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生姜プリンについて
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- 植松 一三（@jf2kgu）
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おそらく昨日か一昨日テレビでやっていた海外のしょうがプリンと同じだと思いますが、大事なのは温度です、、しょうがの酵素が働くのに８０度ぐらいだったと思いますが、その程度の温度でないと酵素が働かないと思います
牛乳も要るみたいですね。 分量が難しいとも。 http://www10.ocn.ne.jp/~sarian/zakki9.htm
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