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パティシエ

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  • 簡単ケーキの作り方

    もう少しで彼の誕生日なのですが、ケーキを一人で焼いたことがありません。こんな私にでもできる簡単ケーキを教えてください。まだ学生なので、できれば格安で作れたらうれしいです。

  • 美味しいケーキ屋さん

     私はケーキが大好きです。色々なお店のケーキを食べてきましたが、今まで「美味しいぃ~」と思うお店はあっても「ここのは素晴らしく美味しいぃぃぃぃぃ~」と言うお店に出会ったことがありません。  どなたか都内で「ここは美味しいぃぃぃぃ~お勧め!」と言うケーキ屋があったら是非教えて下さい。

    • noname#112923
    • 回答数6
  • おいしいケーキのお店を教えてください東京24区で

    どなたか東京24区で 「是非、これは食べておいた方がいい」 というおいしいケーキのお店を教えてください。 東京が不案内なので、 できれば詳細な場所もあわせてお願いします。 よろしくお願いします。

  • 2種類のウェディングケーキ

    11月に結婚する者です。 ウェディングケーキについて、どのようなスタイルにしようかと検討中です。 一つはカットする姿が見映え良くなる背の高い模型の物、 もう一つはカットした後で出席者に振舞える生ケーキ。 どちらも捨てがたいのですが、2個のケーキが登場してもいいのでしょうか? 2度ケーキカットするのは何となく縁起が良くないような気が…。 実際にカットするのは模型ケーキだけで、生ケーキは一度そのままの形を披露してからスタッフの方に切り分けてもらう、という考えもあります。 そのような演出をなさった方がありましたら、お聞かせください。 また他に素敵なアイディアがありましたらお願いします。 (もしも、どちらか一つだけしか選べないとしたら、生ケーキにすると思います。)

    • kuze
    • 回答数8
  • クレメ・ダンジュが食べたい!

    タイトルのとおりです。 東京近郊で取り扱いのあるお店を教えてください。 できれば新宿近辺が望ましいです。

    • HIIC
    • 回答数2
  • パテシエ目指して・・・

    私は今高2で、将来はパテシエを目指しています。 (親には反対されているので説得中ですが・・・。) 一応全国の専門学校に資料請求などをして調べて、大手前製菓学院に行きたいと思っています。 しかし、県外にしか製菓の学校がないというのもあってお金の面で大手前を選んでいるところがかなりあります。 学費が安いからといって内容が悪いとは思いませんが、辻などの有名なところは学費が高いので心配です。実際のところどうなんでしょうか? 大手前製菓学院についてや、製菓専門学校について知っていることがあれば情報下さい。お願いします。

  • 製菓学校で使っている教科書は?

    海外でお菓子作りの勉強をしている友人から頼まれての代理投稿です。 お菓子作りの専門学校に通われている方、学校で使っている教科書を教えていただけますでしょうか。また入手はどちらで可能でしょうか。 レシピというよりは理論がしっかりかいてある教科書を探しています。 入手可能なものは友人に届けたいと思っています。よろしくお願いいたします。

    • noname#10695
    • 回答数3
  • 初 六本木ヒルズ

    いつも力になって頂いて感謝しております。 11月の土曜日に初めて六本木ヒルズに行く事になりました、が、自由時間が何しろ90分しか有りません。(ツア-なので) 銀座で昼食後に六本木ヒルズ見学と言う事なんですが、 六本木ヒルズのHPを見てもイマイチよく判りません。 そこで、「ここは見たほうがいい」「六本木ヒルズのみの出店ですよ」などの情報が頂ければと。 お茶する時間も無いかもしれませんが、オススメのカフェはありますか? 雑貨、本、甘味、食べもの全般などに興味ありです(笑 よろしく御願いいたします。

  • 神戸観光について。(夜景・移動手段・カフェ等)

    来週末、彼氏と神戸へ1泊観光に行きます。移動は電車です。 カフェや夜景の事、移動手段について、分からない事があるので質問させてください。 1神戸市庁のレストランって夜に行ったら予算はどれくらいでしょうか? 2パルデメールは予約を事前にしないと乗れないのでしょうか? HPを見たら結構食事は高いので乗るだけと思ってます。 3あんまり経済的に余裕がないのですが、(切り詰め旅行です) 夜景は絶対楽しみたいのです。市庁・パルデメールどちらがオススメですか? 4今回は電車で神戸へ行きます。三宮・元町足を伸ばしてポートタワー周辺へ 行けたらと思ってますが、シティーループというバスは結構使えますか? 5三宮・元町周辺・北野工房周辺でオススメのケーキと紅茶が 美味しいカフェを教えてください。 よろしくお願いします。

    • noname#8412
    • 回答数6
  • 広島のおいしいケーキ屋さん

    はじめまして。詳しい方、教えてください。 広島市内(できれば中心部)にある、おいしいケーキ屋さん、ワッフル屋さんはないでしょうか? よろしくお願いします。

    • shibaou
    • 回答数4
  • アメリカ人の舌 ”味音痴?”

    アメリカで食べるもの。はっきり言って美味しくないですよね。こだわりがないというか。甘いだけのケーキを食べているアメリカ人は日本のケーキを食べて「凄く美味い!」なんて思わないのでしょうか? また、他の国の人はどうなんでしょうか?

