馬鈴薯とは

質問

馬鈴薯とは
私は幼い頃から”馬鈴薯”とはジャガイモの別称だと思っていました。
ある日、スーパーマーケットの食品売り場で、”馬鈴薯”との表示があったので、店員さんに”この馬鈴薯はメーークイーンですか？”と質問したところ、”馬鈴薯です”と答えが返って来ました。後日よく見ると、そのスーパーマーケットではジャガイモ売り場に、”馬鈴薯””メークイーン””男爵”などの表示がしてあり、いかにも”馬鈴薯”とはジャガイモの一品種のように表示されています。
私の方が間違っているのでしょうか？

回答No.1

cipher_roy · ベストアンサー

基本的には馬鈴薯とはジャガイモのことです。細かい品種でなく、ジャガイモ全体を指す時に使います。

店員さんなり、そのスーパーの店長（チェーン系ならその本社）が正しく理解していないのか、それとも
『いわゆる有名品種ではないもの全般的なジャガイモ』という意味で使っているのかは分かりませんが、
何か意図的なものがあるなら、後者でしょう。

馬鈴薯という漢字は、江戸時代中期の18世紀末、小野蘭山という本草（現代風に言うと薬草）学者が
広めたといわれています。長崎に渡来する清国の商人がそう呼んでいたのをそのまま輸入したらしい
というのが一番確かと言われています。中国ではどうしてこの字になったかというと、マレーシアから
（島嶼部は現代ではインドネシア領の方が多いのですが、当時はまだそれほどはっきりとした区分けの

認識を中国人が持っていたわけではないようです）来たイモという説が有力です。意味よりも発音が
似ていることから、『馬鈴』の字が当てられたようです。ちなみに現代の中国では、ジャガイモのことは
『洋芋』とか『土豆』という方が一般的です。

お礼

ご回答ありがとうございます。

店員の勉強不足とあわせて、「メークイーン」と「男爵」以外のジャガイモを「馬鈴薯」として区別している店の方針ということですかね。