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暑中お見舞い申し上げます。 冷やし鍋、作るとしたら具材とかダシ汁とかどうしますか？

ステンレス鍋やヤカンを空焚きすると黒くなりますが、 きれいにする方法があればお教えください？

リサイクルショップで５００円で買いました。 入れ物かな？何だか分からないけれど購入してしまったのですが、 今更ながら、何か気になって仕方ありません。 蓋に穴があいています。 蓋と本体がかみ合う所がキザキザと凹凸になっていて、益々訳が分かりません。 ひょっとして、鍋でしょうか？にしては、偉い派手な柄です。 何焼きかも分かりません、同じ物お持ちの方、本来どういった物なのか教えて下さい。 色々考えたのですが、ごはん土鍋かな？とも思ったのですが、分かりません。 高さ約１８センチ、横幅約１７センチ。 宜しくお願い致します。

料理をした後の、フライパンで鳥のモモ肉を焼いたり 気軽に豚肉のお鍋をしたり、ｅｔｃ・・。 洗剤を使ってもなかなか汚れが落ちず、 落ちても鍋やフライパンがネバネバしてる感じが なかなか取れません。 スポンジもすぐにネバネバとなって、そんなに使ってない のによく取り換えます。 シンクの中も肉の脂で、冷えて白く浮き上がっています。 市販では、油汚れに強そうな洗剤を替えたりしてるのですが、 以外と変わりません。 まあ、逆に落ち過ぎても体に怖いですが・・。 やはり、ケチケチせずにお湯で洗うのが一番良いのでしょうか？

活力鍋の購入を検討していますが、オプション商品を買うかどうか悩んでいます。 我が家の家族構成は夫婦に乳児二人の四人家族。 今は産休中ですが来年春にはフルタイム勤務に復帰予定です。 そのため出来るだけ手軽に料理が出来るとありがたい状況です。 活力鍋を利用する中で、一石二鳥クッカーや蒸し器のオプションはあった方が便利でしょうか。 今６月末までのキャンペーンで割引になっているので、今月中の購入を考えていますが、オプションを買うかどうか悩んでいます。 実際に使っている方の感想をお聞かせください。 よろしくお願いします。

　　こんばんは。サラリーマンです。 　カレーはまだ作ったことがないのですが、テレビのＣＭではブロックを熱した鍋の中に入れていますが、かなり良くかき混ぜないとルーの塊が残ってしまうような気がしますがどうなのでしょうか。 　幼少の頃、親がカレーを作っているときにはルーのブロックを包丁で千切りにして鍋に入れていたのを見ていましたので、ブロックのまま入れているのが不安です。 　カレーを作られる方、ご回答ください。気長にお待ちしています。 　なお余談ですが、我が家のカレーは隠し味に牛乳を入れるのが好きでした(^^

しゃぶしゃぶ用の豚肉があるので、ぶたしゃぶをやりたいのですが、いっしょに入れるもので適当な食材をおしえてください。また鍋の作り方もおしえてほしいです。アドバイスよろしくお願いします。

