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maotan

タイトル通り「牛すじのカロリー」を教えて下さい。美味しくて好きなのですが、舌触りがブニュブニュしていて、油っぽいですよね?あれはコラーゲンだからですか?ダイエット中には適していない食材ですか?宜しくお願い致します。 m(..*)m
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    質問者が選んだベストアンサー

    • 2003-10-14 23:42:54
    • 回答No.1
    私もカロリー計算ダイエットをしています!
    いつも使っているカロリーのHPに
    牛すじがのっていなかったので
    こないだ私も調べました!
    カロリーのHPにのっていないのは「牛すじ」といっても
    かなり肉っぽいものやゼラチン質ばかりのものなど
    分かれるのでのせていないようです。
    ブニュブニュしているのは油だけではありません。
    ゼラチン質もあるみたいです。
    家で作るのなら一回下ゆでしてから作ると
    かなりカロリーが抑えられるみたいです*
    お互い頑張りましょう!!
    お礼コメント
    arutyunnさん、早速のご回答ありがとうございます。
    やはり、あのブニュブニュは油だけじゃなかったんですね♪良かった~!早速 今日、すじ肉と蒟蒻の味噌煮込みを作りました!アドバイス通り一回下湯でしました。牛すじ独特の臭みも消えておいしかったです。
    ありがとうございました。
    投稿日時 - 2003-10-15 19:39:08
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