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変わった「お好み焼き」の具。
harubottyanの回答
- harubottyan
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広島県人です。うちではテンカスの替わりにイカ天を入れます。イカの姿フライという名で売られているカリカリしたものです。うちのはあまりに定番なので、お好み焼き大図鑑で調べてみました。〈こういうのが実際売られてます。） とろろ昆布、ツナ、コンビーフ、ベーコン、レンコン、玉ねぎ、シソ ネギ焼きに隠し味としてしょう油 シメジ・しいたけ・えのきを入れたキノコ焼き トッピングにゴマ、にんにくスライス ソバをごま油で炒める 生地にカレー粉を入れる などなど 実際に作ったことがないので、味はどうなのかわかりませんが、一応店の人気メニューであったり、お薦めであったりします。どうぞお試しあれ。 あと、私の個人的な嗜好なのかもしれませんが、キャベツの切り方。うちも、広島のほとんどのお店も太めの千切り（大胆に）。学生時代に食べた他県のものは、お上品なみじん切りでした。それだと何だか口の中がモソモソしたのを覚えています。BENIGENさんのお宅はどうなのでしょう。 また、ソバ（うどん）は欠かせない一品です。店での注文の仕方も「肉玉ソバ」とか「肉玉うどん」と言います。ちゃんぽんと言って、両方入れることの出来る店もあったりして。 参考として、広島で最大のお好み焼きのチェーン店 入れておきます。 メニュー名も変わってます。
- 参考URL：
- http://www.tokugawa.co.jp/
noname#5554
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