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- MichiyaS
- ベストアンサー率40% (34/83)
いろんな種類があるので、 ・ご予算 ・主にどんな料理をするか（どんなものを切るか） ・いま使ってる包丁ばどんなものか ・いま使ってる包丁の気に入ってるところと気に入らないところ ・砥石を使って包丁を研ぐか（研ぐ予定があるか） ・錆びやすいけど研いで簡単に良い刃がつけられるものか、切れ味はふつうで錆びにくいものか、どちらがいいか ・その他ご要望 よろしければ、書けるものだけでいいから書いてみてください。
補足
予算は5000円以内で、切れ味が長持ちするもので、錆びにくい。研ぐ予定はほぼ無いです。
包丁を研ぎながら長く使うのではなく、 使い捨てでいいと考えるのなら、 セラミック包丁が良いかもしれません。 硬いものを切ると刃が欠けてしまうなどといった 欠点はありますが、切れ味はかなり長持ちします。
お礼
セラミックは思い付かなかったです。切れ味は長持ちするのですね。参考にさせていただきます。ありがとうございました^-^
- dogday
- ベストアンサー率29% (2314/7952)
とりあえず、ミソノの包丁買っておけば、長く使えます。業務用に信頼あるメーカー。 http://saitouhamono.com/Misono-all.html これより安いと品質がバラつくし、これより高いプロ用は天井知らずに高い。 自分で包丁を研げる事が前提ですけど。研がない刃物の切れ味はどれも同じ。 錆びにくく、刃がなまりにくい、手入れが最小限で済むのがミソノ。
お礼
初めて聞きました。ミソノ。研ぐ事は考えていないのですが、参考にさせていただきます。ありがとうございました^-^
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- 締切済み
- 食器・キッチン用品
お礼
セラミックが良いのですね。研ぐ事も考えようかなぁ…。 色々考えてくださりありがとうございました。