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簡単なうに茶漬けのレシピを教えてください！
うにを昨日、友人からいただきました。 旦那はうに茶漬けが食べたいと…。 ごはんの上にうに＋刻みのり＋わさび＋三つ葉で お茶をじゃー…だと味気ないですよね？？ もう一工夫必要な気がします。 私はうにが嫌いで、うに茶漬けを食べたコトが なくて、味のイメージが全然できません。 高い食材だけに失敗もしたくなく… 是非、みなさんのお知恵を拝借できればと思っております。 正味期限は今日中なのです。。。宜しくお願いします！！
- jintantonozomi
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質問者が選んだベストアンサー
・オーブントースターかグリルで軽くウニを焼いておく。 ・昆布と鰹でとったダシを使ってお茶をいれる。 頂き物のウニなら、多分そこら辺で買う物より良い物でしょうし、下手にいじりすぎるよりはこのくらいで良いんじゃないでしょうか。
その他の回答 (1)
家庭でお茶漬けを作る場合は、だし茶漬けにするのが基本です。 インスタントの場合は、だしの素と塩と味の素（あれば）を具材を乗せたごはんにかけて、その上からお茶をかけます。 自分でとっただしなら、そのだし汁に塩と味の素を入れたもので茶を煎れ、そのお茶を使うといいんじゃないでしょうか。 冷やし茶漬けの場合は、濃いめに入れたお茶を氷で冷やしてからご飯にかけるといいと思います。 ちなみに、お茶は煎茶か玄米茶がいいです。 煎茶を使うか番茶を使うかで、おそろしいほど味が変わります(^_^;（←経験者は語る）
お礼
ダシに塩と味の素ですね。ちょうど味の素があるのでうれしいです。 お茶でかなり味は変わりますものね～ 煎茶でいただくことにします。
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お礼
ダシかお茶かで迷ってたんですが、両方なんですね。 軽くウニに焼きを入れておくのは盲点でした。 焼き過ぎないように気をつけます。 早速のシンプルな回答ありがとうございました。 やり過ぎるとせっかくのウニが台無しになりそうですもんね。