    • noname#14666
    • 回答数17
  • 「良い仕事してますね」ってどんな仕事?

    世の中、様々な仕事がありますが、本当に「良い仕事をしてるなぁ」と思えるようなサービスの提供を感じた人はどれ程いるのでしょうか。どんな仕事を達成した人をそのように感じますか。 日頃、仕事に邁進していますが、なかなか自分で評価のできる仕事や、他人から評価される仕事をするのは難しいと痛感したことや、不祥事の多い企業や社会を見るにつけ、感じた疑問です。 自分への刺激にしたいと思います。また、この投稿を読んだ方の参考になればと思います。よろしくお願いします。

  • 地域作業所で作るパンの工房について

    福祉関係の施設の法律について教えて下さい。 先日、地域活動ホームの見学に行きました。 知的障害者がデイサービス事業としてパンを焼いている工房がその中にあったのですが、マスクもしていないしエプロンと野球帽やバンダナぐらいの服装だったのが、とても気になりました。 パンは売っているものなので、食品衛生法かなにかの適用を受けていると思うのですが、法的には服装などの規定は細かく決まっていないのでしょうか。 一般の食品工場のように厳しくはないのでしょうか。 よだれをたらしているわけではないのですが、マスクもしないのは衛生的でないと思いました。 万一、この服装が何かに違反していたような場合、罰則などはありますか? よろしくご教示下さい。

    • noname#84897
    • 回答数1
  • 調理師専門学校に行きたいのですが…

    母に相談したのですが「何も料理できないあんたには無理。行きたいと思ってる人はすでに料理とかがんばってる。」と言って話し合ってくれませんでした。 調理師専門学校に行きたいならある程度料理が上手くないとダメですか? ちなみに春から高三です

    • sunhigh
    • 回答数5
  • 沖縄では買えない、喜ばれるお土産

    沖縄本島や、八重山諸島へ行く時に 現地に住んでいる方へ持って行くお土産で 喜ばれる物ってどんなのが有りますか? 関西在住ですので、出来れば大阪には売ってるけど 沖縄では見かけない様なものがいいなと思います。 食べ物では、以前カップヌードルのゴハンバージョンが 沖縄では売っていない、と聞いたので お土産に持って行った経験が有りますが。。。 他にも、この様なものが有れば教えてください。 よろしくお願いします。

  • 最近、素敵だなぁと思う女性によく出会います。

    私はもう20代も後半のいい年になりますが、今まで女性とお付き合いしたことがございません。 けれども、ここ最近はすごく素敵だなぁと思える女性に出会うことがよくあります。 ほんのささいな出会いでも、すごくときめいてしまいます。 これは一体何なのでしょうか?

    • noname#134437
    • 回答数6
  • たんぱく質が少ないダイエット菓子

    ダイエットでジムに通っていますが、筋量を落とすためたんぱく質の摂取を少し控えるよう指導されました。 今までダイエット菓子だとおからなんかを使ってきましたが、これもたんぱく質なので、他に良い材料はないか悩んでいます。 基本的に焼き菓子を作るのですが、たんぱく質が少なく(油も)ダイエットに向くお菓子(焼き菓子系)はなにがあるでしょうか? ※ダイエットにおけるたんぱく質の必要性は十分理解していますし、必要量は摂っています。

  • Macを選ぶ理由

    同じ質問をされてる方がいたのですが、少し前のモノだったので再度質問します。 プログラマーの方などがMacを選ぶ理由はなぜでしょうか? 現在のWindowsユーザーは、Firefoxやグーグルクロームなど使う方が多いですし、 サクサク動く点ではあまり変わらないような気が・・。 以前から気になっているのですが現在使っているWin XPより使用用途が制限されるので 購入を躊躇していました。 もうすぐ新しいOSも発売するのでこのタイミングで乗り換えたいのですが・・。

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    • Mac
    • noname#190121
    • 回答数5
  • 会社の女の子への誕生日プレゼントについて

    近々、会社の女の子の誕生日なので、プレゼントをあげようと思っています。 その子は、あるブランドが好きらしいので、そのブランド品の中では比較的手軽な値段の、1万7千円のポーチがいいんじゃないかと思うのですが、会社の子にあげるには少々重いのではないかと思っています。 会社の同僚からもらうプレゼントで、そのくらいの値段のプレゼントは重いか、それとも問題ないか、皆さんの意見を聞かせて頂けないでしょうか?

  • ケーキ焼成後の粗熱のとり方

    家でケーキを焼いた後の粗熱のとり方についてです。 焼けたらすぐに型から生地を外すか、型ごとクーラーに乗せて粗熱をとるか、レシピによって違いますよね? これによりどう違いがでるのかを教えて下さい。 余熱で生地に火を通すか通さないか、とかそういう感じですかね? もうひとつ、型ごと粗熱をとるとレシピに書いてあったらいつもその通りにしているのですが、焼成後すぐにショックを与えていても多少生地が縮小してしまいます。 これはそういうケーキということなのでしょうか? それとも、私のショックの与え方や生地の混ぜ方の問題でしょうか? 趣味でやってるだけの素人なので、簡単に教えていただけると嬉しいです。 よろしくお願いします^^

    • noname#137150
    • 回答数2