなものでしょうか。 よろしくお願い致します。

『遠赤外線セラミック万能鍋』が押入れから出てきました。 直火、電子レンジ、オーブン使用可。 超耐熱、急熱、急冷Ｏ．Ｋ．だそうです。 使い方・レシピの紙が入っているのですが ものすごくザックリと書いてある小さい紙が1枚だけでした。 で、ご飯(炊き込みごはん等)を炊いてみようと思ったのですが 時間等、作り方がわかりません。 このような鍋を持ってる人、ご飯の炊き方教えて下さい。 鍋の販売元はＨＰは無く、検索しても欲しい情報が手に入りません。 また、鍋を使って簡単にできるレシピがあったら教えて下さい。 よろしくお願いします。

鶏のから揚げを揚げるときに、どうしても、なべの底にくっついてしまいます。火が通れば多少ははがれやすくなるのですが、それでも衣が一部はがれてしまうし、はがすときに力を入れるので、なべがゆれる危険もあるので、怖いです。 なべにくっつかずに上手に揚げる方法を教えてください。ちなみに、フライはくっついていません。 衣は、卵白と片栗粉だけにしています。なべは、5層構造？のようなもので、強火にしなくても大丈夫で、油も2cmくらいですむものを使っています。 よろしくお願いします。

助けてください（ ; ; ） プリンを作るために銀の鍋で 牛乳とプリンの素(砂糖やカラメルが入っていると思います。)を混ぜ、作っていたところ 沸騰に気づかず溢れてしまい、冷ますために放置していたら、鍋ごとIHにくっついてしまい、離れなくなってしまいました。 鍋を思いっきり引っ張るとIHごと浮いてきている感じで怖くて思いっきり取れません。 ネットで調べたところ、 濡らしたタオルを鍋に巻いて取ってみる など、してみたのですがびくともしません。 今夜はとりあえず放置して朝、また試したいと思っています。お願いします。

発芽玄米を主食にしようと思うのですが我が家では 私以外玄米を食べないので炊飯器は白米用です。 好きなときに炊けるように鍋や圧力鍋での炊き方を 知りたいのです。圧力鍋は中敷き（？）みたいのがあるんですが 炊く時は鍋に直接玄米を入れるんでしょうか？ 詳しいたき方よろしくお願いします。

鉄鍋は長時間料理を入れっぱなしにしていると腐食やサビの原因になるといいますが、 作ったらすぐに別の鍋や容器に移さなければならないですか？ ふつうの鍋だと、２日間くらいは料理を入れっぱなしにすることがよくあるのですが、 鉄鍋ではそれはダメでしょうか？ よろしくお願いします。

やっとこ鍋や、業務用の揚げ物の鍋等に注ぐ口（雪平鍋や普通の鍋とかは注ぎやすいように三角に出っ張ってる部分がありますよね？この部分がないと他の容器に移すときにうまく注げずこぼれてしまします）がないですが、うまくこぼさないで注ぐ方法ありますでしょうか？よろしくお願いします。

いつも料理の質問に沢山の親切な方が 回答くださりありがとうございます。 私は今、実家から出て一人暮らししていて、 料理に目覚めたOLです(笑) 一人暮らしで住んでるとこで、鍋料理って、ちょっと暗いですよね ～ そこで教えて下さい　! 一人暮らしの方で「鍋料理」どんなのを作っているんですか ? あのちっちゃな一人用の土鍋で食べようと思っています。 お薦めの鍋料理と具はどんなのですか ? 休みの前日の夜あたりで、 1回で食べきるくらいって どんなものなんでしょうか ? ちなみに157cmで44kg位で、太っていないとは思っているのですが(笑) ダイエットも一応女性なのでしています。 お薦めを教えて下さい　☆

炊飯用の土鍋と書いてあるものが、さまざまな形をしていて、どういう形のものを選ぶべきなのか迷っています。 二重の蓋になっているものや、縦に長いものや、平べったい形をしているものなど…。 おいしいご飯を炊くために形はあまり重要ではないでしょうか？ 玄米を七輪と土鍋で炊いてみたいなと思っているのですが、どのような形の土鍋が最適でしょうか？ あと、釉薬の「黒飴」って、読んで字のごとく食べる飴のことなのでしょうか？ 土鍋に飴を塗っているのでしょうか？ 飴が溶けて甘くなったりしないのかなと思いまして…。 ご存知の方がいらっしゃいましたら、どうか、ご教授下さいませ。

先日レンジ・直火OKなガラス製の鍋（visionのようなやつ）を割ってしまいました。取っ手も取れる優れものだったのに・・・ そこで！ ガラス製 取っ手が取れる レンジ・直火・電磁調理器にも使える な鍋をご存知な方いらしたら教えてください。

いつもお世話になってます。私は東京に住んでいるのですが、週間天気予報で26日（金）の最高気温が15度になっていたので、今シーズン最後！？のお鍋をしようと思ってます。我が家ではアジポンをつけて食べたり、チゲ鍋、マギーブイヨン+醤油（チョッピリ）、市販のちゃんこ鍋の素を使っています。主人に「いつもマンネリじゃ～ん」と言われて[壁]/_;)シクシクしています。「ど～だ！(=｀^´=)エッヘン」と言ってやりたく書き込みました。我が家の自慢の味付け等がありましたら、教えてください。お手数ですが、分量も書いてください。よろしくお願いします。

いつもお世話になっております。 ずっと欲しかったルクルーゼのお鍋を購入しようと思います。 夫婦二人なので１８ｃｍのものを候補に考えているのですが ココットロンドとソースパンで悩んでしまいました。 カレーやちょっとした煮物を作りたいと思っていますが、 お使いの方、使い心地はいかがでしょうか？ 今までほとんど両手鍋は使用していなかったのでソースパン のほうが手軽に使えそうな気もするのですが、両手鍋のほう が少し多く入りそうだし・・・。 いろいろ考えてなかなか決心がつきません。 どうかアドバイスをお願いいたします。

我が家では色々とIH鍋を使用していますが、鍋により水が沸騰する時間がぜんぜん違います。 種類によっては４倍ほど時間が変わってきます。（たぶん・・・電気代も４倍違う？） IHコンロの熱効率と言った観点で色々と調べましたがよくわかりません。中には購入し使ってみないとわからないとの意見もありました。 IH鍋を購入するときは外装箱に効率的な記載がまったくなく迷ってしまいます。 選び方をご存知の方ご教授ください。

友人の結婚祝いに天ぷら鍋をリクエストされました。 でも、私自信が家で揚げものをしない為、どういった鍋が使いやすいのか分かりません。 温度計はついていた方が便利ですか？ 鉄、ホーロー、アルミ、ステンレスとありますが、素材によって揚げものの仕上がりや、お手入れに違いはあるのでしょうか？ オススメの天ぷら鍋を教えて下さい。 ２～３人前揚げるのに丁度良いサイズで、５,０００円以内のものでお願いします。 IHではありません。 友人も揚げもの初心者だと思います。

鍋の側面が焼けてきました。 普段強火は使わない為、点火のガスの火が原因だと思います。 正しい点火を考えましたが、答えがでません。 ・弱火から点火→強火に点火しないと火がつかない ・最初に付けて後から鍋を載せる→載せる時に側面が焼ける ・最初に付けて上の遠くに鍋をかかげ、徐々に下ろす→服に着火する危険 何か解決の画期的な方法はありますか？ 適当な予想ではなく、今現在やられていることのみで、そのお話を絡めてのご回答をお願いします。