沸騰した時の泡って？ 即席ラーメン等を作る時。 沸騰したお湯に麺を入れますが、その時にブクブクと泡が鍋からこぼれそうになるんですが、なんでですか？

料理用鉄鍋に赤錆が出たのですが表面コートを剥がさずに入手可能な野菜、薬品などを煮沸程度の処理で鉄に戻したいのですが、如何なる手段があるかご教授下さい。

縁あって30cmの中華鍋(両手鍋)を購入しました。 大事に使っていこうと思っていますが、質問があります。 ネット等で調べて、空焼き・水洗い・くず野菜炒めを行い、 現在のところ、焦げ付くようなことは無いのですが (空焼き1時間半もかかりました！！！) 鍋のふちの方に、こびりつきのような物が付きます。 炒めている食材から、出ているような感じでは無いのです・・・ こげ茶色で接着剤が半乾きの状態のようなものです。 2・3回に一度、ゴシゴシ洗って取りますが、 それって普通なんでしょうか？もしかして取らないものですか？ なんとなくテレビなどの映像の記憶で、 ふちの部分が、黒く炭状になっているイメージもあるのですが。 ちなみに、シンク廻りの汚れを取るような、目の細かいヤスリのようなもので取ってます。 その都度、油は塗ってますが。 あと、 熱くて持ちづらいんです。。。 解ってて買ったんですが、両手鍋が熱くて持ちづらいです。 親指と人差し指ではさむとのことですが、 鍋が小さい為か、火元に近すぎて熱い感じです。 そんなものなのでしょうか？リフターのようなものあるのでしょうか？ ひょんな出会いの鍋だったもので、大事に使いたいので アドバイス＆意見をお聞かせ下さい。

圧力鍋でうまく炊飯できません。カサも減ります。 圧力鍋でおいしいご飯を炊きたいと思い、４合くらいまとめて炊きたかったので「４合炊き」と書かれた圧力鍋を買いました。 でもなぜか「４合炊き圧力鍋」に付属の説明書には３合分のご飯の炊き方しか書いておらず、しかたがないので加熱時間を少し長くして無理やり４合を炊いてみたのですが、出来上がったご飯はベチャベチャしており下の方は粒がつぶれて団子のようになってしまいました。 水の量や加熱時間がおかしいのかな？と思い色々変えて試してみたのですがどうしても団子のようになってしまいます。 つぶつぶとした食感はほとんどありません。 そこで試しに説明書通り３合で炊いてみると若干粒のつぶれ具合が減り、少しはましなご飯を炊くことができました。 それでもやっぱり柔らかすぎでこれでチャーハンなど作る気はしませんが・・。 これは何が原因で、３合と４合で炊き上がりが変わってくるのでしょうか？ 何故このようなことを聞きたいかと言いますと、出来れば４合まとめてうまく炊ければいいなと思うからです。 なるべくまとめて炊くことで炊飯の頻度を少なくして手間も減らせますし、光熱費も少しは節約できます。 一度に炊く量を増やしても、ベチャベチャ団子にならずにうまくご飯を炊く方法ってあるのでしょうか？ 使用器具は ４合炊き圧力鍋（圧力調整機能はありません） 100VのＩＨコンロ（単身マンションによくあるタイプで火力弱いです。これが原因？） 米は普通のコシヒカリです。 それともう一つ ３合の時でも４合の時でも炊き上がったご飯は、普通に炊いたものよりカサが２割ほど減ってしまうのですが、これは圧力鍋で炊いた時はこういうものなのでしょうか？ 今まで１合あたり小タッパ２個がいっぱいになっていましたが、圧力鍋で炊いたご飯はタッパに詰めてもスカスカになってしまいます。 詳しい方、体験談ある方、よろしくお願いします。

ホルモン鍋のお店を開店しようと計画しています。 何かポイントがあれば、教えてください。

タジン鍋が気になっています。 収納を考えてシリコン蓋を第一候補にしています。 蓋だけでなく本体もシリコンだとレンジでしか使えないので蓋だけがシリコンの物を購入したいと思っています。 実際使っている方、どうですか。 蓋の重さがポイントだという見方もあるようですが、となるとシリコン蓋より陶器のほうがいいでしょうか。また、蓋に穴の空いているものはあまり良くないのでしょうか。 ダジン鍋よりも使いまわしの鍋でお勧めのものがあれば教えていただきたいです。 　

こんにちは！ 子供が学校で昔の道具調べをしています ５０年くらい前我が家で母たちが ふたが本体とほぼ同じような形状で、 持ち手もふたも本体も同じ厚手の金属素材の両手なべで 炊飯していたような気がするのですが、 あれは何という名称だったのでしょうか？ どなたかお教えください。 それとも炊飯ではなく芋をふかしていたのかしら？ いや、芋は中空の不思議な鍋でふかしていたような気がする・・・ ついでに中空の、つまり上から見るとドーナツ型のなべの名前も教えてください

