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氷について
氷について ジュースなどに入れる氷は水道水で作りますか？ それとも、ミネラル水ですか？ 沸騰させない水道水は、あまり飲みたくないのですが、氷なら凍った時に ある程度殺菌（表現違うかもしれないけど）されるのでしょうか？
- ryou026
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- 植松 一三（@jf2kgu）
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Ｎｏ１です 私の勘違いですね（＾－＾）失礼しました 家庭用の製氷機では、そのまま冷凍されますので、水道水内の不純物はそのまま冷凍されます 他の型も書いていますが、冷凍とは細菌を殺すのではなく、繁殖を抑えるだけですから、解凍されれば菌の繁殖は、再開されます その点では、水道水も、ミネラル水もさほど差は有りません 水道水はカルキで殺菌されていますし≪基準値内の細菌数のはずです≫ミネラル水も、密封されてから煮沸消毒されているはずですので菌数は基準値以内のはずです その点から私は、家庭の冷蔵庫では水道水を使っています
お礼
飲んで美味しいと思うのはミネラル水ですが凍らせちゃえば味は分らないですよね 水道水も菌数は基準値以内なら、問題ないですね
ここだけ。 ＞氷なら凍った時にある程度殺菌 冷凍する事は殺菌効果はないそうです。 「繁殖を押さえるだけ」です。
お礼
殺菌効果はないんですね、有難うございました
- seednyan
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＞氷なら凍った時にある程度殺菌（表現違うかもしれないけど）されるのでしょうか？ 詳しくはわかりませんが、昔、東南アジアから帰ってきた人が現地の生水は飲んでないのに赤痢？（だったかな？詳しくは覚えてないので）にかかったという話しを聞いたことがあります。原因は、生水で作った氷でした。 このことから、凍らせるだけでは殺菌はできないのではと思います。 私は、水道水を一度、沸騰させ一晩、冷やした水で氷を作ってますが。。。 （味もそっけもない氷ですが、なかなかいいです。）
お礼
海外での生水で作った氷で体調を壊した話は聞いたことあります やはり凍らしただけではダメなんですね まぁ日本の水は、それよりかはマシだと思いますが 一度沸騰させてから・・・なるほど、それはいい考えかもしれないですね 参考になりました。
- 植松 一三（@jf2kgu）
- ベストアンサー率32% (2268/7030)
業務用の製氷機の事でしょうか？ それでしたら、水道水です ただ構造上不純物が残りにくくなっています≪ですから真中がへこんでいます≫ 又製氷会社で作って居る、氷も、同じ原理で、真ん中に不純物が残るようになっていますので氷の中は、不純物がほとんど入って居ませんので安心してください 煮沸した水より、水道水の方が、カルキが入って居ますので雑菌は繁殖しにくいですよ（＾－＾）
お礼
スミマセン、家庭用のです
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お礼
沸騰する事は殺菌するのではんくカルキを飛ばすという事なんですね 詳しい説明有難うございました