- 締切済み
昔懐かしいあのカレーは?
味を説明できませんが、ホテル用カレー、給食用カレーといった具合に、どこに言っても共通の味で定番だった、あのカレーを探しています。この質問でピンと来たかたは、回答ください。
- みんなの回答 (4)
- 専門家の回答
みんなの回答
- ichigousa
- ベストアンサー率32% (20/61)
- takuranke
- ベストアンサー率31% (3923/12455)
- clear_water
- ベストアンサー率21% (260/1205)
- sidennkai
- ベストアンサー率25% (74/295)
関連するQ&A
- 美味しいカレーの作り方
昨日、ディナーカレーとSBゴールデンカレーでカレーを作りました。 美味しかったのですが子供の頃に食べた劇的な感激はありませんでした。 理想としているのは給食で食べたカレーです。 レトルトでまさに"給食のカレー"というのがあったのですが、ちょっと違うのです。 もちろん味覚は変わったしもうあの劇的な感動は無いにせよ、お店のカレーではない味で 美味しいカレーが食べたいです。 給食のカレーのようなカレーを作るコツを教えていただけますか。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 昔風の安っぽい 「カレーうどん」 は難しいの?
今のカレーはどれも高級で深い味を出しているように思います。 当然、美味しいです。 色はどれも濃い目ですよね。 たまに大学の学生食堂とか、地方の大衆食堂やうどん屋さんなんかで 「カレーうどん」 を食する機会があるのですが、昔風の黄色っぽくて、安っぽくて、単純な味なのに実に懐かしい味なんです。 今のカレーとは雲泥の差なんですが、子供の頃を思い出させるような味です。 そこで家の女人に説明して一度作ってほしいと頼んだのですが、「あれは営業用の特殊なカレー粉を使っているわけで、素人には無理! 無理!」 と、けんもほろろ ・・・ やっぱりそうですか? 素人には無理ですか? 昔の方が特殊なカレー粉を使っていたという事になるのですか?
- ベストアンサー
- その他(料理・飲食・グルメ)
- 辛いカレーに添えるもの
さて、夏ですね。 夏は「辛いカレー」を食べる方もいらっしゃるでしょう。 私は3日連続でカレーを食べても平気な人間で味を変えて楽しんでい ます。 辛めにして脇に福神漬を添えるのがベター。 私はチャツネのイメージで温かいカレーにアイスクリームを添えたり、 粒あんを添えたりして調整しています。前者はクリーミーになりコク が増します。 皆さんは「カレー」に添えるものは何ですか? 定番から珍品まで、アンケートお待ちしております。
- 締切済み
- アンケート
- 学校給食のカレーライスに近い味を出すには?
夏と言えばカレーという事で、 学校給食で昔、食べたカレーライスに 近い味を作りたいのですが、 どんな作り方をすればああいうマイルドで 香りのよいカレーが出来るのでしょうか? もちろん給食センターによって作り方が違うのだろうと思いますが 万人受けする味に違いは無いと思うのです。 給食センターで実際に調理されていた方の意見などが 聞ければ嬉しいです。 作り方や、材料に大きな違いが有るのか? 市販のルーを使って近い味を作ることが可能か? もし市販のルーを使ってもOKならどの銘柄がお勧めか? お教えいただければ嬉しいです。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ホテルカレーは本当にホテルのカレーですか
よくスーパーなどで「ホテルカレー」として飾り気のないパッケージでレトルトカレーが売っています。 消費税の増税前にまとめ買いをして、個人的には美味しく食べているのですが、ふと、これはホテルが本当に出しているカレーなのだろうか、と思いました。 昨年もホテルのレストランでの虚偽表示などが話題になりましたが、私の感覚では、ホテルという環境でこの味だったり、そこに一工夫加えられていたら、満足して食べてしまいそうな味です。 そこで、ちょっと調べてみましたが、なかなかカレーとはいえソースが見つかりません。 誰かご存じの方がおられたら、教えてもらえませんでしょうか。
- 締切済み
- レストラン・ファミレス
- 給食のカレーについて!
こんばんは♪ 給食のカレーのような、黄色くてトローンとしたカレーが作りたいんですけど、市販のルーで給食のカレー風に出来るルーがあったら品名を教えてください。 ルーではなく腕の問題(?)ならば、作り方を教えてください。 お暇な時にでも、回答お願いしますm(_ _)m
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- カレーにこんにゃく?
友達の家ではカレーにこんにゃくを入れるって聞いたんですがどう思います? たしかにこんにゃくには味が無いから、カレーがしみ込んで美味しいのかも知れませんが初めて聞いたのでちょっとって感じで みなさんの家では、定番のお肉、ジャガイモ、にんじん、たまねぎの他に入れるものってあります?
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 好きなカレーの種類は?
おはようございます。 皆さんが好きなカレーの種類は何ですか? 野菜がゴロゴロしている家庭的なカレー。 肉じゃがをカレーにしたアレンジカレー。 ビーフカレー・ポークカレー・チキンカレー。 トンカツやエビフライをトッピングしているカレー。 スープカレーやグリーンカレーなどサラサラしたカレー。 ドライカレーやカレーパンなど、 一重にカレーと言っても様々な種類があります。 学校の給食の時は大変喜んだものです。 私はホテルのカレーが好きです。 具材はほとんど無く、牛肉が小さなブロックであるカレーが好きです。 ホテルへの就職面接の時、昼食として出ました。 とても美味しかった事を覚えています。 皆さんが好きなカレーの種類は何ですか? 好きなカレーの種類と簡単な理由を挙げて下さい。 ベストアンサーの選定の参考に致します。 皆さんからのご回答、心よりお待ちしております。
- ベストアンサー
- アンケート
お礼
回答、ありがとう! こればっかりは、食べてみないとわからないので、御礼のしようがありませんが、ご紹介のカレーを食べてみたいと思います。 感謝、感謝・・・。