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この野菜の名前を教えてください。
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質問者が選んだベストアンサー
どう見ても小松菜です。 青梗菜は白い茎の部分が青菜部分に幅広く広がっていますし質感が異なります。 ユキナは小松菜と同じで山形県米沢で出来るものです。
その他の回答 (6)
- zabusakura
- ベストアンサー率15% (2229/14785)
今年は、何もかもが育ってないので、わかりにくいですが、 おそらく小松菜だと思います。
お礼
ご回答いただきありがとうございました。
- nagata2017
- ベストアンサー率33% (6227/18566)
小松菜よりは葉がしっかりしている 青梗菜よりは茎が細い ということで ふたつの交配種 https://plaza.rakuten.co.jp/negishinouen/diary/201604220000/
お礼
なるほど～交配種ですか。 ご回答いただきありがとうございました。
- iBook 2001（@iBook-2001）
- ベストアンサー率48% (4143/8594)
はじめまして♪ 実は、非常に良く似た物が多くて、断定するのは難しいのですが。。。。 個人的な予想としては、「まだ小さい小松菜」だろうと思います。 良い等級として作物を得るために、種を数個蒔いておいて、適度に育った段階で「最も良く育っている」のを残して、他は取り除いちゃいます。 いわゆる「間引き」と呼ばれる作業です。 間引きをした物もなんら問題なく食べられるのですが、市場評価は低く、ワザワザ丁寧に梱包して出荷しても利益に成りにくいので、自家消費や近所に配ったり。というのが結構在る事なので、おそらくこのパターンじゃないかな？と思います。 野菜売り場で見かける、大きく立派な小松菜とは違い、小さくまだ若いので、加熱調理の場合は火を通しすぎないようにしたほうが、食感も良くいただけると思います。
お礼
非常に詳しく教えていただきありがとうございました。大変助かりました。
- 33521474
- ベストアンサー率26% (156/584)
こんにちは。 ビタミン菜かユキナではないでしょうか？ チヂミ菜ほど葉も縮れてませんね。 茹でても炒めても美味しくいただけます。
補足
ご回答いただきありがとうございました。 煮ても焼いても大丈夫そうでありがとうございました。
- tzd78886
- ベストアンサー率15% (2589/17102)
似たような形状の野菜は多いので何とも言えませんが、小松菜のようにも見えます。
お礼
ご回答いただきありがとうございました。
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詳しいご説明ありがとうございました。 助かりました。