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牛すじのカロリー

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お礼率 45% (24/53)

タイトル通り「牛すじのカロリー」を教えて下さい。美味しくて好きなのですが、舌触りがブニュブニュしていて、油っぽいですよね?あれはコラーゲンだからですか?ダイエット中には適していない食材ですか?宜しくお願い致します。 m(..*)m
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レベル10

ベストアンサー率 24% (48/193)

私もカロリー計算ダイエットをしています!
いつも使っているカロリーのHPに
牛すじがのっていなかったので
こないだ私も調べました!
カロリーのHPにのっていないのは「牛すじ」といっても
かなり肉っぽいものやゼラチン質ばかりのものなど
分かれるのでのせていないようです。
ブニュブニュしているのは油だけではありません。
ゼラチン質もあるみたいです。
家で作るのなら一回下ゆでしてから作ると
かなりカロリーが抑えられるみたいです*
お互い頑張りましょう!!
お礼コメント
maotan

お礼率 45% (24/53)

arutyunnさん、早速のご回答ありがとうございます。
やはり、あのブニュブニュは油だけじゃなかったんですね♪良かった~!早速 今日、すじ肉と蒟蒻の味噌煮込みを作りました!アドバイス通り一回下湯でしました。牛すじ独特の臭みも消えておいしかったです。
ありがとうございました。
投稿日時 - 2003-10-15 19:39:08
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