くだらない質問なのですが失礼します。 土鍋でキムチ鍋を作ったのですが、 火加減が悪く底の方だけ焦げてしまいました。 焦げたのは底の食材の一部だけだったので、 他の食材はなんともありません。すぐ他の鍋に移し替えました。 でも、全体に焦げ臭い臭いが移っていて、 まるで炭を食べているような味がします。 焦がした自分が悪いので全部捨てるしかないかな、、と思うのですが、 もったいないので、もしどうにか臭いを消して食べる方法などあれば教えて頂きたくよろしくおねがいします。

　ステンレス鍋で、ゆで卵を作ったら、殻が少し割れて泡がちょっとでてきてしまいました。それが原因なのかどうかは、わからないのですが、ステンレス鍋なんかにたまにできる、薄い白い斑点とは違って、あきらかに、はっきりと白い直径２ミリくらいのかたまりっぽいものが鍋の底に付着してしまいました。 　酢と塩を沸騰させて、あと、洗剤で洗うっていうのが効果ありって聞いて、やってみましたが、まったくとれません。 　これってどうやったらとれるでしょうか？いい方法、いい洗剤とかご存知でしたら、是非教えていただきたいです。

こんにちは。 明日、主人が会社の上司（５０代）・・といっても仲良くさせてもらっている方ですが・・・を遊びに連れてくることになりました。 私は仕事があるので主人がご飯の準備をしとくから、ということでしたが、この暑いのに「ちゃんこ鍋にしよか？」とか言ってます。 暑いときに熱い物を食べるのもオツなのかもしれませんが、あまりにも季節はずれで、私はお客様をお迎えするにはふさわしくないように思います。 おかしくはないですか？ 鍋の他、なにか簡単に準備できるおもてなし料理はないでしょうか？？？ ちなみに私たちは30代で、子供は３歳です。子供はあまり辛い物は食べられません。 どなたかいいお知恵を・・

野菜がたっぷりのお鍋が食べたいのです！！ できれば、お肉は豚がいいなー。 都内でお勧めのお店があったら、教えて下さい！

結婚５年目です。 昨夜の事なんですが、クリスマスプレゼントを主人にリクエストしました。毎年、お互いに欲しい物を言ってプレゼントし合ってます。 もちろん、お手頃価格な品物をお願いするのですが・・・今までは、私からは３千円～５千円位でしたが、今年はちょっと高く１万２～３千円の品物（圧力鍋）をお願いしてみました。 すると、主人が「３万円しか貰ってない小遣いで、そんな高い物を買えるか！！」と怒りました。 怒られなきゃならない事を私はしたのでしょうか？？ 私は、以前から圧力鍋が欲しくて色々と探して見てましたが、やっと「この圧力鍋が欲しい！」と言う商品が最近見つけて、どうせなら主人からのプレゼントならもっと嬉しいと思ったのです。 小遣いが３万円ですが、年に２～３回しか飲みに行かないし、小遣いの使い道は、タバコ（月に１万２～３千円）を買う位なのです。 それに、先日パチンコ（年に２～３回位）で４万～５万円勝った様なので、それで少々高くなっても良いかと思いました。 皆さんは、クリスマスプレゼントしてますか？ 又、プレゼントの予算はどの位ですか？ 今後の参考にしたいと思いますので、よろしくお願い致します。

自宅で使用中の鍋の底に、製造メーカー名と同時に誇らしげに18-10 Stainlessと刻印されております。 この意味が分からずに調べてみたところ、18-10 Stainlessとは鉄：クロム：ニッケル＝72：18：10の含有率に調整されたオーステナイト系合金で、耐腐食性、装飾性に優れているが、磁性＝無し、ということが分かりました。 なぜ、磁性＝無し、の18-10 Stainlessの鍋でIH調理器で調理できるのでしょう？ ひょとして、18-10 Stainless以外の磁性体が鍋底に溶接されてあるのでしょうか？ 金属物性、あるいはIH調理器の加熱メカニズムにお詳しい方のご回答を頂ければありがたいです。