安くてカロリーの低い食材は？(1/2)

基本的にダイエットというのは、炭水化物（ご飯・パン）、タンパク質（肉・魚、豆類、乳製品）、ビタミン・ミネラル（野菜・海藻類）をバランスよく摂ることが基本です。

値段やカロリーだけに目を向けず、ちゃんと必要な栄養素を摂るようにしましょう。

それを踏まえて考えると、まず、高タンパク・低脂肪な豆腐、納豆を上手に活用します。単体では、少々吸収率が悪いですが、ご飯と一緒に摂ることでそれを補えます。鶏のささ身も値段が安くてタンパク質が豊富です。

そのほか、低脂肪乳やヨーグルト、チーズなども安売りのときに買っておきましょう。

野菜は、時期によって安いものを買いましょう。ですが、ここで、あまりケチらないことです。
冷凍野菜やパック野菜では、野菜の栄養素や風味がかなり流失・減少しています。食べきれる分だけこまめに買うようにして、あまり手軽にすませないようにしましょう。まとめ買いして腐らせるほうがもったいないです。

加えて、海苔や干しワカメも常備することです。また、昔ながらのお惣菜である、切干大根やひじきは値段の割りに量があります。干ししいたけも栄養が豊富ですし、こうした乾物類を上手に使うといいでしょう。

ご飯＋味噌汁＋納豆＋卵＋煮物＋お茶といた昔ながらの和食をベースに、よく噛んで腹八分目を心がけてください。

投稿日時 - 2005-04-18 21:10:57

以前、テレビで放送していた、肥満外来の特集を見たのですが、
急に食事量を減らしてしまったり、
食べるものを自己判断で制限したりするのは、
栄養バランスに偏りが出てしまうなど、良くない点があると、
その病院の担当医師が話していました。

その病院では、食事の前に、生のキャベツを食べることを薦めていました。
食事の前に、ザク切りにしたキャベツを、
ノンオイルのドレッシングやポン酢、レモンなどでよく噛んで食べ、
その後に普通の食事をするそうです。
千切りにすると、噛む回数が減るので、あくまでザク切り。
すると、満腹になって、ご飯が自然に減るそうです。

これからの時期、キャベツやレタスなどは、
スーパーなどで１００～２００円くらいで買えますし、
ダイエットすると、便秘がちになったり、
お肌の調子が悪くなったりするので、
それを防ぐためにも、少し取り入れてみるのもいいかな、と思います。

投稿日時 - 2005-04-18 10:33:58

私はよく料理に冷凍食品をつかいますよ。
ほうれん草、刻みねぎ、いんげん、かぼちゃ、さといも、なす、ごぼうとにんじんの千切りなど・・・。
スーパーで半額のときにまとめ買いします。
一袋１００円位～２００円位で買えます。
冷凍食品だけで作るのではなく、安売りしている野菜やお肉や卵などと組み合わせて作っています。
あと、お金がないときはもやしが大活躍です！（うちの近所は１９円）
卵と炒めてしょうゆで味付けたり、にんじんと茹でてゆで豚のせてドレッシングかけたり。
安いだけで味気のない料理を食べてストレスためるより、おいしく、程よく食べて、無理のないダイエットして下さいね！！

投稿日時 - 2005-04-18 00:22:41

　宮崎名産「千切り大根」５０ｇ入り１００円位でどこのスーパーでも売っています。
　元々干物ですので日持ちします。
　丼にひとつまみ入れて水で戻すと丼一杯位にふくらみます。
　生で酢の物にしても美味しいですし、煮ても美味しいです。
　元が大根なのでカロリーが低く、腹一杯食べても大丈夫。便秘の予防にもなります。

投稿日時 - 2005-04-17 23:09:21

こんばんは。
No.２さんも書いているように、キャベツなどの水分もあって繊維もそこそこ含まれている野菜は、お腹の満足感が得られると思います。
また、スーパーマーケットで野菜が安いなどありますよね。そんな日に野菜をまとめて買って、一気におかずを作りまくって、冷凍保存しておいたらいいんじゃないでしょうか。スープ兼・シチューや煮物など、油を使わずに出しをきかせて水分たっぷりの料理にしたら、満足できると思います。
既に太り気味・太っているなら炭水化物を減らすべきですが、まだそこまでではないのであれば、多くならない程度にご飯は食べたほうがいいですよ。なんといってもバランスが大事ですから。
もちろん、卵・魚・肉などのたんぱく源も忘れずに。

投稿日時 - 2005-04-17 23:01:22