- ベストアンサー
ブラックココアパウダー
お菓子を作りたいのですが材料にココアパウダー、ブラックココアパウダー(炭パウダー？)、インスタントコーヒーを使いたいのですが、ブラックココアパウダーがどうしても見つかりません。近所のお店にはないようです。 生地を黒くするために代わりになるものはありますか？
- jelly321
- お礼率55% (11/20)
- その他（趣味・娯楽・エンターテイメント）
- 回答数2
- ありがとう数2
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
すみません。 ブラックココアってあるんですね(^-^;。確かにスーパーにはありません。見た事ないです。 これは、製菓材料の専門店でないと手に入らないと思います。 近くになければ、富澤商店とか楽天とかのオンラインショップで買えますよ。
その他の回答 (1)
- kaories
- ベストアンサー率27% (238/858)
スーパーの製菓材料コーナーか、ココア売り場に普通に売ってるはずですけど…。 バンホーテンの金色っぽい缶入りか、森永の焦げ茶の箱(純ココア)のやつ。 商品名が『ブラックココア』ではないので、無いように見えるだけかも知れませんよ。 製菓材料コーナーのは『ココアパウダー』と書かれています。
補足
バンホーテンはたしかにどこのお店にもありましたが、調べてみたところ純ココアなのであってブラックココアとは違うようでした。
関連するQ&A
- ココアパウダーとピュアココアはイコール？
クッキーぐらいしかつくったことがないお菓子作り初心者です。 ネットで調べた簡単チョコケーキを作ってみようと思うのですが 材料にピュアココアが入っています。 別のお菓子を作ろうとココアパウダーを買って家にあるのですが ピュアココアとココアパウダーが同じものなのかわからず 質問させていただきました。 また、別物だとしても代替できますか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- ブラックココアを販売しているお店について
製菓にブラックココアパウダーを使用したいと考えています。 通販のサイトで商品を見つけることはできたのですが、今週の土日に使うことを考えているためできるなら店頭で直接手に入れたいです。 しかし近所のスーパーでは見つけることができず……。 黒いケーキが作りたい！と調べるまでその存在も知りませんでしたし、普通に店頭に並べられているものではないのかもと考えています。 やはり、ブラックココアパウダーとはお店に売っていないものなのでしょうか？ もしも売っているのなら、どのようなお店に売っているものなのでしょうか？ ご存じの方、回答お願いします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- ココアパウダーについて
ココアパウダーについて http://kitchen.woman.excite.co.jp/creation/3042.html?_s=0d86c8aceb2543c0316ba6d2a4352d45 今度上記のページのレシピをやる予定なのですが 材料にココアパウダーとあります。 家には明治製菓の 純ココア(苦いやつ） があるのですが ココアパウダーと純ココアって一緒ですか？ それとも一般的にココアパウダーというと 砂糖も混ざったような甘いやつなのでしょうか？ 教えてください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ココアパウダーのカロリー
こんにちは。ココアパウダーそのもの自体のカロリーや成分をぜひおしえてください。 というのも、最近、コーヒーやお茶のかわりにココアパウダーをお湯でといて のむようになったんです。（カフェインがちょっと体に合わないみたいなので） できたら効能なんかも教えていただけるとうれしいです。 よろしくおねがいします。
- ベストアンサー
- 栄養・サプリメント（健康）
- チョコケーキ作りに合うココアパウダーを教えて！
さくっと手軽にお菓子を食べたいときに手作りするのですが あまっていたココアパウダーでチョコケーキを作ってみたら あー安物ココアパウダーで作ったケーキの味だぁ って感じになりました。ココアとして飲むには好きなココアなんですが！ チョコケーキとしてはこれじゃない感！ やはりチョコレートを溶かさないと美味しいチョコケーキはできないんだろうとは思いますけど 自分用ですし手軽にさくっと作りたいのでやっぱりココアパウダーで作りたい…。 ココアパウダーといっても色々な種類がありますよね。 純ココアパウダーだとチョコっぽい味になるんでしょうか？ココアってメーカーで味かなり変わりますよね。 分からない！ どれがいいのか分からない！ というわけで手軽においしく！を目標に ココアパウダーで手作りチョコケーキを作ったときに、できるだけチョコっぽくなるココアパウダーのメーカー？というか商品があったら教えていただきたいです！ お願いします！
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- ココアパウダーでお菓子作り
料理が大好きでよく作ってますが、最近お菓子作りに目覚めました(o^∀^o) 自分は慣れるまでは不器用なので、焦ったり初歩的なミスをしてしまうのが特徴ですｗｗｗ 作り方をレシピ見ながら簡単なケーキを作りましたが、素材の特徴などなんだかよく分からないまま適当に作って見た目が紅茶の粉だらけで悪かったですが、味は悪くなかったですｗｗｗ そこで質問ですが、無糖でも砂糖入りでもココアパウダーはお菓子作りによく使いますが、砂糖入りの1杯用の袋のココアでもお菓子作れますか？？ 普通のココアパウダーと違って1杯用のココアなので、おそらくちょっと入れただけじゃ薄いと思うので
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ココアパウダーから板チョコレート（っぽいもの）を作れませんか？
手元にココアパウダーが2000ｇほどあり、賞味期限を過ぎてしまう前に、菓子に加工しようと思います。ケーキなどに混ぜるには、数十ｇで充分のようですし、ホットココアを毎日毎日作るのも面倒ですので、数百ｇを一気に加工して、板チョコレートっぽい菓子を作ることはできないでしょうか？ 数日～１週間以上保存が効くのが理想です。外へ持って行って手軽に間食にできる、ともっと良いです。 簡単に調べたところ、ココアとチョコレートは、元は一緒でも、決定的な違いがあるようで、ココアはココアバターを分離（脱脂）されている関係上、板チョコにはなれないように思えました。 次に私が思ったのは、「ではココアパウダーにココアバターを加えなおせば、口溶けまろやかなチョコレートになるのでは？」ということです。早速、ココアバターを買おうと思い当たりました。 そこで手元のココアパウダーをもう一度見てみると、 ココアバター２２％～２４％含有 と書いてあります。ということは、わざわざココアバターを買わなくても、砂糖を加えるだけでチョコにする方法があるのでしょうか？？ ちなみに、バンホーテンの純ココアです。 「完全なチョコレート」でなくても、上に書いた条件に合致するような加工方法をご存知の方がいらっしゃれば、教えてください！ お願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 去年開封したココアパウダー
去年のバレンタインにココアパウダーを開封しました。 ジッパーの付いた袋です。 それ以来冷蔵庫の野菜室に入れて、一度も開けていません。 賞味期限は今年２００７年１月１７日です。完全に過ぎています(^_^;) 明後日ガトーショコラを作るので、それに２０ｇ程入れたいのですが、 ココアパウダーって腐るんでしょうか？ 臭いは普通にココアの良い香りがしたし、他の材料と混ぜちゃうわけだから、 味は大丈夫かなぁと思ったのですがどうでしょう？
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
お礼
やっぱりネットが一番手っ取り早いですよね。 回答ありがとうございました(*^^*)