味噌が余ってます

質問

私は、２３歳　女　学生です。

味噌が余ってるのですが、何かおいしくて安上がりなレシピがあったら教えてください。
味噌おにぎりぐらいしか思いつきません・・。

回答No.10

-Piyorin-

お味噌を使ってのお料理は　みなさん色々でているようなので・・。
お味噌を冷凍は　他の方も書かれてますが、さらに・・
お椀一杯分の味噌を　ラップにとり　真ん中にネギのみじん切りをのせて　クルっと巻いて　冷凍しておくと　飲みたい時　お椀にいれ　お湯を入れると　一杯分のお味噌汁が簡単に　できますよっ！

お湯を入れて溶くと　少しぬるくなりますが、レンジでチンすると完璧です。
ダシ入りにしたいときは　粉末のダシを少し　味噌にふりかけて　一緒に冷凍しておくか　お椀に入れ作るときに足すかするといいですよ。
具が　ネギだけで淋しいときは　油揚げも　食べやすく切って冷凍用のビニール袋に入れて冷凍しておけば
少しづつ取り出せるので　一緒に少し入れると　さらに具がふえます。

私のお気に入りですが、
豚や鶏のひき肉（単独でも　あわせても）と　生姜すったもの一片、あれば　ネギのみじん切りなど入れ軽く炒めます。
そこへ　粉末の鶏がらスープの素少々、味噌、みりん、砂糖、酒、醤油少々を入れ　お肉が半分隠れるくらいのお湯を入れ　水分がなくなるまで煮込みます。
辛いのが大丈夫なら　好みで豆板醤やテンメンジャン、を入れ　肉味噌を作ります。
小分けにして冷凍しておくと　チンしてご飯のうえにのせて　目玉焼きをのせると簡単ご飯ができますよぉ～
私は筍のみじん切りや椎茸のみじん切りなどを一緒に入れて炒めたりしてます。
ナンプラーを少し加えると　アジアンテイストにもなります。
分量は　ひき肉の量にもよりますが　少しづつ入れて煮込むときに味を加減すれば失敗もないですよっ！
よかったら参考にしてくださいねっ♪

お礼

ありがとうございます。参考にします。