NeXTSTEPのプロフィール

windowsから最新のiMacに換えて、文字変換でお聞きしたいことがあります。 一つのボタンを押しながら、ひらがな、カタカナ、半角英数字、全角英数字と順番に変換するの見たことがあるんですか、そのようなショートカットキーがあったら教えてもらえないでしょうか。 （ちなみにFn+F7,F8,F9,F10の変換は知っています）

マック初心者です。 ことえりの小技やosのちょっとしたことなどなど勉強したいです。 チップスサイトはありますか？ みんなが集うような所はありますか？